HELLYERS ROAD Single Malt Whisky Double Cask 0,70 ltr

Deze single malt whisky uit Tasmanië is onderdeel van de nieuwe collectie single malt whisky’s geproduceerd door het Australische Hellyers Road. Deze single malt whisky heeft aanvankelijk een rijpingsperiode van 5 jaar ondergaan in Amerikaanse ex-bourbonvaten. Hierna heeft de whisky nog een aantal jaren gelagerd op Franse eikenhouten wijnvaten.

Vanwege deze dubbele rijping op twee verschillende vatsoorten heeft de whisky logischerwijs de naam ‘Double Cask’ gekregen. Een hoogwaardige expressie die zowel de distillatie als rijpingsvaardigheden van Hellyers Road kenmerken.

Proefnotities:
Neus: Fruit met sinaasappels en blauwe bessen gevolgd door hints van zoete honing en witte specerijen.
Smaak: Gekonfijte sinaasappels en kersen aangevuld met gestoofde rozijnen kruidnagel, kaneel en gember.
Afdronk: Lang en zacht met wilde bessen en kruidnagel.

De Hellyers Road Distillery bevindt zich nabij het plaatsje Burnie in het noordwesten van Tasmanië. Een uithoek in de wereld. Maar wel een uithoek waar de omgeving perfect is voor het maken van goede whisky. Zuiver water en hoge kwaliteit graan zijn hier voldoende voorhanden.

De distilleerderij is opgericht door een groep melkveehouders. Zij vernoemden de distilleerderij naar Henry Hellyer, een ontdekkingsreiziger die voor zijn werkgever (The van Diemen's Land Company) rond 1827 het noordwesten van Tasmanië in kaart bracht.

Met net zo veel geduld en vasthoudendheid als Henry Hellyer destijds, hebben zij whisky's gecreëerd die de smaak en het karakter van Tasmanië perfect weerspiegelen.