Door naar content

Whisky Diner bij Schots restaurant The Hielander in Alkmaar

14 december 2022

Op vrijdag 9 december 2022 was Ronald Anneveldt te gast bij Wullie MacMorland in Schots Restaurant The Hielander, om hier zes whisky’s te presenteren bij het Whisky Diner. De twee Keepers of the Quaich vertelden met leuke anekdotes en mooie verhalen wat een kleine 40 gasten voorgeschoteld kregen.

Zes whisky's

Tijdens het diner werden zes whisky’s geschonken van Glencadam, The Glenturret, Waterford, Glen Scotia, Smokehead en The GlenAllachie. Bij iedere whisky voorzag Ronald de geboeid luisterende gasten van informatie over de distilleerderijen en whisky.

Ook Wullie MacMorland nam bij iedere gang even de microfoon. Uiteraard om toe te lichten wat de gasten op hun bord kregen.

Whisky Diner - Haggis met Glencadam 10 Years Old

Whisky Diner The Hielander in Alkmaar

Haggis

Het diner begon met een traditionele Haggis met een twist. Bij dit gerecht werd een glas Glencadam 10 YO Highland Single Malt ingeschonken.

Terwijl de gasten genoten van de haggis in combinatie met de whisky, kregen zij in geuren en kleuren te horen wat Haggis precies is.

 

 

 

Kruidige kreeften bisque met peat smoked Glenturret 10 YO

Whisky Diner The Hielander in Alkmaar

Kruidige kreeften bisque

Na de haggis kon men genieten van een 10 jaar oude peat smoked whisky van The Glenturret.

Deze krachtige whisky bood tegenwicht aan de kruidige kreeften bisque met een kruidenroom.

Een fantastische combinatie!

Bij Glenturret staat Bob Dalgarno aan het roer en elk jaar brengt de distilleerderij onder zijn leiding een nieuwe 'core collection release' uit. In november van dit jaar werd de '2022-release' uitgebracht.

 

 

 

Whisky Diner - Stilton met Waterford Cuvee

Whisky Diner The Hielander in Alkmaar

Stilton

Het 2e tussengericht bestond uit een mooie volle Stilton met honing- en walnootpaté.

The Cuvée

In het glas zat de Waterford The Cuvée, een Ierse whisky van de hand van Mark Reynier. Deze whisky is een assemblage van de gerst van 25 verschillende Ierse boerderijen.

Icons of Whisky

Eind november werd Waterford Whisky door Icons of Whisky uitgeroepen tot Iers Brand Innovator of the Year 2023.

 

 

 

 

Steak met Glen Scotia Double Cask

Whisky Diner The Hielander in Alkmaar

Surf & Turf

Het hoofdgerecht bestond uit een Surf & Turf, oftewel een steak met gamba’s en een bearnaise saus. Hierbij werd de Glen Scotia Double Cask geserveerd.

Tijdens het proeven vertelde Ronald verhalen uit eerste hand over Glen Scotia en Campbeltown.

Onlangs bracht Glen Scotia een nieuwe variant van de Double Cask uit; Glen Scotia Double Barrel Rum Cask Finish. Deze whisky heeft eerst op first-fill bourbonvaten gerijpt om vervolgens een 8 maanden finish op Guyanese Demerara rumvaten te ondergaan.

 

Whisky Diner - Smokehead Islay Single Malt Whisky met chocolademousse

Whisky Diner The Hielander in Alkmaar

Chocolademousse

Het nagerecht bestond uit een chocolademousse van pure chocolade.

Daarbij werd de Smokehead Islay Single Malt geschonken en dat bleek een 'match made in heaven'.

Islay

Smokehead whisky is afkomstig van het beroemde whiskyeiland Islay.

Het is een zwaar geturfde whisky, waarbij turf, rook en specerijen samengaan met een vleugje delicate zoetheid.

 

 

 

 

single cask whisky van GlenAllachie

Whisky Diner The Hielander in Alkmaar

Koffie of thee

De avond werd afgesloten met een kop koffie of thee. Daarbij werd een single cask whisky van GlenAllachie uitgeschonken.

Single Cask botteling voor The Art of Drinks

Een bijzondere whisky, want speciaal voor de 2e editie van The Art of Drinks heeft Billy Walker een 10 jaar oude single malt whisky uitgezocht die heeft gerijpt op een Ruby Port Pipe.

Lees meer over deze The Art of Drinks Single Cask Botteling

 

Bedankt

Wij willen via deze weg Wullie MacMorland en zijn team van The Hielander bedanken voor de gastvrijheid en de heerlijke combinaties met de uitgeschonken whisky’s.

Kavalan ambassadeur David Chen bezocht Nederland voor 3 masterclasses en een podcast
23 mei 2024

Kavalan ambassadeur David Chen bezocht Nederland voor 3 masterclasses en een podcast

In de week van maandag 13 mei t/m vrijdag 17 mei 2024 bracht Kavalan-ambassadeur David Chen een bezoek aan Nederland. Hij bezocht diverse slijterijen en hield drie masterclasses; in Amsterdam, Sint-Oedenrode en in Borne.

Big Peat Thropaigeach Feis Ile Edition 2024
23 mei 2024

Big Peat Thropaigeach Feis Ile Edition 2024

De jaarlijkse terugkerende Big Peat Fèis Ìle limited edition staat klaar voor een grandioze lancering. Onze geturfde vriend is dit jaar omgetoverd tot een ware tropische piraat. Met een finish op speciaal geselecteerde Caribische rumvaten heeft deze Big Peat-botteling logischerwijs de bijnaam ‘Thropaigeach Edition’ (Gaelic voor ‘tropisch’) gekregen.

Michel Ensink viert zijn 50e verjaardag
23 mei 2024

Michel Ensink viert zijn 50e verjaardag

Op zondag 19 mei 2024 bereikte onze collega Michel Ensink de leeftijd van 50 jaar. Om deze bijzondere mijlpaal te vieren, hebben zijn collega's hem in het zonnetje gezet.

DBR Lafite wijnmakersdiner in Lochem & Oldenzaal smaakvol proeffestijn
21 mei 2024

DBR Lafite wijnmakersdiner in Lochem & Oldenzaal smaakvol proeffestijn

Op dinsdag 14 en woensdag 15 mei 2024 bracht Diane Flamand - wijnmaakster van een aantal Bordeaux-wijnen van Domaines Barons de Rothschild Lafite – een bezoek aan Nederland. Diane bezocht samen met Vincent Tijink een aantal slijterijen en begeleide ’s avonds in Lochem en Oldenzaal twee heerlijke winemakersdiners.

Hans Olde Monnikhof benoemd tot “Ridder in de Orde van Oranje-Nassau”
21 mei 2024

Hans Olde Monnikhof benoemd tot “Ridder in de Orde van Oranje-Nassau”

De jaarlijkse barbecue van De Monnik Dranken op vrijdag 17 mei 2024 kreeg opeens een speciale wending. Terwijl collega's zich tegoed deden aan het eerste drankje bij de barbecue, werden ze plots verrast door de komst van harmonieorkest Semper Crescendo op het terrein van De Monnik Dranken.

Zomerse voorjaarswijnproeverij bij ijshockeyhal Zoetermeer
16 mei 2024

Zomerse voorjaarswijnproeverij bij ijshockeyhal Zoetermeer

Op maandagavond 13 mei 2024 organiseerde De Literslijter een voorjaarswijnproeverij in de Silverdome in Zoetermeer. Zo’n 200 zeer enthousiaste wijnliefhebbers genoten deze zeer aangename lenteavond – met op de achtergrond de ijshockeyhal van de Zoetermeer Panters – van een fantastisch aanbod wijnen.

Back to top