FILLIERS Dry Gin 28 40,7% 0,50 ltr

Filliers Dry Gin 28 is een handgemaakte premium gin. De gin wordt gedistilleerd met 28 botanicals welke zorgvuldig zijn geselecteerd door de meester distilleerder. Filliers Dry Gin is gebaseerd op het authentieke recept van Firmin Filliers (1888-1965, derde generatie). De gin wordt in kleine hoeveelheden gedistilleerd op een traditionele koperen 'pot-still' in de uit het jaar 1880 stammende Filliers Distillery.

Proefnotities:
Neus: Een complex geheel van vruchten, kruiden, specerijen en bloemen. De geur van jeneverbes wordt direct gevolgd door frisse toetsen van verse citrusvruchten en sinaasappel. De gin heeft een discrete ondertoon van lavendelbloesem.
Smaak: Natuurlijke smaak van citrusvruchten, exotische kruiden en jeneverbessen. De citrusvruchten zorgen voor een frisse zachte smaak maar geven tegelijkertijd het noodzakelijke zuurgehalte aan de gin. De exotische kruiden zorgen daarentegen voor een pittige ondertoon en de nodige bitterheid. Dit geeft de klassieke Dry Gin van Filliers een unieke en complexe smaak.
Afdronk: Zachte, lange afdronk zonder zoet te zijn. De gin heeft een verfrissende mooie, droge finale.

Serveersuggestie:
Filliers Classic Gin & Tonic

In 1869 heeft Karel Lodewijk Filliers zijn bedrijf opgericht in het Belgische Deinze, toen nog gericht op het verbouwen van granen. Het overschot aan granen werd als landbouwstokerij verstookt. In 1880 kwam de vergunning tot stand voor de ‘jeneverbranderij’ en werd de Filliers Distillery een feit.

Sinds deze tijd wordt er in de stokerij gewerkt met de traditionele koperen stookketels. Het vakmanschap van de meesterstokers zorgde ervoor dat het recept van de dranken steeds meer werden verfijnd. De recepten zijn vandaag de dag nog steeds een familiegeheim dat wordt doorgegeven aan iedere volgende generatie die in het bedrijf komt.

Ook blijft het bedrijf door de jaren heen constant innoveren met nieuwe producten of verbeteringen van bestaande producten. Filliers verrast telkens weer met geweldige productinnovaties. Zo ontwikkelde Firmin Filliers in 1928 de eerste Belgische gin met 28 botanicals. In 2018 introduceerde Filliers een nieuwe reeks premium Genevers om het product Jenever een nieuw leven in te blazen, oplopend van 0 jaar (niet gerijpt) tot maar liefst 21 jaar gerijpt. Daarnaast hebben ze in 2019 met trots hun eerste Filliers whisky gelanceerd. De oudste, exclusief op sherryvaten gerijpte Belgische whisky ooit! En, in 2021, heeft Filliers drie verschillende vodka en een 30 jaar oude Barrel Aged Genever gelanceerd.

Bij alle productinnovaties en uitdagingen bij Filliers, staat 'respect voor ambacht' altijd op de eerste plek.