EMB PLUMMER 14YO 2005 Continental Aging 64,8% 0,70 ltr**

Geproduceerd uit een blend van 2 vaten gedistilleerd in 2008 en 10 vaten gedistilleerd in 2007. Deze versie heeft 100% van zijn tijd gerijpt in continentaal klimaat in Europa en heeft een ester gehalte van 243,5 gram per hectoliter pure alcohol. Om deze rum tam te maken en grip te krijgen op de sterke Wedderburn Moneymusk persoonlijkheid, is het van belang om de rum de tijd te geven om te ademen. Het beste voorbeeld hiervan zijn de sublieme tonen van rubber en gum welke, een stuk later, de droge extracten van het lege glas voeden en waarna het aromatische palet in een geheel ander daglicht komt.

Smaaknotities:
Neus: Eerst tonen van suikerriet en warme rietsuiker, waarna citrusfruit, dennenhars, kokosmelk en exotisch fruit aan bod komen.
Smaak: Eerst warme rietsuiker, vervolgens vers fruit, zoals peer en appel.
Finish: Delicaat, velden van bloeiende geraniums.

De Velier company is opgericht door de Chaix familie in 1947. Van 1953 tot 1983 lag de focus van dit kleine, traditionele bedrijfje vooral op de import en distributie van wijn en champagne. Toen in 1983 de 25-jarige Luca Gargano aandelen in Velier kocht, begon het bedrijf zich te specialiceren in het importeren van exceptionele spirits, welke verkocht werden aan de meest prestigieuze Italiaanse bedrijven. Na eindeloze discussies, heeft Luca Gargano in 1991 alle aandelen weten te bemachtigen, welke hij vervolgens los heeft gelaten op de Italiaanse markt. De selectie aan rums heeft zich sindsdien vermenigvuldigd en dit heeft geleid tot het ontstaan van een aantal prachtige rumreeksen, zoals Foursquare en Velier Royal Navy.

In mei 2017 zijn Velier en het Franse La Masison du Whisky een partnership aangegaan, en hebben ze een nieuw bedrijf met de naam 'La Maison and Velier' opgericht. Het doel van de joint venture is om met de gezamelijke expertise van Luca Gargano (Velier) en Thierry Benitah (LMDW), nieuwe spririts en innovatieve producten te creëren om de huidige markt te inspireren. Onder LM&V vallen onder andere de exclusieve merken Habitation Velier, Transcontinental Rum Line en Clairin.