Phebus Malbec Reservado 2016 Patagonia opgenomen in rubriek 'geselecteerd' van Perswijn
OLDENZAAL - Donderdag 21 februari 2019
Onze Phebus Malbec Reservado 2016 Patagonia is opgenomen in de rubriek “Geselecteerd” van Perswijn. In deze rubriek laat men een selectie zien van de lekkerste wijnen die voor deze editie van Perswijn zijn geproefd. Ook in de rubriek 'Geproefd & Beoordeeld' zijn een flink aantal wijnen van De Monnik Dranken opgenomen.
Geselecteerd
Phebus, Malbec Reservado 2016, Patagonia
Mendoza geldt natuurlijk als dé streek voor Malbec. Maar de frisheid van de wijngaarden in de regio Patagonië zorgt voor de nodige zuren en spanning, wat je in deze wijn mooi terugvindt. De Fransman Hervé Fabre, die begin jaren 90 in Argentinië arriveerde, geldt als een van de pioniers van de malbecdruif, die bij hem meteen een grote indruk achterliet. Met zijn achtergrond als Bordelais maakt hij hier mooi klassieke Malbec. Van deze wijn rijpt 50% twaalf maanden op Frans eiken, waardoor hout en fruit mooi samengaan. Hij is levendig en elegant, met pruimen, bramen, bloemen en specerijen, zacht en fris.
Phebus Reservado Malbec Patagonia
Over Phebus
De in Bordeaux geboren Fransman Hervé J. Fabre arriveerde begin jaren '90 in Argentinië; op zoek naar mogelijkheden om te investeren in wijngaarden. Onder de indruk van het potentieel en de kwaliteit van de Malbec druif besloot hij in 1992 tot het bouwen van zijn eerste wijnhuis. Vanwege de indruk die de malbec druif bij hem had achtergelaten, werd hij één van de eerste pioniers op het gebied van Argentijnse wijn gemaakt van één druivensoort. Toewijding en persoonlijke stijl zijn de essentiële elementen voor de kwaliteit waar Phebus voor staat.
Geproefd & beoordeeld
Elzas: Pinot Blanc, Pinot Gris en Pinot Noir
De Elzas blijft binnen Frankrijk een echt buitenbeentje. Je zou zeggen: een streek met een duidelijk Duitse inslag. Al horen de Fransen dat niet zo graag. Wijnen uit de Elzas zijn vaak monocépagewijnen. Nergens anders in Frankrijk zijn deze eendruifswijnen toegestaan zoals in de Elzas.
Van ons Elzasser wijnhuis Dopff au Moulin is met maar liefst 5 wijnen opgenomen in de categorie Elzas. Dopff au Moulin bezit momenteel 70 hectare wijngaard in de Elzas en is nog steeds voor 100% in handen van de familie. Daarnaast is de familie Dopff, met bijna 9 hectare aan wijngaarden, de belangrijkste eigenaar van Riquewihr’s beroemde Grand Cru Schoenenbourg.
Crémant d’Alsace
Dopff au Moulin, Brut Cuvée Julien
Geur: gele appel, ananas, toast en bloemen
Smaak: direct, flinke mousse, fruitig, zoetje, bitters
Beoordeling: 4 sterren
Dopff au Moulin Cremant d’Alsace -Cuvee Julien-Brut
Pinot Blanc
Dopff au Moulin 2017
Geur: fris, grapefruit, appel, jong
Smaak: fris, fruitig, slank, opwekkend
Beoordeling: 3,5 sterren
Dopff au Moulin Pinot Blanc
Pinot Gris
Domaine Dopff au Moulin 2013
Geur: compact, rijp geel fruit, specerijen en kruidig
Smaak: vol, exotisch, mooie bitters, diepgang
Beoordeling: 4,5 sterren
Dopff au Moulin Pinot Gris Domaine Familial
Dopff au Moulin 2017
Geur: fris, appel, meloen, licht kruidig
Smaak: frisse, slanke, vrij droge stijl
Beoordeling: 3,5 sterren
Dopff au Moulin Pinot Gris
Pinot Noir
Dopff Au Moulin, Rouge des 2 Cerfs 2015
Geur: ontwikkeld, kreupelhout, kersen
Smaak: zacht, elegant, kruidig door warm jaar
Beoordeling: 4 sterren
Dopff Au Moulin Rouge des 2 Cerfs -Pinot Noir
Beaujolais
Veel wijnen uit de Beaujolais zijn van een hoog niveau. Niet zomaar lichtvoetig en fruitig, maar ook met diepgang en structuur. En tegelijk zorgt gamay bij de rode wijnen voor een heerlijke elegantie en fijne verteerbaarheid. De boeren in de Beaujolais zijn bovendien voorlopers in het maken van vins natures, wijnen op een “natuurlijke” manier gemaakt, (vrijwel) zonder sulfiet.
Met Laurent Perrachon et Fils heeft De Monnik Dranken een wijndomein in huis waarbij inmiddels de 7e generatie wijnmakers aan het roer staat. Traditie en kennis van de voorouders worden bij dit familiebedrijf in ere gehouden met als belangrijkste doel; de essentie van het terroir tot uiting brengen in de wijnen.
Beaujolais Blanc
Laurent Perrachon et Fils Terre de Loyse 2016
Geur: rijpe appel, citrus, bloemig
Smaak: vrij rond, snoeperig fruit, aardig
Beoordeling: 3,5 sterren
Perrachon Beaujolais Blanc A.C. Terre de Loyse
Beaujolais Villages
Laurent Perrachon et Fils Terre de Loyse 2017
Geur: rode bessen, kersen, viooltjes, peper
Smaak: fruitig, licht, vrij puur maar simpel
Beoordeling: 3,5 sterren
Perrachon Beaujolais Villages A.C. Terre de Loyse
Fleurie
Laurent Perrachon et Fils Vieilles Vignes 2015
Geur: lichter, framboos, peper, viooltjes
Smaak: sappig en fruit, lekker stevig, smaakvol
Beoordeling: 4 sterren
Perrachon Pouilly Fuisse Vieilles Vignes
Morgon
Laurent Perrachon et Fils 2016 Corcelette
Geur: rood fruit, mooi aards, kruidig
Smaak: heerlijk rijp en soepel, sappig, gezond
Beoordeling: 4,5 sterren
Perrachon Morgon A.C. Corcelette
Moulin-à-Vent
Laurent Perrachon et Fils 2016
Geur: warm, gedroogde bloemen, specerijen
Smaak: fris, droog, elegant, maar wel structuur
Beoordeling: 4 sterren
Perrachon Moulin-a-Vent Terres Roses
Malbec (minimaal 50%)
Malbec, een druif met zijn oorsprong in Zuidwest-Frankrijk en Bordeaux, heeft furore gemaakt in Argentinië en is tegenwoordig ook steeds meer in Chili te vinden.
Argentinië
Andeluna, Pasionado Gualtallary 2014
Geur: compact, rijpe cassis, mooi hout
Smaak: goede tannine, mooie balans, lengte
Beoordeling: 5 sterren
Andeluna Pasionado Malbec
Andeluna, Altitud 2015, Valle de Uco
Geur: kruidkoek, laurier, kersen, hout
Smaak: soepel, elegant, frisheid, tannine
Beoordeling: 4,5 sterren
Andeluna Altitud Malbec
Andeluna, 1300 2017, Valle de Uco
Geur: donker fruit, getoast hout, bloemen
Smaak: lichte inzet, fris en elegant, levendig
Beoordeling: 4 sterren
Andeluna 1300 Malbec
Phebus, Gran Reservado 2015
Geur: complexiteit, hout, pruimen, kersen
Smaak: sap, vulling, souplesse, rijpe tannine
Beoordeling: 4,5 sterren
Phebus Gran Reservado Malbec Mendoza
Phebus, Reservado 2016
Geur: rood fruit, zachte houttoon, kruidig, laurier
Smaak: soepele aanzet, fris zuurtje, pittig, goede tannine
Beoordeling: 4 sterren
Phebus Reservado Malbec Patagonia
Cahors
Prieuré de Cénac 2016
Geur: donker, cassis, kersen, getoast hout
Smaak: fris, structuur, levendig, stevig
Beoordeling: 4 sterren
Prieuré de Cénac Malbec Cahors A.C.
Loire
Les Souterrains 2014 Touraine Chenonceaux
Geur: cassis, peper en paprika, aards
Smaak: opwekkend, lichte tannine, elegant
Beoordeling: 4 sterren
Domaines les Souterrains Chenonceaux Rouge Cot et Cabernet
Sherry
En dan hebben we het niet over de sloten goedkope halfzoete sherry, maar de bijzondere wijnen. En die zijn vaak dan ook echt bijzonder. Dikwijls lang gerijpt, intens, met een prachtige balans tussen zoet en zuur. Natuurlijk zijn deze wijnen, door hun zuren en flor-toon, niet voor iedereen zo gemakkelijk.
De stijl loopt bij sherry sterk uiteen, van zeer droog, bij manzanilla, tot enorm zoet, bij de PX-versie, die eigenlijk geen sherry is, maar dat terzijde. Jerez is en blijft een fascinerende streek.
Manzanilla Sanlúcar de Barrameda
Osborne, Manzanilla
Geur: vrij vol, notig, citrus, iets zilt
Smaak: rond, iets filmend, fijn notige afdronk
Beoordeling: 3,5 sterren
Osborne Sherry Manzanilla 15%
Fino
Osborne, Fino Quinta
Geur: complex, rijpe gisttonen, hazelnoten, kruidig
Smaak: smaakvol, intens, notig
Beoordeling: 4,5 sterren
Osborne Sherry Fino Quinta 15%
Osborne
Geur: kweepeer, noten, zoetimpressie, gist
Smaak: zuiver, vrij rond maar droog, niet lang
Beoordeling: 3,5 sterren
Osborne Sherry Fino Pale Dry 15%
Oloroso
Osborne Bailen
Geur: kruidig, maggi, lavas, vleugje zoet
Smaak: zacht, sap, bitters, wat zuren, fris
Beoordeling: 3,5 sterren
Osborne Sherry Bailen Oloroso 20%
Cream
Osborne Santa Maria
Geur: milde kruidigheid, hint van chocolade
Smaak: zacht, zoet, soepel, commercieel, redelijke zuurgraad
Beoordeling: 4,5 sterren
Osborne Sherry Maria Cream 19%
Osborne
Geur: iets vluchtig, kruidig, kruidnagel
Smaak: zachte aanzet, zoetje, naast wat zuren
Beoordeling: 3 sterren
Osborne Sherry Cream 17%
Overige
Osborne Medium 10 RF
Geur: zacht, kruidig, lavas, toast, noot
Smaak: zachtzoete aanzet, frisheid, elegant
Beoordeling: 3,5 sterren
Osborne Sherry 10 RF Medium 19%
Osborne Medium
Geur: zachte geur, zwoel, licht kruidig
Smaak: sap, rond, zoetimpressie, enkelvoudig
Beoordeling: 3 sterren
Osborne Sherry Medium El Amigo 15%
PX
Osborne PX 1827
Geur: karamel, toffee, groene kruidigheid
Smaak: melkchocolade, zwoel, boterbabbelaar
Beoordeling: 4 sterren
Osborne Sherry Pedro Ximenez 1827 17%
Port
Vintage port is en blijft één van de favoriete wijnen bij het proefpanel van Perswijn: "Hij is bedoeld om oud te laten worden, dat is misschien het enige probleem. Zelfs de goede port uit de vintages van het begin van de jaren negentig is nog niet tot volle ontplooiing gekomen. Alternatief is deze wijnen jong te drinken. Daar zijn ze eigenlijk niet voor gemaakt, maar moderne vintage port heeft zulke mooie, zachte tannine, dat het toch heerlijk is. Een guilty pleasure, zou je het kunnen noemen. Alleen als ze ruim tien jaar oud zijn, gaan ze zich sluiten en zijn ze minder genietbaar, afhankelijk van de port. Grote recente jaren zijn 2011 en 2016, maar ook port uit 2003 en 2007 is nog op de markt. Niet goedkoop, wel fraai. Ideaal alternatief zijn de LBV’s, gebotteld na zo’n vijf jaar, tegenwoordig van hoge kwaliteit én relatief betaalbaar. Prachtige wijnen, puur genieten".
LBV
Osborne 2011
Geur: kracht, donkere chocolade, specerijen
Smaak: dik, vol en sappig, zoete stijl, bitters, wat ruwe tannine
Beoordeling: 14 punten
Osborne Porto LBV Late Bottled Vintage
Vintage port
Osborne 2003
Geur: ingetogen, rood fruit, wat ontwikkeld, mild kruidig
Smaak: zacht, bitters, kracht, iets droog
Beoordeling: 15 punten
Osborne Porto Vintage 2003