Tel
E-mail
Voorjaarsproeverij bij Menno’s Borrelhuis in Schagen: van frisse albariño tot rijke grillo
Een wijnproeverij bij Menno’s Borrelhuis in Schagen staat vrijwel garant voor een goedgevulde avond. Menno Spaander weet als geen ander een ontspannen sfeer te creëren, waarbij wijn, verhalen en gezelligheid op een vanzelfsprekende manier samenkomen. Vrijdag 29 mei 2026 stond alles in het teken van “Het voorjaar in je glas”: een wijnproeverij met witte wijnen uit uiteenlopende wijngebieden, aangevuld met drie rosé’s en passende hapjes.
Met 28 deelnemers waren alle beschikbare plaatsen bezet. Namens De Monnik Dranken verzorgde Robert Handjes de presentatie en achtergrondverhalen bij de wijnen. Daarmee vormde deze avond ook de afsluiting van zijn reeks voorjaarsproeverijen. Na een druk seizoen volgt voor Robert een korte zomerpauze, waarna hij in het najaar terugkeert met een nieuwe reeks thematische wijnproeverijen.
Grote verschillen tussen witte wijnstijlen
Tijdens de avond werd goed zichtbaar hoe breed het spectrum van witte wijn tegenwoordig is. Van strak, fris en mineraal tot rond, rijp en rijk: klimaat, herkomst en druivenras bepalen in sterke mate het karakter van een wijn.
Zo liet de albariño van Quinta de Couselo uit het koele noordwesten van Spanje een frisse en levendige stijl zien, terwijl de grillo ‘Senaria’ van Pellegrino uit Sicilië juist een voller en zonniger karakter liet proeven. Ook wijnen uit verschillende klimaatzones passeerden de revue, van Atlantische invloeden tot mediterrane warmte.
Daarmee werd duidelijk waarom witte wijn allang niet meer alleen een zomerse keuze is, maar gedurende het hele jaar steeds vaker op tafel verschijnt.
De line-up bestond uit een brede selectie witte wijnen:
- Quinta de Couselo, Albariño ‘Valdamor’
- Lorgeril Les Amandiers ‘Terroirs d’Altitude’
- Los Vascos Chagual sauvignon blanc
- Sartori Lugana ‘La Musina’
- Prieuré de Cénac ‘La Vierge Blanche’
- Château de l'Aumérade Cru Classé Côtes de Provence ‘Marie Christine’ Blanc
- Pellegrino Tenute di Famiglia Grillo Superiore ‘Senaria’
Van strak en fris tot rijk en rond
De diversiteit zorgde ervoor dat vrijwel iedere deelnemer iets van zijn of haar smaak kon herkennen. Liefhebbers van frisse, levendige witte wijn kwamen ruim aan hun trekken, terwijl ook rijkere en rondere stijlen vertegenwoordigd waren. De begeleidende hapjes, samengesteld door Menno Spaander, versterkten bovendien verschillende wijn-spijscombinaties en maakten de verschillen tussen de wijnen nog beter zichtbaar.
Bij de rosé’s werd onder meer een garnalencocktail geserveerd. Daarbij kwamen drie totaal verschillende stijlen rosé voorbij:
- Benguela Cove Lighthouse Dry Rosé
- Aix Act Coteaux d’Aix-en-Provence
- Narratur Rosé Amphore
La Vierge Blanche
Wanneer één wijn als favoriet van de avond genoemd mocht worden, dan leek voor veel aanwezigen de keuze te vallen op de ingetogen en gelaagde ‘La Vierge Blanche’ van Prieuré de Cénac. Een wijn die tijdens de proeverij opviel door zijn balans, spanning en gastronomische inzetbaarheid.
De sfeer tijdens de avond sprak voor zich: nog voordat de laatste glazen waren opgeruimd, werd al gevraagd wanneer de volgende proeverij plaatsvindt. Dat antwoord volgt na de zomer, wanneer Robert Handjes terugkeert met een nieuwe reeks najaarsproeverijen.
