Franzen scoort hole-in-one met Viña Ventisquero proeverij
PURMEREND - Dinsdag 20 november 2018
Franzen is in Purmerend en omgeving een begrip op het gebied van sigaren, koffie, thee, wijnen en luxe gifts. Het verwennen van klanten is Michel en Lisette van Oostrom, eigenaren van de winkel in het hartje van Purmerend, wel toevertrouwd. Zo organiseerden zij op dinsdag 20 november een wijnproeverij met de wijnen van
Viña Ventisquero.
Hampshire Golfhotel
Als locatie hadden Michel en Lisette gekozen voor het Hampshire Golfhotel en Isabelle Barnhoorn, Accountmanager Slijterij & Wijnhandel en Register Vinoloog bij De Monnik Dranken, verzorgde deze avond de proeverij. De opzet was dynamisch; per tafel en per wijn een bijpassend verhaal waardoor iedereen in zijn of haar eigen tempo de wijnen kon proeven, maar ondertussen was er ook ruimschoots tijd om te praten over de wijnen of over de zin des levens te discussiëren.
Pittige line-up
Dat klinkt allemaal erg relaxed, maar er moest wel 'hard gewerkt' worden, Isabelle had namelijk een pittige, maar zeer interessante line-up neergezet; De bezoekers kregen van 4 druivenrassen (
sauvignon blanc, chardonnay, merlot en
syrah) 3 of soms wel 4 wijnen te proeven, beginnend met de Clasico, dan de Reserva en als laatste de Grey. Hieronder de geproefde wijnen:
Viña Ventisquero Clasico Sauvignon Blanc
Viña Ventisquero Reserva Sauvignon Blanc
Viña Ventisquero Grey Sauvignon Blanc
Viña Ventisquero Clasico Chardonnay
Viña Ventisquero Reserva Chardonnay
Viña Ventisquero Grey Chardonnay
Viña Ventisquero Clasico Merlot
Viña Ventisquero Reserva Merlot
Viña Ventisquero Grey Merlot
Viña Ventisquero Clasico Syrah
Viña Ventisquero Reserva Syrah
Viña Ventisquero Grey Syrah
Viña Ventisquero Pangea
Complexiteit
Het mooie aan de bovenstaande line-up is de steeds verder oplopende graad van complexiteit van de wijnen. Door van dezelfde druivenrassen diverse stijlen (Clasico, Reserva en Grey) te proeven waren de onderlinge verschillen tussen deze series voor de Purmerse wijnliefhebbers ook goed waarneembaar. Men ging van de soepele, fruitige en toegankelijke Clasico wijnen naar de Reserva-serie met 100% eigen druiven van één wijngaard, om te eindigen met de complexe Grey-serie, met druiven afkomstig van één specifiek perceel. Zoals bijvoorbeeld de Grey Sauvignon Blanc.
Grey Sauvignon Blanc
Deze wijn is afkomstig uit de Loncomilla terraswijngaard bij de Huasco rivier vlakbij de Atacama-woestijn, verreweg het droogste gebied ter wereld. Door de nabijheid van de Stille Oceaan is het hier overigens niet te heet. Je proeft overduidelijk sauvignon blanc; knisperend fris en lekker mineraal. Dit komt ook door de ochtendmist en de getemperde dagtemperatuur van maximaal 25 graden. Het is de uitgesproken smaak van een Sauvignon Blanc versie uit Nieuw-Zeeland, maar dan met de elegantie van die uit de Loire.
Viña Ventisquero Pangea
Als fraaie afsluiter van deze mooie wijnproefavond werden de gasten getrakteerd op de Pangea, een icoonwijn van Viña Ventisquero. Deze wijn wordt gemaakt in samenwerking met John Duval, wijnmaker bij Penfolds Grange, het meest prestigieuze wijnhuis van Australië. Deze intens donkere Syrah is afkomstig uit de Apalta Valley en heeft aroma's van zwarte bessen, die perfect in balans zijn met geuren als zwarte peper, donkere chocolade en aardse tonen.
De proeverij liep bijna anderhalf uur uit, maar men had genoten van alle wijnen en bijbehorende verhalen. Langs deze weg willen wij Michel en Lisette hartelijk danken voor deze geslaagde proeverij!