CLOS GALERNE Balade en Chenin

Balade en Chenin laat je de frisse en minerale kant van Anjou proeven. De wijngaarden liggen op schist- en spilitebodems, en de koele noordwestenwind geeft de druiven hun elegantie. De druiven worden handmatig geoogst en voorzichtig gefermenteerd op natuurlijke gisten. Daarna rijpt de wijn minimaal 11 maanden op RVS, waardoor hij prettig en toegankelijk is, terwijl de karakteristieke tonen van de Chenin Blanc volledig tot leven komen.

In het glas zie je een licht strogele wijn met een groene glans. De geur opent met zachte bloemige tonen, rijpe peer en een vleugje citrus, subtiel ondersteund door een minerale ondergrond. In de mond voelt de wijn fris en levendig, met een fijne textuur en een lichte bitterheid in de afdronk. Balade en Chenin combineert mooi met schelpdieren, gegrilde vis, zachte kazen of een frisse salade.

Het domaine, sinds 2018 in handen van Myrtille & Cédric Bourez, heeft 10 hectare wijngaarden in de beste delen van de Anjou Noir (het westelijk deel van Anjou), verdeeld onder enkele appellations, waaronder Savennières. De bodems van deze wijngaarden zijn erg divers, met onder andere schist, vulkanisch gesteente, zand en zandsteen. Er waait een koude en vochtige noordenwind door de wijngaarden, genaamd Galerne. Hier is het domaine naar vernoemd.

De familie Bourez maakt hun prachtige wijnen op een duurzame manier, met respect voor het land met minimale interventies. Ze nemen de tijd die het kost om goede wijn te maken. Sinds 2021 zijn de wijnen van het domaine ook biologisch gecertificeerd.