BELLUSSI Blanc de Blancs Extra Brut

Deze elegante mousserende wijn is afkomstig uit de hooggelegen Cembra-vallei in Trentino, waar de wijngaarden op steile terrassen perfect zijn voor de teelt van chardonnay.

De druiven worden met de hand geoogst, zacht geperst en ondergaan een koude fermentatie voor maximale frisheid en aroma. De wijn wordt volgens de Charmat-methode gemaakt, wat zorgt voor verfijnde bubbels en een expressieve stijl.

Kleur: Strogeel met een subtiele gouden glans.

Neus: Verfrissende aroma’s van groene appel, citrus en een verfijnde mineraliteit.

Smaak: Een levendige mousse en knapperige frisheid maken deze wijn uiterst doordrinkbaar en elegant.

Bellussi is een toonaangevende specialist in sprankelende Prosecco's en andere Spumantes. Het bedrijf is gevestigd in Valdobbiadene, het centrum van de Prosecco-productie, in de regio Veneto. Prosecco wordt gemaakt van de gelijknamige druif, ook wel bekend onder de naam 'glera', die zich op de wijnhellingen van deze streek helemaal thuis voelt. Prosecco is verkrijgbaar in divere smaakstijlen, van strakdroog tot zacht zoet. In de geur vinden we aroma's van groene appel, peer, bloemen en honing. Prosecco's worden gemaakt volgens de Charmat-methode, die zich uitstekend leent voor een grootschalige productie.

Bellussi legt zich volledig toe op de productie van hoogwaardige kwaliteit, die toch heel betaalbaar is. Daarom kunnen hun wijnen bij vele gelegenheden geschonken worden. Een bijzondere plaats in het assortiment van Bellussi neemt de Belcanto Spumante Cuvée Rosé en de Cuvée Prestige Brut in.

De naam Bellussi houdt verband met de bijzondere snoeiwijze "bellussare" die van oudsher in deze streek wordt toegepast. De prosecco van Bellussi is trouwens een ideale basis voor allerlei cocktails, zoals de klassieke Bellini-cocktail. Het recept van deze cocktail is afkomstig uit de beroemde Harry's Bar in Venetië.