Tel
E-mail
Ventisquero Grey: frisse sauvignon blanc uit Huasco Valley
Hubrecht Duijker heeft Ventisquero Grey Sauvignon Blanc 2024 geselecteerd voor zijn maandmagazine van augustus. De ervaren wijnschrijver omschrijft de Chileense wijn als vrij stevig en sappig, met een aangenaam verfrissend karakter en fris-mild citrusfruit. Achter deze stijl ligt een opvallende herkomst: Huasco Valley, een kleine wijnstreek in het droge noorden van Chili.
Sappig en verfrissend
Iedere maand bespreekt Hubrecht Duijker wijnen die hem tijdens het proeven zijn opgevallen. Voor augustus selecteerde hij onder meer Ventisquero Grey Sauvignon Blanc 2024.
“Het oogstjaar 2024 van deze vrij stevige Sauvignon Blanc smaakt op sappige wijze nog opwekkend fris”, schrijft Duijker. Daarnaast noemt hij het fris-milde citrusfruit. Zijn beschrijving past bij een sauvignon blanc die meer nadruk legt op structuur en herkomst dan op uitbundige aroma’s.
Huasco Valley: een groene levensader in droog gebied
De Huasco Valley ligt in de noordelijke Chileense regio Atacama, deze langgerekte vallei volgt de rivier de Huasco vanaf de Andes richting de Grote Oceaan. In het omringende woestijnlandschap vormt de rivier een belangrijke levensader voor landbouw en wijnbouw.
De druiven voor Ventisquero Grey Sauvignon Blanc komen van de Longomilla Vineyard. Deze wijngaard ligt in het stroomgebied van de Huasco, ruim twintig kilometer landinwaarts. De wijnstokken krijgen via druppelirrigatie water uit de rivier.
Op Longomilla valt gemiddeld slechts 45 millimeter neerslag per jaar. Ter vergelijking: in Nederland bedraagt de gemiddelde jaarlijkse neerslag ongeveer 850 millimeter. Het droge klimaat beperkt de kans op ziektes, maar maakt een zorgvuldig beheer van het beschikbare water noodzakelijk.
De nabijgelegen Grote Oceaan heeft een verkoelende invloed. Koele lucht en ochtendmist trekken vanaf zee de vallei binnen. Ook worden sterke winden door het rivierdal richting de wijngaard geleid. Deze omstandigheden temperen de zomerse warmte en helpen de zuren in de druiven behouden.
Stenige bodem met weinig organisch materiaal
Ook de bodem onderscheidt Huasco Valley van veel andere Chileense wijngebieden. De Longomilla Vineyard ligt op oude rivierafzettingen. De zandige leembodem is stenig, poreus en arm aan organisch materiaal.
Dieper in de bodem bevindt zich een kalkrijke ondergrond. De wijnstokken moeten daardoor in relatief schrale omstandigheden groeien. De gemiddelde opbrengst blijft beperkt tot vijf à zes ton druiven per hectare.
Ventisquero koppelt de frisse zuren, structuur en zilte tonen in de wijn nadrukkelijk aan deze bijzondere omgeving.
Sauvignon Blanc met structuur
De Grey-serie bestaat uit wijnen afkomstig van afzonderlijke, zorgvuldig geselecteerde percelen. De druiven worden met de hand geplukt en onder leiding van Chief Winemaker Felipe Tosso geselecteerd.
Na een korte koude inweking vergist het sap langzaam bij een lage temperatuur. Vervolgens rijpt de Sauvignon Blanc ongeveer tien maanden op de fijne gistsporen. Hiervoor gebruikt Ventisquero grote houten foeders van ongeveer 2.500 liter. Regelmatige bâtonnage geeft de wijn extra structuur en volume, zonder een nadrukkelijke houtsmaak toe te voegen.
Ventisquero Grey Sauvignon Blanc heeft een groengele kleur. In de geur komen citrus, groene peper en zilte nuances naar voren. De smaak combineert sappigheid met frisse zuren en duidelijke mineraliteit. De afdronk is zuiver, aanhoudend en subtiel zilt.
