THE WHISTLER SG Mosaic Marsala Cask Irish Whiskey 0,70 ltr

The Whistler Mosaic is een single grain whiskey, gerijpt in Siciliaanse marsala-vaten, en biedt een smaakervaring die zowel intens als verfijnd is. Door het huwelijk van authentieke Ierse distilleertechnieken met de unieke invloeden van Marsala-wijn, is het een heerlijke whiskey geworden met unieke smaken.

Ierse whiskey traditie met een Italiaanse twist!

The Whistler Mosaic brengt de Ierse whiskey traditie samen met de invloed van Italiaanse wijncultuur, wat resulteert in een unieke ervaring voor de liefhebber. Elke fles weerspiegelt het zorgvuldige ambacht en de liefde voor zowel Ierse als Italiaanse smaken, en toont het meesterschap van The Whistler in experimentele vatrijping.

Marsala cask rijping

Door de rijping in Marsala-vaten heeft The Whistler Mosaic een kenmerkende diepgang en complexiteit verkregen. De whiskey absorbeert de rijke tonen van het Siciliaanse wijnvat, wat resulteert in levendige aroma en een diep gelaagde smaak.

Proefnotities

Neus: Zoete tonen van honing en vanille, gecombineerd met een vleugje rijp fruit en lichte kruiden. De invloeden van Marsala voegen subtiele hints van rozijnen en gedroogde abrikozen toe.

Smaak: Vol en zacht, met een fruitige kern die doet denken aan perzik en citrus. Marsala brengt warme tonen van karamel en nootmuskaat naar voren, waardoor de whiskey een rijke diepte krijgt.

Afdronk: Lang en verfijnd, met een hint van eikenhout en een zachte kruidigheid die aanhoudt, terwijl de zoete tonen langzaam vervagen.

The Whistler wordt geproduceerd op de Boann Distillery, een familiebedrijf welke is opgericht door Patrick en Marie Cooney. Het is altijd al hun droom geweest om een eigen Ierse whiskey te creëren en te distilleren. Deze droom maken ze nu waar in het hart van de Boyne Valley, waar ze mooie whiskeys met een uitgesproken karakter produceren. Van malen tot distilleren, rijpen en bottelen, alles wordt gedaan in de rust van de unieke familie distilleerderij. 

Met behulp van eigen bronwater, afkomstig uit de Boyne Valley, en lokale Ierse gerst worden de whiskeys gemaakt. De onderscheidende pot stills op de distilleerderij zijn speciaal ontworpen om zowel traditionele methodes alsook moderne technieken toe te kunnen passen. Door deze methodes te combineren, produceren ze een pure spirit met een geweldig karakter welke op een unieke wijze zijn 'sense of place' weergeeft - een unieke en eigentijdse spirit met een unieke herkomst. 

Het rijpen van de spirits wordt alleen in de beste eikenhouten vaten gedaan en vindt plaats in de kelder en op maat gemaakt magazijn, uiteraard onder het oog van het team. Bottelen gebeurt ook in eigen beheer, waardoor ze bij de Boann Distillery het hele proces, van graan tot glas, onder eigen controle hebben. 

De naam 'The Whistler' komt door Patrick Cooney en zoon James Cooney, welke beide enthousiaste fluitspelers zijn. Ze staan erom bekend gasten tijdens feestjes te verassen met vertolkingen van Ierse volksliedjes en soms zelfs enkele moderne krakers. Het merk is dan ook zo genoemd ter ere van oprichter Pat, want hij is ook daadwerkelijk 'The Whistler'.