Tel
E-mail
Glengoyne Single Cask 2014 exclusief voor Nederland
De Monnik Dranken introduceert Glengoyne Single Cask 2014, een Highland single malt uit vat 1039, exclusief geselecteerd voor de Nederlandse markt. De whisky rijpte in een nieuw Amerikaans eikenhouten hogshead en is op vatsterkte gebotteld met 58,4% alcohol. Tijdens The Art of Drinks was de botteling voor het eerst te proeven in de Limited Edition Corner. Het vat leverde 270 flessen op.
Langzame distillatie, fruitige whisky
Glengoyne maakt sinds 1833 whisky in de Schotse Highlands. De distilleerderij droogt de gemoute gerst met warme lucht en gebruikt daarbij geen turf. Dat past bij de zachte, fruitige stijl waarvoor Glengoyne bekendstaat.
Ook neemt de distilleerderij ruim de tijd voor de distillatie, een werkwijze die bijdraagt aan het verfijnde karakter van de single malts. Bij deze botteling komt dat fruitige karakter terug in de geur van appelgebak en later in de smaak van bramenjam. Daartussen laat het vat zich gelden met vanille, geroosterde kokos en warme specerijen.
Wat nieuw Amerikaans eiken toevoegt
De whisky werd in 2014 gedistilleerd en rijpte in één nieuw Amerikaans eikenhouten hogshead. Het eikenhout was dus nog niet eerder gebruikt om een andere drank te laten rijpen. De invloed van het hout is goed te volgen tijdens het proeven.
Geroosterd eiken valt meteen op in de neus, terwijl vanille en kokos vooral in de smaak naar voren komen. In de afdronk keert het geroosterde hout terug, samen met een kruidigheid die lang blijft hangen.
