NINKASI French Single Malt Whisky Chardonnay 46% 0,70 ltr
Producent Ninkasi Whisky
Land van herkomst Frankrijk
De Ninkasi Single Malt Whisky Chardonnay is de eerste permanente single malt van de distilleerderij. Het is het resultaat van een blend van whisky gerijpt op nieuwe Franse eikenhouten vaten, ex-Chardonnay vaten en ex-Viognier vaten. Allemaal zorgvuldig geselecteerd. Het gemoute gerst van Ninkasi bier wordt gebruikt om de Single Malt te produceren.
Proefnotities:
Neus: Fruitig, expressief met tonen van boomgaardvruchten. Hints van abrikoos met honing.
Smaak: Boterachtig, gebak en tonen van perzik en abrikoos. Daarna zoete kruiden zoals vanille en tonkaboon met een licht zoutgehalte.
Afdronk: Zacht en honingzoet, gekonfijt fruit en abrikozenpit met tonen van vanille en toffeekaramel.
In 1995 ging Christophe Fargier naar de Verenigde Staten en ontdekte hier het concept van een Micro Brewery. In de jaren daarna werd Ninkasi ontwikkeld: een brouwerij, restaurant en concertgebouw. De unieke knowhow rond het brouwproces heeft er toe geleidt dat Ninkasi in 2018 hun eerste Single Malt Whisky op de markt kon brengen.
De Single Malts van Ninkasi weerspiegelen niet alleen maar de brouwervaring welke ze hebben. Ze omarmen de geschiedenis als betrokken brouwer, waarbij gebruikt wordt gemaakt van regionale knowhow en de kwaliteit van lokale hulpbronnen. Het water dat wordt gebruikt uit de granietbergen van de Beaujolais staat bekend om zijn zuiverheid en zachtheid. Daarnaast wordt er gedistilleerd in twee Charentais-type koperen ketels, welke speciaal zijn aangepast om whisky in te distilleren.