Door naar content

Whisky met Faustino finish verrassing van de avond in Noordwijkerhout

14 december 2018
Whisky met finish op wijnvat verrassing van de avond tijdens Faustino wijnproeverij

Whisky met Faustino finish verrassing van de avond in Noordwijkerhout

NOORDWIJKERHOUT - Donderdag 22 november 2018 Whisky op een wijnproeverij? Dat dit prima kan bleek op de Faustino wijnproeverij in Noordwijkerhout! Slijterij Santhe had, in samenwerking met wijnexpert & sommelier Niek Beute, een prachtige tasting voorbereid. Niek Beute liet de gasten op inspirerende wijze kennismaken met de wijnen van Grupo Faustino. De gasten werden meegenomen op een reis langs een tweetal wijndomeinen van Grupo Faustino: Bodegas Faustino in Rioja en Bodegas Portia in Ribeira del Duero. Aan het eind van de avond hadden Sandra en Theo Krijgsman (vandaar de naam Santhe) een bijzondere verrassing voor de aanwezige bezoekers. Bodegas Portia – Ribera del Duero Begin jaren ‘90 kocht Faustino braakliggende gronden binnen de D.O. Ribera de Duero en werd in totaal 160 hectare aan wijngaarden aangeplant. Door de ligging op het oosten en zuiden, ontvangen de wijngaarden een maximum aan zonneschijn terwijl de druiven de gelegenheid krijgen om langzaam en geleidelijk te rijpen. Nadat was komen vast te staan dat de wijn aan alle verwachtingen voldeed, werd toparchitect Norman Foster gevraagd om een bodega te ontwerpen. Deze bodega is nu het handelsmerk van Portia, aangezien de vorm van de bodega (een ster bestaande uit drie vleugels) afgebeeld staat op het etiket van de Portia wijnen. Portia Crianza Een van de wijnen die tijdens de proeverij aan bod kwam, is de Portia Crianza. Niek weet te vertellen dat de tempranillo druiven voor deze wijn afkomstig zijn van een viertal eigen wijngaarden, op ca. 820 m boven zeeniveau. De geïnteresseerde groep deelnemers blijkt gecharmeerd van deze crianza, die aroma’s van zwart fruit, toast en een zwoel vleugje vanille afkomstig van de fustrijping vertoond. Daarnaast is de smaak mooi in evenwicht, met impressies van koffie en zwart fruit. Bodegas Faustino - Rioja Eén van de beroemdste en meest opmerkelijke wijnhuizen van de Rioja is Bodegas Faustino. Dit wijnhuis, al bijna 140 jaar volledig in handen van en geleid door dezelfde familie, verbouwt (heel ongebruikelijk in Rioja) alle druiven voor haar Reservas en Gran Reservas zelf. Faustino wordt, mede om die reden, wel vergeleken met de grote château-wijnen van Bordeaux. Faustino V Blanco Iedereen, inclusief de zeer betrokken gastvrouw, geniet zichtbaar van de wijnen, de hapjes en de uitleg van Niek Beute. Naast rode wijnen werden er ook witte wijnen geserveerd. “Deze wijn combineert fantastisch met kip” verteld Niek Beute. Het gaat over de Faustino V Blanco, een wijn die duidelijk in de smaak valt. Deze witte Rioja, goudgeel van kleur met een groene weerschijn, is frisdroog met een zacht kruidige toets en geurt uitnodigend naar exotisch fruit en grapefruit. Loch Lomond Single Cask Faustino I Gran Reserva Finish De avond wordt afgesloten met een verassing van Sandra en Theo. De deelnemers mochten allemaal de Loch Lomond Single Cask Faustino I Gran Reserva Finish proeven. Deze Single Cask whisky, speciaal geselecteerd voor het 100-jarig bestaan van De Monnik Dranken, heeft zijn laatste rijping gehad in een Faustino I Gran Reserva wijnvat. Dit heeft gezorgd voor complexe en elegante fruitige en kruidige tonen van de tempranillo, graciano en mazuelo druiven. Na deze geweldige verrassing vertrokken de deelnemers met een grote glimlach op hun gezicht huiswaarts. Via deze weg willen wij Slijterij Santhe en Niek Beute hartelijk bedanken voor de zeer geslaagde Faustino proeverij!
Back to top