Tel
E-mail
Boann Single Pot Still in de spotlicht tijdens WTF 2025 in Utrecht
Op zaterdag 6 september 2025 vond het jaarlijkse Whisky Tasting Festival plaats in de Werkspoorkathedraal in Utrecht. Bezoekers konden van 14.00 tot 19.00 uur kennismaken met een breed scala aan whisky’s, rum en gin.
Namens De Monnik Dranken waren onder meer Garry Ring, distiller bij de Ierse Boann Distillery en Vincent van Es van de Belgische Filliers Distillery aanwezig. Zo kregen bezoekers een inkijkje in de wereld van twee interessante distilleerderijen, met ieder een eigen achtergrond en aanpak.
Garry Ring en de Boann Distillery
Voor veel whiskyliefhebbers was de aanwezigheid van Garry Ring een van de hoogtepunten. Als distiller bij de Boann Distillery in Drogheda werkt hij dagelijks met de Single Pot Still-stijl die zo kenmerkend is voor Ierland.
Tijdens het festival legde Ring uit hoe Boann historische mash bills met haver, tarwe en rogge opnieuw toepast, in combinatie met moderne distillatietechnieken. Het familiebedrijf, opgericht door de Cooney’s, gebruikt lokale gerst en water uit de Boyne Valley en produceert whisky die stevig in de Ierse traditie staat, maar tegelijk eigentijds is.
Single Pot Still Whiskey – traditie en vernieuwing
Single Pot Still Whiskey is een stijl die uniek is voor Ierland. Het wordt gemaakt van een mash bill met zowel gemoute als ongemoute gerst en kan worden aangevuld met andere granen.
Bij Boann gebruikt men 45% ongemoute gerst, aanzienlijk meer dan de gebruikelijke 30%. Dat geeft de whisky extra body en kruidigheid. Zelfs de ‘New Born’ New Make Spirit van Boann overtuigde al door zijn karakter. Ring vertelde dat men bij Boann nauwgezet let op de rijping, zodat de invloed van het hout dit basisprofiel niet maskeert maar versterkt.
Boann op de Silent Tour
De Silent Tour gaf bezoekers de kans drie expressies van Boann naast elkaar te proeven: de Marsala Cask, de Madeira Cask en de PX Cask. Iedere variant benadrukte een ander facet van vatrijping en liet zien hoe groot de invloed van hout kan zijn.
De Marsala-versie bracht frisse citrus en lichte kruiden, de Madeira-uitvoering gaf een zachtere, fruitige toon met een vleugje vanille, terwijl de PX-versie juist diepe lagen van gedroogd fruit, karamel en chocolade bood.
Door deze vergelijkende proeverij werd duidelijk hoe vatselectie het karakter van de whisky vormt en hoe veelzijdig Single Pot Still kan uitpakken. Garry Ring lichtte dit verder toe, zodat de aanwezigen de nuances goed konden herkennen.
The Whistler – vertrouwd en vernieuwend
Naast de eigen bottelingen presenteerde Boann ook The Whistler, het merk dat binnen korte tijd een vaste waarde is geworden. De serie omvat onder meer de 10 YO Grand Cru Bordeaux, de PX I Love You en The Good, The Bad & The Smoky. Ring deelde bovendien nieuws: de huidige The Whistler Double Oak wordt volgend jaar vervangen door een nieuwe variant die op een later moment zal worden geïntroduceerd.
Belgische traditie en veelzijdigheid
Ook Filliers uit Deinze trok veel aandacht in Utrecht. Brandambassadeur Vincent van Es vertelde uitgebreid over het rijke erfgoed van de Belgische stokerij, die al sinds de 19e eeuw actief is. Filliers produceert niet alleen whisky, maar ook gin en genever en liet dit tijdens het festival zien met een brede line-up. Bezoekers konden onder meer de Single Malt Bourbon Oak, de 15 YO en de Single Rye 5 YO proeven, maar ook diverse Barrel Aged Genevers.
Tijdens de sessie “Ambacht, Traditie & Innovatie” werd duidelijk hoe Filliers zijn klassieke basis combineert met moderne experimenten. Zo kreeg het Belgische distillatie-erfgoed een zichtbare en herkenbare plek op het festival.
Brede internationale line-up
Naast Boann en Filliers, bood het festival ook een brede selectie uit andere landen. Uit Schotland kwamen onder meer Glengoyne, Balblair, GlenAllachie en Old Pulteney. Smokehead liet zijn Islay-karakter zien, terwijl Meikle Tòir jonge peated whisky’s presenteerde. Uit Amerika waren Buffalo Trace en Sazerac Rye aanwezig, uit Taiwan Kavalan en uit Engeland Filey Bay. Rum kreeg eveneens aandacht, met Ron Arehucas van de Canarische eilanden.
Geslaagd festival
Het Whisky Tasting Festival Utrecht 2025 bracht een brede groep whiskyliefhebbers samen in de Werkspoorkathedraal. De aanwezigheid van Garry Ring en de Single Pot Still-whiskeys van Boann zette Ierland duidelijk in de spotlights. Tegelijkertijd liet Filliers zien hoe sterk de Belgische distillatiecultuur zich ontwikkelt, met een combinatie van traditie en nieuwe ideeën. Samen onderstreepten beide distilleerderijen dat vakmanschap en vernieuwing goed naast elkaar kunnen bestaan. Daarmee sloot de programmering van WTF 2025 naadloos aan bij het doel van het festival: bezoekers kennis laten maken met de diversiteit en kwaliteit die de internationale whiskymarkt vandaag de dag te bieden heeft.
Onderscheidend vermogen
Het whiskyassortiment van De Monnik Dranken biedt voor iedere liefhebber wat wils: van toegankelijke blends en verfijnde single malts tot bijzondere, gelimiteerde bottelingen.
Het aanbod omvat whisky’s uit wereldberoemde regio’s zoals Schotland, Ierland en Japan, evenals verrassende varianten uit opkomende whiskylanden.
Met zorg geselecteerd, staat ons assortiment garant voor kwaliteit en vakmanschap in iedere fles. Bent u benieuwd naar de veelzijdige keuzes?
Neem alvast een kijkje op de website van De Monnik Dranken en ontdek het uitgebreide aanbod op onze spirits-pagina: dé plek voor liefhebbers die willen proeven, ontdekken en genieten.
Wat doen wij?
De drie kernactiviteiten van De Monnik Dranken
Groothandel
Met een omvangrijk portfolio van meer dan 9600 artikelen, voorzien wij diverse klanten in heel Nederland van wijn, gedistilleerd, frisdrank, bier en overige aanverwante drankartikelen.
Merkenbouwer
Het onderscheidend vermogen en de kwaliteit van het product maken het verschil. Wij geloven in merken met een verhaal, oftewel een ‘’heritage’’.
Importeur
Wij importeren wijnen en sterke dranken uit diverse landen en continenten. Deze merken vercommercialiseren wij op de Nederlandse markt.
