FRANCOLI Grappa Oro di Barolo Riserva 0,70 ltr - in frame

De Nebbiolo druiven die voor deze grappa zijn gebruikt, komen van de beste wijngaarden en hebben de meeste, volle smaak. Deze volle smaak is in perfecte balans door de lange houtrijping die deze luxe grappa heeft gehad. Uiteraard is perfect afgewerkt met een bijzondere fles in fantastische verpakking.

De perfecte grappa om een goed diner mee af te sluiten.

Proefnotities:

Neus: intens, maar toch met finesse. Brede en evenwichtige reeks geursensaties: vanille, tabak, theebladeren, zwarte peper, eucalyptus, rozijnen, gekonfijt fruit
Smaak: nobel en verfijnd in de mond; de balans is betoverend. Het omhult het gehemelte met de volle en warme tonen van de lange houtrijping.
Afdronk: In de afdronk komt de zwarte peper aangenaam naar voren. De afdronk is lang en prettig.

In de Italiaanse bergen, net boven het Comomeer, begon de Francoli familie al in 1875 met distilleren. Het was toen Luigi Guglielmo Francoli wie in het bergdorp Campodolcino de eerste druppels grappa uit een ketel liet lopen. De Luigi Francoli distilleerderij zoals wij hem nu kennen en welke tegenwoordig in Ghemme, in de Piemonte, staat, werd in 1951 opgericht. Jaar na jaar werd de productie uitgebreid, werden nieuwe bedrijven opgericht en werden bestaande bedrijven overgenomen. Uiteindelijk resulteerde dit in Gruppo Francoli.

Tegenwoordig is Gruppo Francoli nog steeds in handen van de familie Francoli en een actieve producent en distributeur van onder andere grappa en likeuren. De grappa welke wordt gedistilleerd op Distillerie Francoli wordt gedistilleerd van vast materiaal: gedroogde druivenschil, oftewel vinaccia. Gemiddeld is er zo’n 20 kilogram vinaccia nodig om één fles grappa te produceren. Alle druiven welke worden gebruikt door Distillerie Francoli komen uit de Piemonte regio. De vinaccia arriveert vers, sterk geurend en nog vochtig op de distilleerderij, wat erg belangrijk is om grappa van hoge kwaliteit te produceren. Een traag distillatieproces, waarbij aandacht aan elk detail wordt gegeven, zorgt ervoor dat de grappa haar zachte en kenmerkende smaak krijgt.

Distillerie Francoli was de eerste grappa distilleerderij welke officieel het certificaat ‘Impatto Zero’ kreeg. Dit betekent dat de productie welke hier plaats vindt geen invloed heeft op het milieu. Dit is altijd van belang geweest voor de familie Francoli en is dan ook één van de kernwaardes. De hitte welke wordt gebruikt tijdens het distillatieproces is volledig uit plantaardige brandstof verkregen, wat een neutrale balans betreffende CO2 uitstoot garandeert. Daarnaast helpt de distilleerderij bij het beschermen van meer dan 340 000 vierkante meter bos in Costa Rica.