YARDEN Katzrin Red

Deze wijn is gemaakt van druiven afkomstig uit de beste wijngaarden van Golan Heights Winery. De wijn weerspiegelt de opmerkelijke kwaliteit van de Golanhoogten als wijngebied.
De Katzrin valt op door zijn complexe mix van verleidelijke kenmerken, met volop zwart fruit, chocolade, sinaasappelrasp en aardse tonen, afgerond met een vleugje specerijen, kruiden, zwarte peper en bloesem.
Heel geconcentreerd, levendig, vol van smaak met een stevige textuur en een lang natalmende afdronk. Dit is een bijzondere wijn voor feestelijke gelegenheden.
De wijn is nu perfect drinkbaar, maar hij zal zich nog gedurende een aantal jaren ook verder blijven ontwikkelen. En hij blijft naar verwachting tot wel 15-20 jaar na de oogst in uitmuntende conditie.

De wijnen van Golan Heights Winery zijn producten afkomstig uit de Golanhoogte (Israëlische nederzetting).
Zoals overal ter wereld in de beste wijngebieden, draait alles om het "terroir", de combinatie van ondergrond en klimaat, ook bij Golan Heights Winery. Hoewel het in de omgeving van origine een warm klimaat betreft, worden de wijngaarden van dit wijnhuis, door de hoge ligging toch aangemerkt als "cool climate". Dit, in combinatie met de vulkanische ondergrond, maakt dat hun wijnen tot de top van de wereld behoren.
De meest bekende wijngids over Israëlische wijnen, Rogov, geeft Golan Heights Winery 5 sterren en schrijft: "Vanaf het moment dat zij hun eerste wijnen produceerden in 1984, is er geen twijfel dat Golan Heights Winery de regio op de wereldwijnlijst heeft geplaatst. Zij zijn de leider in kwaliteit. De chef-wijnmaker, Victor Schoenfeld, weet goed wat hij doet. Hij heeft zijn opleiding in Californië, Frankrijk en Australië gehad en combineert oude- en nieuwe wereldstijl."
De Yarden wijnen vormen het boegbeeld van het wijnhuis. Hier komen de mooiste druiven van de beste wijngaarden in samen. De naam verwijst naar de rivier de Jordaan (Yarden in het Hebreeuws). Naast de Yarden wijnen zijn er de Gamla wijnen. Gamla was een oude stad op de Golanhoogte, waarnaar deze toegankelijke wijnen zijn vernoemd. Iets minder gecompliceerd maar zeer zuiver. De wijnen uit de Hermon serie zijn gemaakt door meerdere druivensoorten te combineren: ongecompliceerd en lekker bij vele gelegenheden.