CH BY CHOCAPALHA White

Wijnhuis Quinta de Chocapalha

Appellation Vinho Regional Lisboa

Druiven Arinto

Gerechten Diverse vissoorten, zeevruchten, gerechten met wit vlees.

Land van herkomst Portugal

Houtlagering Frans eiken

Serveertemperatuur 10 °C

Over deze wijn De CH by Chocapalha White is gemaakt van 100% Arinto. De wijngaarden bestaan uit een klei en kaltrijke bodem. De leeftijd van de wijnstokken is circa 25 jaar. Na de oogst ondergaan de druiven een fermentatie proces van 21 dagen in Frans eiken vaten. Na dit proces blijft de wijn nog 9 maanden op vat en wordt er met enige regelmaat batonnage toegepast. De wijn is zeer elegant en verfijnd, met tonen van citrus en mineralen. De zuren zijn mooi verweven met de textuur van de wijn en bevat een lang aanhoudende aangename afdronk. Een wijn met een bewaarpotentieel.

Over het wijnhuis Quinta de Chocapalha Quinta de Chocapalha mag met recht een familiebedrijf genoemd worden. In de jaren '80 kochten Alice, een Zwitserse, en haar man Paulo Tavares da Silva het bedrijf, en investeerden fors in wijngaarden en winery. Zij leiden het bedrijf nog steeds en ook hun dochters zijn actief binnen Quinta de Chocapalha. Andrea Tavares is exportmanager en haar zus Sandra Tavares is één van Portugals meest talentvolle wijnmaaksters. Ook een aantal andere Portugese wijnhuizen voorziet zij van haar expertise.

De 45ha wijngaarden zijn gesitueerd vlak boven Lissabon en vallen onder de DO Vinho Regional Lisboa. Reeds in de 16e eeuw werd er lovend over de uitstekende wijngaarden bericht. De wijngaarden zijn beplant met internationale rassen zoals Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay en Sauvignon Blanc maar ook typisch Portugese rassen zoals de Arinto, Verdelho, Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca en Castelão. Onlangs werd er een compleet nieuwe kelder in gebruik genomen waardoor Quinta de Chocapalha klaar is voor de toekomst.

	CH BY CHOCAPALHA White
	Wijnhuis Quinta de Chocapalha Appellation Vinho Regional Lisboa Druiven Arinto Gerechten Diverse vissoorten, zeevruchten, gerechten met wit vlees. Land van herkomst Portugal Houtlagering Frans eiken Serveertemperatuur 10 °C
Over deze wijn De CH by Chocapalha White is gemaakt van 100% Arinto. De wijngaarden bestaan uit een klei en kaltrijke bodem. De leeftijd van de wijnstokken is circa 25 jaar. Na de oogst ondergaan de druiven een fermentatie proces van 21 dagen in Frans eiken vaten. Na dit proces blijft de wijn nog 9 maanden op vat en wordt er met enige regelmaat batonnage toegepast. De wijn is zeer elegant en verfijnd, met tonen van citrus en mineralen. De zuren zijn mooi verweven met de textuur van de wijn en bevat een lang aanhoudende aangename afdronk. Een wijn met een bewaarpotentieel.
Over het wijnhuis Quinta de Chocapalha Quinta de Chocapalha mag met recht een familiebedrijf genoemd worden. In de jaren '80 kochten Alice, een Zwitserse, en haar man Paulo Tavares da Silva het bedrijf, en investeerden fors in wijngaarden en winery. Zij leiden het bedrijf nog steeds en ook hun dochters zijn actief binnen Quinta de Chocapalha. Andrea Tavares is exportmanager en haar zus Sandra Tavares is één van Portugals meest talentvolle wijnmaaksters. Ook een aantal andere Portugese wijnhuizen voorziet zij van haar expertise. De 45ha wijngaarden zijn gesitueerd vlak boven Lissabon en vallen onder de DO Vinho Regional Lisboa. Reeds in de 16e eeuw werd er lovend over de uitstekende wijngaarden bericht. De wijngaarden zijn beplant met internationale rassen zoals Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay en Sauvignon Blanc maar ook typisch Portugese rassen zoals de Arinto, Verdelho, Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca en Castelão. Onlangs werd er een compleet nieuwe kelder in gebruik genomen waardoor Quinta de Chocapalha klaar is voor de toekomst.