Door naar content

Whisky Diner bij Schots restaurant The Hielander in Alkmaar

14 december 2022

Op vrijdag 9 december 2022 was Ronald Anneveldt te gast bij Wullie MacMorland in Schots Restaurant The Hielander, om hier zes whisky’s te presenteren bij het Whisky Diner. De twee Keepers of the Quaich vertelden met leuke anekdotes en mooie verhalen wat een kleine 40 gasten voorgeschoteld kregen.

Zes whisky's

Tijdens het diner werden zes whisky’s geschonken van Glencadam, The Glenturret, Waterford, Glen Scotia, Smokehead en The GlenAllachie. Bij iedere whisky voorzag Ronald de geboeid luisterende gasten van informatie over de distilleerderijen en whisky.

Ook Wullie MacMorland nam bij iedere gang even de microfoon. Uiteraard om toe te lichten wat de gasten op hun bord kregen.

Whisky Diner - Haggis met Glencadam 10 Years Old

Whisky Diner The Hielander in Alkmaar

Haggis

Het diner begon met een traditionele Haggis met een twist. Bij dit gerecht werd een glas Glencadam 10 YO Highland Single Malt ingeschonken.

Terwijl de gasten genoten van de haggis in combinatie met de whisky, kregen zij in geuren en kleuren te horen wat Haggis precies is.

 

 

 

Kruidige kreeften bisque met peat smoked Glenturret 10 YO

Whisky Diner The Hielander in Alkmaar

Kruidige kreeften bisque

Na de haggis kon men genieten van een 10 jaar oude peat smoked whisky van The Glenturret.

Deze krachtige whisky bood tegenwicht aan de kruidige kreeften bisque met een kruidenroom.

Een fantastische combinatie!

Bij Glenturret staat Bob Dalgarno aan het roer en elk jaar brengt de distilleerderij onder zijn leiding een nieuwe 'core collection release' uit. In november van dit jaar werd de '2022-release' uitgebracht.

 

 

 

Whisky Diner - Stilton met Waterford Cuvee

Whisky Diner The Hielander in Alkmaar

Stilton

Het 2e tussengericht bestond uit een mooie volle Stilton met honing- en walnootpaté.

The Cuvée

In het glas zat de Waterford The Cuvée, een Ierse whisky van de hand van Mark Reynier. Deze whisky is een assemblage van de gerst van 25 verschillende Ierse boerderijen.

Icons of Whisky

Eind november werd Waterford Whisky door Icons of Whisky uitgeroepen tot Iers Brand Innovator of the Year 2023.

 

 

 

 

Steak met Glen Scotia Double Cask

Whisky Diner The Hielander in Alkmaar

Surf & Turf

Het hoofdgerecht bestond uit een Surf & Turf, oftewel een steak met gamba’s en een bearnaise saus. Hierbij werd de Glen Scotia Double Cask geserveerd.

Tijdens het proeven vertelde Ronald verhalen uit eerste hand over Glen Scotia en Campbeltown.

Onlangs bracht Glen Scotia een nieuwe variant van de Double Cask uit; Glen Scotia Double Barrel Rum Cask Finish. Deze whisky heeft eerst op first-fill bourbonvaten gerijpt om vervolgens een 8 maanden finish op Guyanese Demerara rumvaten te ondergaan.

 

Whisky Diner - Smokehead Islay Single Malt Whisky met chocolademousse

Whisky Diner The Hielander in Alkmaar

Chocolademousse

Het nagerecht bestond uit een chocolademousse van pure chocolade.

Daarbij werd de Smokehead Islay Single Malt geschonken en dat bleek een 'match made in heaven'.

Islay

Smokehead whisky is afkomstig van het beroemde whiskyeiland Islay.

Het is een zwaar geturfde whisky, waarbij turf, rook en specerijen samengaan met een vleugje delicate zoetheid.

 

 

 

 

single cask whisky van GlenAllachie

Whisky Diner The Hielander in Alkmaar

Koffie of thee

De avond werd afgesloten met een kop koffie of thee. Daarbij werd een single cask whisky van GlenAllachie uitgeschonken.

Single Cask botteling voor The Art of Drinks

Een bijzondere whisky, want speciaal voor de 2e editie van The Art of Drinks heeft Billy Walker een 10 jaar oude single malt whisky uitgezocht die heeft gerijpt op een Ruby Port Pipe.

Lees meer over deze The Art of Drinks Single Cask Botteling

 

Bedankt

Wij willen via deze weg Wullie MacMorland en zijn team van The Hielander bedanken voor de gastvrijheid en de heerlijke combinaties met de uitgeschonken whisky’s.

Exclusief diner bij Hotel het Boschhuis in Ter Apel met Pellegrino
31 oktober 2024

Exclusief diner bij Hotel het Boschhuis in Ter Apel met Pellegrino

Op vrijdagavond 25 oktober 2024 was het sfeervolle Hotel het Boschhuis in Ter Apel het decor voor een exclusief diner in samenwerking met Slijterij en Wijnhandel Frans Muthert. Ruim 85 gasten genoten van de wijnen van het Siciliaanse wijnhuis Pellegrino, waarbij Giuseppe Barraco speciaal was overgekomen om de wijn-spijscombinaties toe te lichten. Het diner werd verzorgd door chefkok Marcel Porrenga, die zijn gerechten had afgestemd op de smaakvolle wijnen.

Inspirerend en succesvol: The Art of Drinks 2024
29 oktober 2024

Inspirerend en succesvol: The Art of Drinks 2024

De Kromhouthal bruiste tijdens de 4e editie van The Art of Drinks. Van 26 tot en met 28 oktober 2024 verzamelden professionals en liefhebbers uit de drankensector zich in dit iconische pand aan het IJ in Amsterdam Noord. Het evenement bood een unieke gelegenheid om nieuwe trends en innovaties te ontdekken en heel veel te proeven.

Assen geniet van Loch Lomond en Glen Scotia
24 oktober 2024

Assen geniet van Loch Lomond en Glen Scotia

De whiskyliefhebbers uit Assen keken er al een tijdje naar uit en op vrijdagavond 19 oktober 2024 was het dan eindelijk zo ver: Arjan Hartkamp kwam op bezoek en hij had 8 heerlijke whisky’s meegenomen. De whiskyproeverij vond plaats in Plaza Sportz Assen en werd georganiseerd door Drankenspeciaalzaak Nienhuis - Mitra Marsdijk Assen. Maar liefst 76 whiskyliefhebbers waren op deze avond afgekomen en dat betekend dat er in totaal 608 glazen whisky werden gevuld.

Douglas Laing & Co overtreft hoge verwachtingen in Oss
23 oktober 2024

Douglas Laing & Co overtreft hoge verwachtingen in Oss

Donderdagavond 17 oktober 2024 vond er in het proeflokaal van Wijnhuis Oss een whiskyproeverij plaats waarbij de gasten kennis konden maken met de whisky’s van de onafhankelijke blender, bottelaar en distilleerder Douglas Laing. De verwachtingen waren hooggespannen, maar het familiebedrijf uit Glasgow maakte deze meer dan waar.

Keizerlijke whiskyproeverij bij Versailles in Nijmegen
22 oktober 2024

Keizerlijke whiskyproeverij bij Versailles in Nijmegen

Op vrijdagavond 19 oktober 2024 vond er bij Versailles Dranken in Nijmegen een meer dan bijzondere proeverij plaats. In misschien wel de oudste stad van Nederland kregen de whiskyliefhebbers 6 whisky’s te proeven met een totale leeftijd van méér dan 100 jaar.

Nederlandse slijters bezoeken Château Lorgeril
22 oktober 2024

Nederlandse slijters bezoeken Château Lorgeril

Van maandag 14 oktober tot en met woensdag 16 oktober 2024 beleefden vijf gewaardeerde slijters een unieke wijnreis naar het prachtige Château Lorgeril in de Languedoc. Deze reis werd georganiseerd door Château Lorgeril en De Monnik Dranken en bood een exclusieve blik achter de schermen van dit historisch wijnhuis en zijn diverse terroirs.

Back to top