Tel
E-mail
Van Provenance tot Strathearn: Douglas Laing masterclass bij Vidra
"Goede whisky hoeft niet oud te zijn" — Valentijn Klop zei het woensdag 15 april 2026 met overtuiging en de glazen in Wervershoof bevestigden het die avond. Bij Drankenhandel Vidra vond voor het vierde jaar op rij een masterclass plaats rondom onafhankelijk bottelaar, blender en distiller Douglas Laing. Valentijn Klop, ambassadeur voor Douglas Laing in Nederland namens De Monnik Dranken, was opnieuw de spreker van dienst.
Prijs en kwaliteit
In overleg met Bart Bakker, eigenaar van Drankenhandel Vidra, werd de line-up zorgvuldig samengesteld uit het brede aanbod Schotse malt whisky's. Divers qua smaak, voor ieder wat wils — maar bovenal toegankelijk qua prijs. De keuze viel onder andere al snel op een drietal bottelingen binnen de Provenance-range.
Exceptional Single Casks
Onder de noemer Exceptional Single Cask bottelt Douglas Laing single cask, single malt én single grain whisky's die, zoals de naam al doet vermoeden, uitzonderlijk hebben gerijpt. De Exceptional Single Casks — ook wel ESC's — worden onderverdeeld in verschillende merken: Provenance, het welbekende Old Particular en de exclusieve Xtra Old Particular (XOP). Elk met hun eigen kernwaarden en uitstraling.
Provenance
Het Engelse woord provenance betekent herkomst — en dat is precies waar deze range om draait. Douglas Laing beoogt met Provenance het klassieke distillery-karakter van de whisky zo zuiver mogelijk te bewaren. Daarvoor gebruikt het bedrijf voornamelijk refill barrels, refill hogsheads en refill sherry butts.
"It's the wood that makes the whisky" is een veelgehoorde uitspraak in de whiskyscene, en terecht: zo'n 70% van de smaak wordt bepaald door het vat waarin de whisky heeft gerijpt. Nieuw eiken (Virgin Oak) en first fill vaten staan erom bekend snel en nadrukkelijk smaak af te geven, waardoor houtinvloeden al snel gaan overheersen ten koste van het distillery-karakter. Refill vaten zijn minder actief — en daarmee ideaal om het profiel van de destilleerderij op de voorgrond te houden.
In de loop van de avond werden drie single cask Provenance-whisky's geproefd: een Linkwood 10 jaar, een Ben Nevis 8 jaar en een 8 jaar gerijpte Arran Peated. Drie whisky's met een totaal verschillend profiel, maar elk uitstekend in hun eigen recht.
Scallywag 18 YO PX Finish
Onlangs verscheen een bijzondere limited edition: de Scallywag 18YO PX Finish. Bart Bakker greep de kans aan om zijn gasten het verschil te laten proeven met de reguliere Scallywag Speyside Malt. Niet alleen de leeftijd verschilt, ook de samenstelling is wezenlijk anders.
De originele Scallywag is een blend van single malts van onder andere The Macallan, The Glenrothes en Mortlach — voor 80% uit sherryvaten en 20% uit ex-bourdonvaten, gemiddeld acht jaar gerijpt. Bij de 18YO PX selecteerde Cara Laing ten minste 15 jaar gerijpte single casks van dezelfde destilleerderijen, uitsluitend 2nd fill oloroso en PX, gevolgd door drie jaar narijping in Pedro Ximénez-vaten. Het resultaat: een gebalanceerde, zachte whisky met tonen van rood fruit, cacao en rozijnen — terecht één van de favorieten van de avond.
Strathearn Single Malt
Frederick Douglas Laing begon in 1948 als blender. Via een groeiend vatenportfolio ontwikkelde het bedrijf zich op natuurlijke wijze tot onafhankelijk bottelaar — maar zelf destilleren bleef altijd een droom. Die droom werd werkelijkheid in 2019, toen de familie Laing de kans kreeg om de jonge Strathearn Distillery in Perthshire over te nemen.
Onder leiding van Cara Laing werden de ketels vervangen, het productieproces verbeterd en de caskmanagement-strategie herzien.
Batch twee van de Douglas Laing Strathearn Single Malt werd geproefd en veel gasten waren verrast door de smaak en kwaliteit van deze relatief jonge whisky. Een bewijs dat de investeringen hun vruchten afwerpen.
Geturfde afsluiter
Een proeverij sluit traditioneel af met een rokerige whisky — en deze avond was geen uitzondering. Na de licht rokerige Arran Peated werd afgesloten met een echte Islay: de Old Particular Bowmore 10 jaar. Vol, rokerig, met een licht zoetje — een klassieke Bowmore in de meest positieve zin. Bart Bakker serveerde er een stukje gerookte zalm bij: een perfecte begeleiding.
De gasten genoten nog even na, bestelden hun favoriete fles whisky en vertrokken voldaan naar huis.
Bedankt
Wij danken Bart Bakker van Drankenhandel Vidra voor de prettige samenwerking en kijken uit naar de volgende editie. Benieuwd naar de Douglas Laing-range? Neem contact op met Valentijn Klop
Monnik Whisky Experience 2026
Op maandag 11 mei 2026 organiseren wij de eerste editie van de Monnik Whisky Experience in het Experience Centre in Oldenzaal. Tijdens dit vakgerichte event maakt u kennis met een zorgvuldig geselecteerde groep distilleerderijen en proeft u een breed aanbod aan whisky’s, van toegankelijk tot uitgesproken.
Producenten zijn zelf aanwezig om hun assortiment en werkwijze toe te lichten. Daarnaast is er volop gelegenheid om in gesprek te gaan met vakgenoten uit de slijterij, drankenhandel en horeca. Ook worden er diverse masterclasses georganiseerd. De Monnik Whisky Experience biedt een helder en praktisch overzicht van het actuele whisky-aanbod.
Meld u aan via de aanmeldpagina.
Wat doen wij?
De drie kernactiviteiten van De Monnik Dranken
Groothandel
Met een omvangrijk portfolio van meer dan 9600 artikelen, voorzien wij diverse klanten in heel Nederland van wijn, gedistilleerd, frisdrank, bier en overige aanverwante drankartikelen.
Merkenbouwer
Het onderscheidend vermogen en de kwaliteit van het product maken het verschil. Wij geloven in merken met een verhaal, oftewel een ‘’heritage’’.
Importeur
Wij importeren wijnen en sterke dranken uit diverse landen en continenten. Deze merken vercommercialiseren wij op de Nederlandse markt.
