Adolo van Plomari: een verfijnde ouzo met een rijke Griekse traditie

Vanaf nu is Adolo Ouzo toegevoegd aan het assortiment van De Monnik Dranken. Deze premium ouzo, afkomstig van het eiland Lesbos, is een verfijnde keuze voor wie op zoek is naar de essentie van de Griekse distilleerkunst. Met een authentiek recept, een uniek productieproces en een rijke historie brengt Adolo een stukje Griekenland binnen handbereik.

Het hart van het hart

Adolo wordt niet zomaar een ouzo genoemd; het wordt ook wel het “hart van het hart” genoemd. Dit unieke product is volledig vervaardigd door middel van een 100% drievoudige distillatie. Na twee traditionele distillaties wordt de ouzo van Plomari onderworpen aan een derde, intensieve distillatie. Deze derde stap vindt plaats in een handgemaakte koperen distilleerketel, die in 1911 op speciale bestelling van Isidoros Arvanitis werd vervaardigd.

De distillatie, die 13 uur lang plaatsvindt boven een laag vuur van olijfhout, resulteert in een uitzonderlijk zacht en verfijnd distillaat. Dit zorgvuldige proces creëert een ouzo met een rijk aromatisch karakter en een diepgang die ongeëvenaard is. Adolo bevat andere aroma’s dan de reguliere ouzo van Plomari, wat het product nog unieker maakt.

Een authentiek product uit Lesbos

De oorsprong van Adolo ligt in Plomari, een stad op het eiland Lesbos die bekendstaat als de bakermat van ouzo. Hier, aan de rand van Europa en Azië, worden tradities en vakmanschap gekoesterd. De ouzo wordt geproduceerd met zorgvuldig geselecteerde ingrediënten, waaronder anijs uit Lisvori, beroemd om zijn kwaliteit en mastiek van Chios, die een frisse en licht harsachtige toets toevoegt.

Het alcoholpercentage van 42% geeft Adolo een krachtige, droge smaak, die perfect in balans wordt gehouden door het rijke boeket van aroma’s. Vanwege de speciale productieomstandigheden en de intensieve distillatie heeft Adolo een beperkte productiecapaciteit, waardoor het een exclusief product is.