Tel
E-mail
GlenAllachie 11 YO Palo Cortado
The GlenAllachie Distillery breidt de Wood Collection uit met een nieuwe en bijzondere editie: de GlenAllachie 11 Years Old Palo Cortado. Na de eerder verschenen releases op Amontillado, Fino en Oloroso sherry staat deze uitgave volledig in het teken van Palo Cortado – een van de zeldzaamste sherrystijlen uit Andalusië. Met een rijping op hogshead en puncheon Palo Cortado-sherryvaten en een beperkte beschikbaarheid van slechts 50 flessen is dit opnieuw een release voor de echte liefhebber.
Een zeldzame sherrystijl uit Andalusië
Palo Cortado is een bijzonderheid binnen de sherry-wereld. Deze stijl ontstaat wanneer de florlaag – de beschermende gistlaag die kenmerkend is voor Fino – tijdens de rijping spontaan verdwijnt bij een wijn die aanvankelijk als Fino was bedoeld. Het resultaat is een sherry die de droge, elegante finesse van Fino combineert met de nootachtige en donker fruitige diepgang van Oloroso. Zeldzaam door zijn toevallige origine, en daardoor des te gewaardeerd.
Voor de GlenAllachie 11 YO werden uitsluitend hogshead en puncheon-vaten van Palo Cortado gebruikt. De invloed van deze vaten vertaalt zich direct in het glas: een gelaagd karakter met rijpe pruimen, donkere mokka en warme kaneelkruiden die de klassieke Speyside-basis op elegante wijze omhullen.
De Wood Collection: vakmanschap in vatselectie
De Wood Collection is het antwoord van The GlenAllachie op de groeiende interesse in bijzondere houtrijping. Onder leiding van Master Blender Billy Walker worden specifieke vaten geselecteerd die het potentieel hebben om de huisstijl van GlenAllachie – rijk, vol en complex – te versterken met unieke externe invloeden.
Met de Palo Cortado-editie voegt GlenAllachie een nieuwe dimensie toe aan de collectie. Waar de eerdere Fino-release frisheid en luchtigheid bracht, en de Oloroso warmte en zoetheid, brengt de Palo Cortado het beste van beide werelden samen. Het is een release die de breedte en het ambachtelijke doorzettingsvermogen van de Wood Collection perfect illustreert.
Proefnotities
- Kleur: mahoniehout.
- Neus: kaneel, butterscotch en rijpe pruimen openen het glas, aangevuld met lagen van zachte honing en een vleugje verse gember.
- Smaak: vol en uitnodigend, met tonen van honingraat, bramen en kaneel. Maraschino-kers en mokka komen naar voren, gevolgd door pruimenjam, stroop en pure chocolade.
- Afdronk: intens en aanhoudend, waarin de sherry-invloeden de boventoon voeren en lang blijven hangen.
Met een alcoholpercentage van 48% is deze single malt toegankelijk van karakter, maar rijk genoeg om keer op keer te ontdekken – een whisky die de veelzijdigheid van Palo Cortado sherry volledig tot zijn recht laat komen.
Beschikbaarheid
De GlenAllachie 11 YO Palo Cortado wordt gebotteld zonder koude filtratie en met behoud van natuurlijke kleur. Er zijn slechts 50 flessen beschikbaar voor de Nederlandse markt – op is op. De allocatie verloopt via de buitendienst van De Monnik Dranken. We kunnen niet garanderen dat iedereen het gewenste aantal flessen ontvangt. Uitlevering vanaf waarschijnlijk week 19.
| Art.nr. 103317 GlenAllachie 11 YO Palo Cortado |
Monnik Whisky Experience 2026
Op maandag 11 mei 2026 organiseren wij de eerste editie van de Monnik Whisky Experience in het Experience Centre in Oldenzaal. Tijdens dit vakgerichte event maakt u kennis met een zorgvuldig geselecteerde groep distilleerderijen en proeft u een breed aanbod aan whisky’s, van toegankelijk tot uitgesproken.
Producenten zijn zelf aanwezig om hun assortiment en werkwijze toe te lichten. Daarnaast is er volop gelegenheid om in gesprek te gaan met vakgenoten uit de slijterij, drankenhandel en horeca. Ook worden er diverse masterclasses georganiseerd. De Monnik Whisky Experience biedt een helder en praktisch overzicht van het actuele whisky-aanbod.
Meld u aan via de aanmeldpagina.
Wat doen wij?
De drie kernactiviteiten van De Monnik Dranken
Groothandel
Met een omvangrijk portfolio van meer dan 9600 artikelen, voorzien wij diverse klanten in heel Nederland van wijn, gedistilleerd, frisdrank, bier en overige aanverwante drankartikelen.
Merkenbouwer
Het onderscheidend vermogen en de kwaliteit van het product maken het verschil. Wij geloven in merken met een verhaal, oftewel een ‘’heritage’’.
Importeur
Wij importeren wijnen en sterke dranken uit diverse landen en continenten. Deze merken vercommercialiseren wij op de Nederlandse markt.
