LOS VASCOS Le Dix de Los Vascos
Wijnhuis Los Vascos (DBR Lafite)
Appellation Colchagua Valley
Druiven Cabernet sauvignonSyrahCarmenère
Gerechten Rundvlees, lamsvlees, wild, belegen kazen.
Land van herkomst Chili
Houtlagering 18 maand nw Frans eiken
Serveertemperatuur 16 - 18 °C
Deze wijn werd voor het eerst gemaakt ter ere van 10 jaar de Rothschilds als eigenaar van Viña Los Vascos. Hij is 18 maanden gerijpt op nieuw Frans eiken. De houten vaten, waaronder een groot deel barriques, zijn afkomstig van de eigen kuiperij van Château Lafite-Rothschild.
Intens rood van kleur met een granaatrode schakering.
De geur opent met kersenaroma's omlijnd met een subtiele vleug braam. Dan volgen zoethout, saffraan , rode paprika, nootmuskaat, witte en zwarte peper met boventonen van witte cacao, tabak en cederhout.
De smaak is gul en breed: aangenaam dominant, de rijpe tannines completeren op fraaie wijze de tonen van zwarte olijf en een delicaat vleugje zwarte chocolade. Dit is een grote wijn met een geweldige elegantie en diepte.
De wijngaarden liggen op ruim 120 meter hoogte en op ca. 40 kilometer van de Stille Oceaan. Wind van zee tempert de hitte tijdens de zomermaanden en 's winters is het gebied vrij van vorst. Door de flinke temperatuurverschillen tussen dag en nacht rijpen de druiven langzaam en krijgen ze alle gelegenheid om hun volledige aromapotentieel te ontwikkelen.
Dankzij een ultramodern 'klimaat-monitoring-systeem' is men voortdurend op de hoogte van waterhuishouding, luchtvochtigheid en temperatuur rond de wijnstokken.