NINKASI French Single Malt Whisky Manifesto 46% 0,70 ltr
Producent Ninkasi Whisky
Land van herkomst Frankrijk
Manifesto legt de nadruk op intensiteit en structuur. Deze single malt rijpt op Frans eiken en krijgt een finish op Pineau des Charentes-vaten, wat zorgt voor extra diepte en rijkdom. Het resultaat is een uitgesproken whisky met een volle body en een duidelijk gelaagd karakter, bedoeld voor de liefhebber die zoekt naar kracht en complexiteit.
Proefnotities
Neus: Walnoot, gekonfijte sinaasappel, gedroogd fruit en kruidige tonen.
Smaak: Cacao, kaneel en witte peper, vol en gestructureerd.
Afdronk: Lang en verwarmend, met romige nuances.
In 1995 ging Christophe Fargier naar de Verenigde Staten en ontdekte hier het concept van een Micro Brewery. In de jaren daarna werd Ninkasi ontwikkeld: een brouwerij, restaurant en concertgebouw. De unieke knowhow rond het brouwproces heeft er toe geleidt dat Ninkasi in 2018 hun eerste Single Malt Whisky op de markt kon brengen.
De Single Malts van Ninkasi weerspiegelen niet alleen maar de brouwervaring welke ze hebben. Ze omarmen de geschiedenis als betrokken brouwer, waarbij gebruikt wordt gemaakt van regionale knowhow en de kwaliteit van lokale hulpbronnen. Het water dat wordt gebruikt uit de granietbergen van de Beaujolais staat bekend om zijn zuiverheid en zachtheid. Daarnaast wordt er gedistilleerd in twee Charentais-type koperen ketels, welke speciaal zijn aangepast om whisky in te distilleren.