GLENCADAM 15YO Oloroso Sherry Cask Finish 2007 0,70 ltr

Deze 15 jaar oude whisky is gedistilleerd in 2007 en werd aanvankelijk gerijpt in bourbonvaten om vervolgens een finish te ondergaan in Oloroso sherryvaten. Een mooi gebalanceerde whisky met zoetige tonen van zowel fruit als chocolade en honing. De whisky is op natuurlijke wijze zonder toevoegingen of koude filtratie gebotteld op 46% ABV.

Proefnotitie:
Neus: Vers geraspte nootmuskaat, melkachtige koffie, marmelade en rode bessen.
Smaak: Kleverige toffeepudding, geroosterde pecannoten, sinaasappelschil en gekookte appel.
Afdronk: Lang met zoete specerijen, chocolade en honing.

Sinds 1825 produceert Glencadam zijn delicate Single Malt Scotch Whisky op traditionele wijze, zonder filtering, op hogere alcoholsterkte en zonder toevoeging van kleurstoffen. Zo komt de fruitige frisse stijl van Glencadam op natuurlijke wijze tot zijn recht.

De naam Glencadam verwijst naar het historische landbouwgebied "The Tenements of Caldham", waar de distilleerderij is gesitueerd. De Glencadam Distillery bevindt zich nabij Brechin, in het oude koninkrijk Angusin de Eastern Highlands.

Glencadam gebruikt sinds 1825 twee distilleerketels. Kenmerkend voor de ketels is dat de afvoerpijp van de ketel naar de condensator schuin omhoog loopt, in een hoek van zo'n 15 graden, in plaats van naar beneden. Zo wordt een bijzonder delicaat en zacht distillaat geproduceerd, dat na rijping op houten vaten de karakteristieke fruitige tonen van Glencadam ontwikkelt.