Tel
E-mail
Les Pépites: Hubrecht Duijkers keuze bij herfstgerechten
Voor de maand oktober 2026 proefde Hubrecht Duijker de Les Pépites Malbec-Syrah 2025 uit Comté Tolosan. Deze rode wijn van Hervé Joyaux Fabre combineert sappig donker fruit met lichte kruidigheid en een bescheiden tanninetoets. Volgens de wijnschrijver past hij uitstekend bij herfstige vlees- en wildgerechten. De wijn is ook te proeven tijdens The Art of Drinks.
Malbecervaring uit Argentinië en Cahors
Achter Les Pépites staat Hervé Joyaux Fabre. Hij maakte naam met malbec in Argentinië, waar deze oorspronkelijk Franse druif een tweede thuis vond. Later keerde hij met zijn vrouw Diane terug naar de bakermat van malbec: Cahors in Zuidwest-Frankrijk. Daar gingen zij in 2017 aan de slag met aangekochte wijndomeinen.
Die ervaring vormt ook de achtergrond van Les Pépites. Deze wijn draagt de herkomstbenaming IGP Comté Tolosan en bestaat uit 80 procent malbec en 20 procent syrah. De naam verwijst naar kleine pareltjes of verborgen schatten.
Sappig fruit en lichte kruidigheid
Bij de jaargang 2025 vallen Duijker de diepe kleur en het levendige karakter op. In zijn proefnotitie beschrijft hij sappig donker fruit en bessen, aangevuld met donkere aroma’s, een vleugje kruidigheid en wat tannine.
Het fruit staat duidelijk centraal. Ook De Grote Hamersma herkent in deze jaargang zwarte bessen en bramen, met een subtiele droptoets. Die bespreking benadrukt bovendien de balans en de aantrekkelijke prijs-kwaliteitverhouding.
Een rode wijn voor de herfst
Een passende streekklassieker voor de herfst is cassoulet uit Toulouse. Deze stevige ovenschotel uit Zuidwest-Frankrijk bestaat uit witte bonen, gekonfijte eend en de karakteristieke saucisse de Toulouse. Tijdens de langzame bereiding komen de smaken samen en ontstaat een goudbruine korst. Het is een gerecht voor frisse dagen, wanneer een warme, rijkgevulde maaltijd op tafel welkom is.
Les Pépites Malbec-Syrah 2025 vormt daarbij een aantrekkelijke wijnsuggestie. Het sappige donkere fruit biedt tegenwicht aan de hartige smaken van eend en worst. De lichte kruidigheid sluit aan bij het karakter van de schotel. Zo komen wijn en gerecht uit dezelfde Franse streek samen: een combinatie die mooi aansluit bij Duijkers aanbeveling voor herfstige vleesgerechten en uitnodigt tot tafelen.
Proef Les Pépites op The Art of Drinks
Les Pépites Malbec-Syrah 2025 is ook te proeven tijdens The Art of Drinks. Een mooie gelegenheid om kennis te maken met deze combinatie van malbec en syrah en zelf te ontdekken waarom Hubrecht Duijker de wijn voor oktober uitlicht.
Ontdek meer tijdens The Art of Drinks 2026
Wilt u de nieuwste trends in cocktails, spirits en wijnen zelf ervaren? Bezoek dan The Art of Drinks op zondag 18 en maandag 19 oktober 2026 in de Kromhouthal in Amsterdam. Tijdens dit toonaangevende evenement laat De Monnik Dranken een breed portfolio zien, van wijn, whisky en rum tot tequila, mezcal en gin.
Bovendien zijn er volop mogelijkheden om nieuwe cocktailcreaties te proeven en achtergrondinformatie te krijgen van onze specialisten. Meld u nu aan via de officiële aanmeldpagina en mis deze kans niet om samen met ons de drankenwereld van dichtbij te ontdekken.
Wat doen wij?
De drie kernactiviteiten van De Monnik Dranken
Groothandel
Met een omvangrijk portfolio van meer dan 9600 artikelen, voorzien wij diverse klanten in heel Nederland van wijn, gedistilleerd, frisdrank, bier en overige aanverwante drankartikelen.
Merkenbouwer
Het onderscheidend vermogen en de kwaliteit van het product maken het verschil. Wij geloven in merken met een verhaal, oftewel een ‘’heritage’’.
Importeur
Wij importeren wijnen en sterke dranken uit diverse landen en continenten. Deze merken vercommercialiseren wij op de Nederlandse markt.
