WINZER KREMS HochKultur Gruner Veltliner

Oostenrijk is het land waar de Hochkultur, een hooggeleidingssysteem voor wijnstokken, is ontwikkeld.

Bij deze bijzondere techniek staan de wijnstokken 3 tot 3,5 meter uit elkaar, terwijl de ranken tot een hoogte van 120 tot 140 cm worden geleid. De voordelen van deze aanpak zijn een grotere opbrengst, minder vorstschade en een aanzienlijke besparing in arbeidstijd, doordat het werk grotendeels machinaal kan worden uitgevoerd.

Deze grüner veltliner heeft een mooie heldergele kleur.

De wijn heeft een minerale neus, zonder te veel het klassieke pepertje te hebben van een "klassieke" grüner veltliner.

Heerlijke frisse aroma's pakt deze grüner veltliner op, met veel smaken van perzik en bessen.

Oostenrijk is een erg klein wijnland. Het produceert slechts 1% van de wereldproductie van wijn. Maar het kleine beetje dat er is, is van topkwaliteit. Het merendeel van de Oostenrijkse wijnen is wit en dan vooral de Grüner Veltliner. Elders in de wereld groeit Grüner Veltliner niet of nauwelijks: een Oostenrijkse specialiteit dus! In het dorpje Krems, gelegen in de Donau vallei 70 km ten westen van Wenen, bestaat als sinds 1447 een samenwerking tussen verschillende wijnboeren. Die samenwerking is uitgegroeid tot het bedrijf Winzer Krems. Naast de witte Grüner Veltliner maakt Winzer Krems ook rode wijn van de meest aangeplante rode druif, de Blauer Zweigelt. Deze druif is vernoemd naar professor Fritz Zweigelt, die er in 1922 in slaagde deze druif te ontwikkelen als een kruising tussen een Blaufränkische- en een St. Laurent druif. In deze regio van Oostenrijk is het een bijzonder lastig klimaat om een rode druif te verbouwen. Maar omdat de Blauer Zweigelt zeer resistent is tegen vorst én tegen warmte en geen bijzondere bodemvoorwaarden vereist, kan hij goed gedijen.