VENTISQUERO Reserva Carmenere -Valle de Colchagua
Wijnhuis Viña Ventisquero
Land van herkomst Chili
Appellation Colchagua Valley
Druiven Carmenère, Syrah
Houtlagering 70% rijpte 10 maanden op Frans eiken.
Gerechten Heerlijk bij zachte kazen, gerechten met romige sauzen, bij casseroles (ovenschotels) en stoofpotten en bij kruidige gerechten.
Jaargang 2022
Serveertemperatuur 16 - 18 °C
De Ventisquero Reserva’s zijn complexer dat de Yelcho-wijnen, met meer intensiteit en structuur; ze zijn telkens afkomstig uit één specifiek wijngebied. Deze Carmenère is afkomstig uit Colchagua Valley, waar de laat-rijpende carmenère in alle rust tot volledige rijping kan komen.
Diep kersenrood met bordeauxrode reflecties.
Een intense, aantrekkelijke geur met zwart en rood fruit zoals bosbes, braam en zwarte bes, aardbei en kers, maar ook met aardse tonen en specerijen, vermengd met een vleug chocolade en vanille.
Buitengewoon aangenaam qua structuur, rond en evenwichtig met fluwelen tannines, die de wijn tezamen een heerlijk volle smaak verlenen. Elegante, zuivere afdronk.
Viña Ventisquero is het geesteskind van Don Gonzalo Vial, een selfmade man, wiens succesverhaal in 1955 begon op de boerderij van zijn familie, in het landelijk gebied rond Rancagua. Zijn passie voor de wijnstok en zijn vader´s liefde voor het land en de landbouw waren zijn inspiratie bij het realiseren van zijn droom: in 1998 legde hij de basis voor Vina Ventisquero.
Ventisquero is zeer vooruitstrevend, dynamisch en buitengewoon succesvol als het gaat om het maken van wijnen van hoge kwaliteit, waarbij in ieder stadium de zorg voor het milieu voorop staat. Ventisquero bezit eigen wijngaarden in Chili´s belangrijkste wijnbouwgebieden: Coastal Maipo, Casablanca, Colchagua, Leyda en Huasco (Atacama).
Viña Ventisquero ontving in 2011 als allereerste wijnbedrijf in Chili de kwalificatie “Gecertificeerd duurzame Chileense wijn”. Sinds 2013 strekt de certificering zich ook uit tot de wijnmakerij en maatschappelijk verantwoord ondernemen.