GLENCADAM 15YO Madeira Cask Finish 2008 0,70 ltr

Glencadam Reserva de Madeira is een bijzondere single malt, gedistilleerd in 2008 en eerst gerijpt op ex-bourbonvaten van Amerikaans eiken. Vervolgens kreeg de whisky extra rijping in Madeirawijnvaten, wat de smaak verrijkt met diepte en complexiteit. Het resultaat is een unieke Glencadam-expressie met een karakteristieke rijke smaak.

Proefnotities:

Neus: Verleidelijk aroma van boterbabbelaars en gemberkoekjes vermengd met gekarameliseerde pecannoten, gedroogde ananas en specerijen.

Smaak: Mondvullende lagen van perzikcrumble, stroop en crème caramel, gecombineerd met geroosterde walnoten, praline en gekonfijte schillen.

Afdronk: Indrukken van brandyboter, honingcake en gezouten karamel, met een nasmaak van donkere chocolade en een vleugje kaneel.

Sinds 1825 produceert Glencadam zijn delicate Single Malt Scotch Whisky op traditionele wijze, zonder filtering, op hogere alcoholsterkte en zonder toevoeging van kleurstoffen. Zo komt de fruitige frisse stijl van Glencadam op natuurlijke wijze tot zijn recht.

De naam Glencadam verwijst naar het historische landbouwgebied "The Tenements of Caldham", waar de distilleerderij is gesitueerd. De Glencadam Distillery bevindt zich nabij Brechin, in het oude koninkrijk Angusin de Eastern Highlands.

Glencadam gebruikt sinds 1825 twee distilleerketels. Kenmerkend voor de ketels is dat de afvoerpijp van de ketel naar de condensator schuin omhoog loopt, in een hoek van zo'n 15 graden, in plaats van naar beneden. Zo wordt een bijzonder delicaat en zacht distillaat geproduceerd, dat na rijping op houten vaten de karakteristieke fruitige tonen van Glencadam ontwikkelt.