MEIKLE TOIR 5YO The Sherry Peated Speyside Single Malt 0,70l
Producent GlenAllachie
Land van herkomst Verenigd Koninkrijk
Na een initiële periode in Amerikaans eiken ondergaat The Sherry One extra rijping in kwaliteitsvolle Pedro Ximénez en Oloroso sherry-puncheons. Het resultaat is een single malt met "een onberispelijke balans tussen donker fruit, mokka, stroop en vleugjes aardse turfrook".
Meikle Tòir wordt uitgesproken als ‘mee-kuhl tor’ en is een nieuwe geturfde single malt whisky uit de Speyside. De lancering van Meikle Tòir is een fraaie mijlpaal voor The GlenAllachie Distillery, waarbij passie en vakmanschap samenkomen in een ongeëvenaarde geturfde Schotse single malt whisky.
De productie van deze geturfde single malt vindt slechts 6 weken per jaar plaats. In tegenstelling tot veel Schotse distilleerderijen die turf uit de kuststreek gebruiken, maakt Meikle Tòir gebruik van turf van het vasteland. De turf die wordt gebruikt is afkomstig van St. Fergus in Aberdeenshire.
De turf die hier gestoken wordt staat bekend om zijn specifieke eigenschappen en smaakkarakteristieken die kunnen variëren van diep rokerig tot aards en kruidig.
Proefnotities:
Geur: cederhout en sigarendoos, samen met butterscotch, mokka en sinaasappelschil, met een vleugje honing en pruimenjam.
Smaak: rijke pure chocolade, gerookte honing en mokka, gevolgd door vijgensiroop, stroop en gebrande suiker, met vleugjes turfrook in de afdronk.
De succesvolle whisky-ondernemer Billy Walker nam in juli 2017 de toen nog vrij onbekende GlenAllachie Distillery over van Pernod Ricard, inclusief de voorraden. De lancering van Meikle Tòir betekent een nieuwe mijlpaal voor The GlenAllachie Distillery. Passie en vakmanschap komen samen om een ongeëvenaarde geturfde single malt Scotch whisky te creëren.
De vrij jonge en moderne GlenAllachie Distillery ligt op een groot terrein van twintig acre, midden in de Speyside regio direct aan de voet van Ben Rinnis. Het riviertje dat van deze beroemde Schotse berg afstroomt voorziet de distilleerderij van het benodigde water. De distilleerderij is ontworpen door S. Lothian Barclay en de beroemde architect William Delme-Evans. Het hele distilleerderij-complex werd in 1967 gebouwd en heeft meerdere grote warehouses, naast de moderne distilleerderij waarin vier distilleerketels staan.