QUINTA DE CHOCAPALHA White

De druiven voor deze wijn, voornamelijk viosinho aangevuld met een kleine portie arinto, komen van een bijna 30 Jaar oude wijngaard op het familie-wijngoed van Chocapalha. De wijnstokken staan aangeplant op een mergelbodem.

De vergisting vindt plaats in rvs-tanks bij lage temperatuur en duurt maar liefst 25 fagen. Daarna rijpt de jonge wijn nog maanden op de fijne ‘lie’.

Helder bleek groengeel van kleur.

De geur is fris en heel aromatisch, met citrus, florale tonen en wat tropisch fruit.

De smaak is droog, mooi in evenwicht, met een fijne intensiteit en een goede afdronk.

Quinta de Chocapalha mag met recht een familiebedrijf genoemd worden. In de jaren '80 kochten Alice, een Zwitserse, en haar man Paulo Tavares da Silva het bedrijf, en investeerden fors in wijngaarden en winery. Zij leiden het bedrijf nog steeds en ook hun dochters zijn actief binnen Quinta de Chocapalha. Andrea Tavares is exportmanager en haar zus Sandra Tavares is één van Portugals meest talentvolle wijnmaaksters. Ook een aantal andere Portugese wijnhuizen voorziet zij van haar expertise.

De 45ha wijngaarden zijn gesitueerd vlak boven Lissabon en vallen onder de DO Vinho Regional Lisboa. Reeds in de 16e eeuw werd er lovend over de uitstekende wijngaarden bericht. De wijngaarden zijn beplant met internationale rassen zoals Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay en Sauvignon Blanc maar ook typisch Portugese rassen zoals de Arinto, Verdelho, Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca en Castelão. Onlangs werd er een compleet nieuwe kelder in gebruik genomen waardoor Quinta de Chocapalha klaar is voor de toekomst.