BURLANEGRA Anejo Rum Osborne Sherry Cask 0,70 ltr

Burlanegra kenmerkt zicht door zijn karakteristieke, zilte smaak, verrijkt met gezuiverd water uit de Atlantische Oceaan. De rum rijpt bovendien op uitzonderlijke VORS Amontillado-vaten van Osborne. Het resultaat is een rijk en gelaagd smaakprofiel met aroma's van noten, gekonfijte sinaasappel en karamel. De opvallende fles doorbreekt de traditionele conventies van de categorie en ademt innovatie, elegantie en authenticiteit.

Proefnotities:

Neus: Elegant en gelaagd, met tonen van geroosterde noten, gekonfijte sinaasappel, oud hout en een zachte hint van ziltigheid op de achtergrond.

Smaak: Rijk en vol, met een verfijnde balans tussen de vinositeit van de sherry, toffee, noten en een gedurfde, zilte toets die het geheel spanning en diepte geeft.

Afdronk: Lang en warm, met een aanhoudende aanwezigheid van gedroogd fruit, oude eik en een delicate minerale frisheid die uitnodigt tot de volgende slok.

Wie aan rum denkt, denkt vaak aan zee, avontuur en lange reizen over onbekende wateren. In vroegere tijden werd rum vervoerd in houten vaten in de ruimen van schepen, waar het constant werd blootgesteld aan zeelucht, vocht en het zilte zeewater op de vloer van het schip.

Deze omstandigheden — de beweging van het schip, het binnendringende zeewater en de poreusheid van het hout — gaven de rum een karakteristieke ziltige smaak. Dit natuurlijke proces werd later bekend als de "shipping solera".

Burlanegra grijpt terug naar deze vergeten methode en laat zich inspireren door dit unieke erfgoed. Door deze omstandigheden te recreëren, ontwikkelt Burlanegra een rum met een uitgesproken ziltig karakter — net zoals het vroeger geproefd werd op zee.

Een verloren traditie, opnieuw tot leven gebracht. Authentiek, avontuurlijk, en bovenal: een ervaring zoals geen ander.