Colonel E.H. TAYLOR Small Batch Bourbon Whiskey 0,75 ltr

"beperkt/selectief leverbaar"

Als één van de grondleggers van de moderne bourbon-industrie liet Colonel Edmund Haynes Taylor, Jr. een onuitwisbare erfenis achter. Zijn liefde en passie voor het distilleren begon aan het einde van de burgeroorlog in 1865 toen hij de O.F.C. Distillery kocht, welke tegenwoordig bekend staat als de Buffalo Trace Distillery. Daar ontwikkelde hij innovatieve technieken die vandaag de dag nog steeds worden toegepast. De Colonel E.H. Taylor whiskeys zijn een ode aan deze man en zijn grote toewijding om geweldige bourbon te maken.

Bottled-in-Bond
E.H. Taylor, Jr. was een uitgesproken voorstander van overheidsregulering wat betreft de productie van bourbon. De 'Bottled-In-Bond Act' van 1897 werd dan ook flink gesteund. Doordat er toentertijd veel whiskey werd verkocht in grote vaten met een twijfelachtige afkomst. Er werden additieven toegevoegd zoals jodium, tabak of erger, zonder dat de consument hier vanaf wist. Door de 'Bottled-In-Bond Act' werd de consument in bescherming genomen. Om het label 'bottled-in-bond' te mogen dragen, moet de whiskey het product zijn afkomstig van één distilleerderij uit één seizoen, moet het minstens 4 jaar worden gerijpt in een - door de overheid gereguleerd - magazijn en gebotteld op 100 proof (50% vol.).

Proefnotities:
Neus: Karamel, vers maïs en kruidnagel. Aan het einde een toets van butterscotch.
Smaak: Zoetheid van maïs met kruidige tonen van rogge en kaneel.
Afdronk: Zacht mondgevoel met subtiele kruiden en tonen van peper en tabak.

De distilleerderij van Buffalo Trace is gevestigd in Frankfort, Kentucky en is de oudste – continu producerende – distilleerderij van de Verenigde Staten! Daarnaast is het ook nog eens de distilleerderij welke de meeste awards heeft mogen ontvangen. Overstromingen, branden, tornado's en zelfs de drooglegging hebben de Buffalo Trace Distillery nooit tegengehouden. Met grote toewijding, respect voor het verleden en een onbevreesd innovatievermogen overleeft de distilleerderij al meer dan twee eeuwen.

De oude sporen die de rondtrekkende bizons achterlieten in de wildernis van Amerika leidden de eerste pioniers en ontdekkingsreizigers westwaarts door Amerika. Eén van die sporen leidde naar de oevers van de rivier de Kentucky, de plek waar de Buffalo Trace Distillery nu al meer dan 200 jaar nog steeds zijn bourbon whiskey maakt. Als eerbetoon aan de machtige bizons en de ruige, onafhankelijke geest van de pioniers die deze bizons richting westen volgden, is de Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon Whiskey gecreëerd, het vlaggenschip van de Buffalo Trace Distillery.

Naast Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon Whiskey, produceren ze op de Buffalo Trace Distillery een scala aan producten, waaronder de merken Eagle Rare, Pappy van Winkle, Sazerac Rye, Blanton en Colonel E.H. Taylor. Door de grote bourbon schaarste in Amerika, is helaas een groot gedeelte niet beschikbaar voor de Europese markt of slechts een zeer kleine allocatie.