Tel
E-mail
Phebus Uco Blend 2023 – wijn voor wild, winter en warmte
Voor de maand november koos wijnschrijver Hubrecht Duijker voor een indrukwekkende wijn uit het hart van Argentinië: de Phebus Uco Blend 2023. Deze wijn uit de Valle de Uco combineert Franse precisie met Argentijnse expressie en is dankzij zijn volle, kruidige karakter een ideale begeleider van wildgerechten en winterse stoofschotels.
Perfect dus voor het seizoen waarin rijke smaken en hartverwarmende wijnen de toon zetten. De wijn is afkomstig van Bodegas Fabre, geleid door de Franse wijnmaker Hervé Joyaux Fabre en zijn vrouw Diane, die hun ervaring uit Bordeaux combineren met de ongetemde kracht van het Argentijnse terroir.
Franse precisie op Argentijnse hoogte
Na een succesvolle loopbaan als wijnhandelaar in Bordeaux besloot Hervé Joyaux Fabre zijn droom te volgen: zelf wijn maken. Samen met zijn vrouw vond hij in Argentinië de ideale plek om dat te doen.
Inmiddels bezit het echtpaar ruim 580 hectare wijngaarden, verspreid over drie locaties. De Valle de Uco behoort tot de belangrijkste terroirs van Phebus — een hooggelegen vallei binnen Mendoza waar hoogte, zon en temperatuurverschil samen zorgen voor wijnen met elegantie en frisheid.
De kracht van de Valle de Uco
De Valle de Uco ligt op 1.000 tot 1.500 meter hoogte aan de voet van de Andes en staat bekend om haar ideale klimaat voor wijnbouw. Overdag schijnt de zon volop, terwijl de temperatuur ’s nachts sterk daalt. Dat contrast zorgt voor een langzame rijping van de druiven en een opvallende frisheid in de wijnen.
De zanderige, met kiezels bedekte bodems dragen bij aan verfijnde tannines en een minerale toets – eigenschappen die de regio tot een van de meest gewaardeerde wijngebieden van Zuid-Amerika maken.
Naast de Uco Blend produceert Fabre er ook de Phebus Pinot Noir – Valle de Uco, een elegante, fruitige wijn met tonen van kersen en kruiden.
Een uitzonderlijke blend
De Phebus Uco Blend 2023 bestaat uit 85% malbec en 15% cabernet franc – een combinatie die kracht en finesse verenigt. De malbec levert diepte en rijp fruit, terwijl de cabernet franc zorgt voor structuur en een subtiele kruidigheid. Het resultaat is een wijn met aroma’s van zwarte bessen, bramen, chocolade en koffie, mooi in balans door de rijping van bijna een jaar op eikenhout.
De wijn vult de mond breed, met een fluweelzachte textuur en een lange, warme afdronk. Niet voor niets kreeg deze jaargang internationaal hoge waarderingen van 90 punten en meer.
Perfect voor wild en winterse gerechten
De Phebus Uco Blend 2023 is bij uitstek een wijn die uitnodigt tot stevige, smaakvolle gerechten. In Argentinië zou men hem schenken bij een asado – de traditionele houtgestookte barbecue waarbij langzaam gegaard vlees de hoofdrol speelt.
In de Valle de Uco, waar het in de avonden flink kan afkoelen, wordt zo’n maaltijd vaak aangevuld met geroosterde groenten, aardappels en stukken rund of wild, bereid boven open vuur.
Stoofpot, wildzwijn, hert of eend
Voor de Nederlandse tafel leent deze wijn zich uitstekend voor gerechten met wildzwijn, hert of eend.
De volle structuur en tonen van zwarte bessen, chocolade en kruidig eikenhout sluiten prachtig aan bij een hertenstoof met rode wijnsaus, of bij eendenborst met cranberrycompote en geroosterde aardappels. Ook bij stoofpotjes met paddenstoelen of truffelaardappelen komt de wijn volledig tot zijn recht.
Feestdagen
Tijdens de feestdagen vormt de Phebus Uco Blend 2023 een perfecte begeleider van winterse diners: krachtig genoeg om overeind te blijven bij rijke smaken, maar elegant genoeg om het geheel in balans te houden – precies zoals men dat in de Valle de Uco voor ogen had.
Een wijn voor de wintermaanden
De Phebus Uco Blend 2023 is een wijn die gemaakt is voor de donkere maanden voor kerst – die eigenlijk altijd te kort duren. Een drukke, maar gezellige tijd waarin goed eten, fijn gezelschap en een goed glas wijn samenkomen.
Voor wie op zoek is naar een karaktervolle wijn voor lange avonden en winterse gerechten, is dit een keuze die niet teleurstelt.
Phebus Uco Blend 2023 – wijn voor wild, winter en warmte.
Meer producten van Phebus
Bekijk ons assortiment wijnen
Wijn assortiment De Monnik Dranken
Als wijnimporteur c.q. wijngroothandel hebben wij de laatste jaren een veelomvattend portfolio kunnen opbouwen.
Mede dankzij de expertise van ons Brand Management team beschikt De Monnik Dranken over een uitgebreid assortiment kwaliteitswijnen voor horeca, slijterij & wijnhandel.
Lees meer over ons aanbod wijnen
Wat doen wij?
De drie kernactiviteiten van De Monnik Dranken
Groothandel
Met een omvangrijk portfolio van meer dan 9600 artikelen, voorzien wij diverse klanten in heel Nederland van wijn, gedistilleerd, frisdrank, bier en overige aanverwante drankartikelen.
Merkenbouwer
Het onderscheidend vermogen en de kwaliteit van het product maken het verschil. Wij geloven in merken met een verhaal, oftewel een ‘’heritage’’.
Importeur
Wij importeren wijnen en sterke dranken uit diverse landen en continenten. Deze merken vercommercialiseren wij op de Nederlandse markt.
