HABITATION VELIER Hampden 7YO 2016 OWH 60% 0,70 ltr
Producent Habitation Velier
Land van herkomst Jamaica
De Hampden distilleerderij in Jamaica produceert al meer dan 265 jaar, en zonder enige onderbreking, rum waarbij gebruik wordt gemaakt van Forsyth en Vendome pot stills. Met de Habitation Velier Hampden 7YO OWH heeft het Habitation Velier-assortiment nu alle 8 stijlen van de legendarische Jamaicaanse distilleerderij verkend. OWH staat voor de initialen van Outram Warmold Hussey, de vader van Lawrence Francis Close Hussey, die de distilleerderij in 2009 met zijn familie overnam.
OWH heeft het laagste estergehalte van alle rums die door Hampden worden geproduceerd. Aromatisch gezien is het een waardige erfgenaam van de Jamaicaanse 'funky rums', met zijn stijlvolle, empyreumatische tonen. Na 7 jaar rijping in Hampden's Trelawny-magazijn is het totale angels’ share neergekomen op meer dan 42%.
Proefnotities:
Neus: Rijk en bedwelmend. Vetiver, rubber, rietsuiker, kamfer, balsem, ananas en banaan.
Smaak: Levendig en krachtig. Koriander, teer, rietsuiker en geraniumhoning, toffee en rijpe banaan.
Afdronk: Lang en aanhoudend. Agave, kokosnoot, meloen, abrikoos, menthol en bloemig.
Port Mourant, Forsyths, Hampden en Mount Gay: Habitation Velier is 's werelds enige reeks Pure Single Rums van stills en distilleerderijen die liefhebbers over de hele wereld als een referentiepunt gebruiken.
De term Pure Single Rum definieert een rum uit een enkele distilleerderij, uitsluitend gedistilleerd in pot stills, dat wil zeggen in een traditionele discontinue alembica. Deze definitie is afkomstig van de Gargano Rum classificatie, die inmiddels over de hele wereld wordt herkend en voornamelijk is gebaseerd op de distillatiemethode. Hoewel niet algemeen bekend, zijn Pure Single Rums de zuiverste rumsoorten van suikerriet en het bijproduct melasse.
Het idee achter het Habitation Velier-project is om de consumenten voor te lichten en de ambachtelijke distillatie, de kunst en de technieken van de distilleerder te promoten. Elke expressie, met zijn eigen unieke kenmerken, belichaamt een origineel project, een "wereldpremière" voor elke distilleerderij.
De vintage Pure Single Rums zijn volledig gerijpt in een tropisch klimaat, hetgeen zorgt voor een natuurlijke, versnelde veroudering in vergelijking tot de Europese rijping, het gaat wel ten koste van de geproduceerde hoeveelheid. Alle Habitation Velier rums worden barrel proof gebotteld, zonder koude filtering en zonder toevoeging van elementen die niet afkomstig zijn van de distillatie.