Tel
E-mail
Glencadam 15 YO Madeira & 17 YO PX Quarter Cask
Robert Fleming is Master Distiller bij de kleine, in de Eastern Highlands gevestigde Glencadam-distilleerderij. Met zijn jarenlange ervaring in de whisky-industrie combineert hij de traditionele wijze waarop men bij Glencadam al bijna 200 jaar whisky maakt, met experimentele finishes op wijn- en sherryvaten.
Eerder was Fleming al enorm succesvol met de lancering van de Glencadam Reserva Andalucía Oloroso Sherry Cask Finish en de wine cask finishes-collectie. Met de 15 jaar oude Madeira cask finish en de 17 jaar oude Pedro Ximénez-sherry quarter casks bouwt hij voort op dit succes.
Wat Glencadam onderscheid ten opzichte van andere distilleerderijen zijn de twee unieke distilleerketels. Kenmerkend voor deze ketels is dat de zwanenhals van de ketel naar de condensator schuin omhoog loopt, in een hoek van zo’n 15 graden, in plaats van naar beneden.
Zo wordt een bijzonder delicaat en zacht distillaat geproduceerd, dat na rijping op houten vaten de karakteristieke fruitige tonen van Glencadam ontwikkelt. De finish op versterkte wijn- en sherryvaten geeft een extra dimensie aan de whisky’s uit de oude stad Brechin in het oosten van Schotland.
Glencadam 15 YO Madeira Cask Finish 2008
Glencadam Reserva de Madeira is een bijzondere creatie van Master Distiller Robert Fleming. Met zorg selecteerde hij uit de historische dunnage warehouses van Glencadam een single malt die in 2008 werd gedistilleerd en eerst heeft gerijpt op uitzonderlijke ex-bourbonvaten van Amerikaans eiken.
Na deze eerste rijping kreeg de whisky een extra dimensie door verdere rijping in de beste Madeirawijnvaten, afkomstig van de Portugese Madeira-eilanden.
Deze vaten dragen unieke smaken bij, die de whisky verrijken met extra diepte en complexiteit, waardoor het karakter van deze Glencadam expressie echt tot leven komt.
Proefnotities
- Neus: verleidelijk aroma van boterbabbelaars en gemberkoekjes vermengd met gekarameliseerde pecannoten, gedroogde ananas en specerijen.
- Smaak: mondvullende lagen van perzikcrumble, stroop en crème caramel, gecombineerd met geroosterde walnoten, praline en gekonfijte schillen.
- Afdronk: indrukken van brandyboter, honingcake en gezouten karamel, met een nasmaak van donkere chocolade en een vleugje kaneel.
Glencadam 17YO PX Quarter Cask Finish 2006
Glencadam 17YO PX Quarter Cask Finish 2006 is een verfijnde single malt die zijn reis begon in 2006, toen hij werd gedistilleerd en vervolgens uitsluitend rijpte op ex-bourbonvaten van Amerikaans eiken.
Na jaren van geduldige rijping in deze vaten, besloten Robert Fleming en zijn team om de whisky naar een hoger niveau te tillen door hem verder te laten rijpen in zorgvuldig geselecteerde Pedro Ximénez-sherry quarter casks, afkomstig uit Andalusië, Spanje.
Deze kleine vaten intensiveren het contact tussen whisky en hout, wat resulteert in een complexe en diepgaande smaakervaring vol rijke sherrytinten en subtiele zoetheid.
Proefnotities
- Neus: verleidelijke aroma's van sticky toffee pudding, zwarte kersen, gezouten karamel en ahornsiroop, vermengd met donkere bessen en cacaopoeder.
- Smaak: rijke lagen van Schwarzwalder kersentaart, zwartebessen-drop, cappuccino en crème caramel, gecombineerd met dadels, pruimen en zoete specerijen.
- Afdronk: chocolade-kersenlikeur, frangipane-taartjes en gouden rozijnen vervagen naar espresso en warme cakekruiden.
Bestelinformatie
| 105815 GLENCADAM 15YO Madeira Cask Finish 2008 |
| 105816 GLENCADAM 17YO PX Quarter Cask Finish 2006 |
Flessen zijn beperkt op voorraad, maar wel per direct vrij te bestellen. Beide varianten zijn gebotteld op 46% vol.
Meer producten van Glencadam
Glencadam
Ontdek de delicate charme van Glencadam, de oudste distilleerderij in het graafschap Angus, Schotland. Sinds 1825 produceert Glencadam op traditionele wijze een unieke Highland single malt whisky , zonder filtering en toevoeging van kleurstoffen.
De distilleerketels met hun kenmerkende schuin omhooglopende zwanenhalzen zorgen voor een delicaat en zacht distillaat, dat na rijping op houten vaten de karakteristieke fruitige tonen van Glencadam ontwikkelt.
Het interne waterrad, onlangs gerestaureerd, maakt Glencadam uniek in Schotland en wordt het middelpunt van toekomstige 'distillery tours'.
Lees meer over Glencadam
5 nieuwe Wine Finishes toegevoegd aan core-range Glencadam
Glencadam en wijn vormen een succesvolle combinatie, zoals blijkt uit de vele prijzen voor de Glencadam Reserva Andalucía Oloroso Sherry Cask Finish.
Robert Fleming
Master Distiller Robert Fleming breidde in 2023 het assortiment uit met vijf nieuwe ‘wine finishes’, voortbouwend op dit succes.
Deze collectie onderstreept Glencadam’s vakmanschap en de blijvende waardering voor hun wijnvatenrijpingen.
Wat doen wij?
De drie kernactiviteiten van De Monnik Dranken
Groothandel
Met een omvangrijk portfolio van meer dan 9600 artikelen, voorzien wij diverse klanten in heel Nederland van wijn, gedistilleerd, frisdrank, bier en overige aanverwante drankartikelen.
Merkenbouwer
Het onderscheidend vermogen en de kwaliteit van het product maken het verschil. Wij geloven in merken met een verhaal, oftewel een ‘’heritage’’.
Importeur
Wij importeren wijnen en sterke dranken uit diverse landen en continenten. Deze merken vercommercialiseren wij op de Nederlandse markt.
