Michael Byars van The New Zealand Whisky Collection op bezoek in Nederland
Op dinsdag 27 september 2022 bracht Michael Byars een bezoek aan Nederland. Samen met Mike Overvliet bezocht hij een aantal whiskyspeciaalzaken. Michael Byars is general manager en head distiller van The New Zealand Whisky Collection.
Willowbank Distillery
In de jaren ’50 van de vorige eeuw werden er op het Zuidereiland zeer fraaie whisky’s gestookt in de Willowbank Distillery.
Whisky stoken in Nieuw-Zeeland is niet zo’n heel vreemde bezigheid als je bedenkt dat er de nodige immigranten vanuit Schotland naar het land van de Kiwi’s kwamen aan het eind van de 18e eeuw.
De stad Dunedin (waar de Willowbank Distillery stond) is ook nog eens de Keltische naam voor Edinburgh.
Helsinki Distilling Company
Voorafgaand aan zijn functie als general manager en head distiller was Michael werkzaam bij de Helsinki Distilling Company in Finland, het geboorteland van zijn vrouw Laura.
Het overlijden van zijn vader deed Michael en zijn gezin vertrekken naar Nieuw-Zeeland waar Covid ervoor zorgde dat zij maandenlang op het Zuidereiland moesten verblijven.
The New Zealand Whisky Collection
Toen de seinen eenmaal weer op ‘groen’ stonden om terug naar Finland te gaan, kreeg Michael een baan aangeboden bij The New Zealand Whisky Collection.