GLENCADAM 17YO Calvados Cask Finish 2008

Glencadam staat al meer dan 200 jaar bekend om haar elegante en fruitige Highland single malts, met een lichte en verfijnde stijl. De Glencadam 17YO Calvados Cask Finish 2008 vormt daarop geen uitzondering.

Deze bijzondere expressie werd gerijpt in uitzonderlijke ex-bourbonvaten van Amerikaans eikenhout. Vervolgens kreeg de whisky een verfijnde finish in handgeselecteerde Calvadosvaten uit Normandië, Frankrijk. Deze unieke combinatie zorgt voor extra diepte, zachte kruidigheid en een uitgesproken fruitig karakter met elegante tonen van appel en rijp boomgaardfruit.

Het resultaat is een perfect gebalanceerde Highland single malt waarin de kenmerkende zachte stijl van Glencadam prachtig samengaat met de rijke invloed van de Calvadosvaten.

Proefnotities

Neus: Een verleidelijk boeket van gebakken appels, heidehoning, gesuikerde amandelen en vanillecake, met hints van cacaopoeder en kamille.

Smaak: Tonen van appelstrudel, gekruide vruchten en butterscotch, gecombineerd met gember, pure chocolade, gekonfijte sinaasappel en kruidnagel.

Afdronk: Verwarmende indrukken van cappuccino en custardtaartjes, met boomgaardbloesem en frisse citrus, die langzaam overgaat in een lange nasmaak van cacao en bakspecerijen.

Sinds 1825 produceert Glencadam zijn delicate Single Malt Scotch Whisky op traditionele wijze, zonder filtering, op hogere alcoholsterkte en zonder toevoeging van kleurstoffen. Zo komt de fruitige frisse stijl van Glencadam op natuurlijke wijze tot zijn recht.

De naam Glencadam verwijst naar het historische landbouwgebied "The Tenements of Caldham", waar de distilleerderij is gesitueerd. De Glencadam Distillery bevindt zich nabij Brechin, in het oude koninkrijk Angusin de Eastern Highlands.

Glencadam gebruikt sinds 1825 twee distilleerketels. Kenmerkend voor de ketels is dat de afvoerpijp van de ketel naar de condensator schuin omhoog loopt, in een hoek van zo'n 15 graden, in plaats van naar beneden. Zo wordt een bijzonder delicaat en zacht distillaat geproduceerd, dat na rijping op houten vaten de karakteristieke fruitige tonen van Glencadam ontwikkelt.