Tel
E-mail
Wijnen van Angelo Negro aan tafel bij Muthert en Het Boschhuis
Op vrijdag 16 oktober 2026 organiseerde Slijterij en Wijnhandel Muthert uit Musselkanaal een wijnmakersdiner bij hotel-restaurant Het Boschhuis in Ter Apel. Maar liefst 95 gasten maakten tijdens een uitgebreid diner kennis met de wijnen van Angelo Negro. Valentina en Claudio waren namens het wijnhuis aanwezig.
Samen met Vincent Tijink van De Monnik Dranken brachten zij de wijnen onder de aandacht van de gasten. Van Roero Arneis tot twee verschillende Barolo’s: het menu bood volop gelegenheid om de wijnen naast uiteenlopende gerechten te proeven.
Van Roero Arneis tot Barolo
De avond begon met Roero Arneis Serra Lupini als aperitief, geserveerd bij vitello tonnato. Daarna volgde een menu waarin iedere gang werd begeleid door een andere wijn van Angelo Negro. Bij snoekbaars met pastinaakcrème en tomatenvinaigrette schonk men Langhe Onorata Favorita.
De daaropvolgende combinatie van kalfslende met risotto en Roero Arneis Riserva Perdaudin viel bijzonder in de smaak. Uit gesprekken met verschillende gasten kon worden opgemaakt dat deze witte wijn uit 2022 de favoriet van de avond was. Daarmee kreeg juist één van de witte wijnen een opvallende plek tussen de verschillende rode wijnen op het menu.
Herfstgerechten met rode wijnen
Bij de volgende gangen verschoof de aandacht naar rode wijnen en herfstgerechten. Dolcetto d’Alba Cescu begeleidde hertenbiefstuk met roergebakken bladspinazie en wilde paddenstoelen. Barbera d’Alba Bertu werd geschonken bij wildstoof met kastanjechampignons, Groninger koek, port en puree.
Vervolgens kwamen twee Barolo’s op tafel. Bij geroosterd kloostervarken met Groningse mosterdzalf en in Franse cognac gepocheerde pruimen werd Barolo del Comune di Serralunga d’Alba geserveerd. Barolo Cerretta volgde bij een plateau met rijpe kazen. Zo kregen beide wijnen een eigen plaats binnen het diner.
Persoonlijke kennismaking
Dat Valentina en Claudio in eigen persoon aanwezig waren in Ter Apel gaf de aanwezige wijnliefhebbers de gelegenheid om rechtstreeks kennis te maken met de mensen achter de wijnen. Het diner bood daarmee niet alleen ruimte om te proeven en te genieten, maar men kon ook vragen stellen en ervaringen over de wijn-spijscombinaties uit wisselen.
Als afsluiting serveerde Het Boschhuis een dessert met Belgische chocolade, brownie en rood fruit, begeleid door Birbet Brachetto del Roero.
Bedankt
De Monnik Dranken bedankt Slijterij en Wijnhandel Muthert, het team van Het Boschhuis, alle gasten en Valentina en Claudio voor hun bijdrage aan deze geslaagde avond.
Het menu en de bijpassende wijnen
Aperitief
Vitello tonnato
Angelo Negro Roero Arneis Serra Lupini
Eerste gang
Snoekbaars met pastinaakcrème en tomatenvinaigrette
Angelo Negro Langhe Onorata Favorita
Tweede gang
Kalfslende met risotto
Angelo Negro Roero Arneis Riserva Perdaudin
Derde gang
Hertenbiefstuk op een bedje van roergebakken bladspinazie en wilde paddenstoelen
Angelo Negro Dolcetto d’Alba Cescu
Vierde gang
Wildstoof met kastanjechampignons, Groninger koek en port, geserveerd met puree
Angelo Negro Barbera d’Alba Bertu
Vijfde gang
Geroosterd kloostervarken met Groningse mosterdzalf en in Franse cognac gepocheerde pruimen
Angelo Negro Barolo del Comune di Serralunga d’Alba
Zesde gang
Kaasplateau met rijpe kazen
Angelo Negro Barolo Cerretta
Dessert
Belgische chocolade, brownie en rood fruit op een stokje met witte chocolade
Angelo Negro Birbet Brachetto del Roero
Meer producten van Negro
Bekijk ons assortiment wijnen
Wijn assortiment De Monnik Dranken
Als wijnimporteur c.q. wijngroothandel hebben wij de laatste jaren een veelomvattend portfolio kunnen opbouwen.
Mede dankzij de expertise van ons Brand Management team beschikt De Monnik Dranken over een uitgebreid assortiment kwaliteitswijnen voor horeca, slijterij & wijnhandel.
Lees meer over ons aanbod wijnen
Wat doen wij?
De drie kernactiviteiten van De Monnik Dranken
Groothandel
Met een omvangrijk portfolio van meer dan 9600 artikelen, voorzien wij diverse klanten in heel Nederland van wijn, gedistilleerd, frisdrank, bier en overige aanverwante drankartikelen.
Merkenbouwer
Het onderscheidend vermogen en de kwaliteit van het product maken het verschil. Wij geloven in merken met een verhaal, oftewel een ‘’heritage’’.
Importeur
Wij importeren wijnen en sterke dranken uit diverse landen en continenten. Deze merken vercommercialiseren wij op de Nederlandse markt.
