Tel
E-mail
Jaywalk Rye Whiskey
New York rye whiskey met een eigen koers
Jaywalk Rye is een Amerikaanse rye whiskey afkomstig van New York Distilling Company in Brooklyn. Het merk is geworteld in de rijke geschiedenis van rye whiskey in de staat New York, maar kiest tegelijkertijd nadrukkelijk voor een eigentijdse benadering. Die combinatie van traditie en vernieuwing vormt de basis van alles wat Jaywalk doet.
De naam Jaywalk verwijst naar de typisch New Yorkse mentaliteit: zelfverzekerd, eigenzinnig en niet bang om een andere route te kiezen. Dat karakter komt niet alleen terug in het merk, maar ook in de whiskey zelf.
New York Distilling Company
New York Distilling Company werd in 2011 opgericht door Tom Potter en Allen Katz. Potter was eerder medeoprichter van Brooklyn Brewery en speelde een belangrijke rol in de Amerikaanse craft beer-beweging. Katz geldt als één van de meest vooraanstaande spirits- en cocktailexperts van de Verenigde Staten.
Samen deelden zij een ambitie: rye whiskey opnieuw een prominente plaats geven binnen de Amerikaanse drankcultuur. Niet door bestaande recepten te kopiëren, maar door terug te grijpen naar de historische wortels van rye whiskey in New York.
Vanuit hun distilleerderij in de wijk Bushwick in Brooklyn bouwen zij voort op een traditie die teruggaat tot de achttiende eeuw, toen rye whiskey een belangrijke rol speelde in de ontwikkeling van de Amerikaanse cocktailcultuur.
Horton Rye: terug naar de oorsprong
De belangrijkste bouwsteen van Jaywalk Rye is Horton Rye, een historisch roggeras dat zijn oorsprong vindt in de zeventiende eeuw. Dit bijzondere ras was vrijwel verdwenen totdat New York Distilling Company via Cornell University tien bewaarde zaden wist te verkrijgen.
Wat volgde was een project van lange adem. Jaar na jaar werden de gewassen opnieuw uitgezaaid en geoogst totdat voldoende graan beschikbaar was voor distillatie. Inmiddels wordt Horton Rye op meer dan 200 hectare verbouwd in de staat New York.
Het resultaat is een roggeras dat aanzienlijk kleiner is dan moderne commerciële varianten, maar juist daardoor een hoge concentratie aan aroma's en smaakstoffen bezit. Volgens New York Distilling Company vormt Horton Rye de sleutel tot een karaktervolle rye whiskey die verder gaat dan de kruidige stijl waarmee veel consumenten rye associëren.
Smaak boven traditie
Jaywalk Rye onderscheidt zich door een uitgesproken fruitig en gelaagd smaakprofiel. Naast klassieke tonen van rogge komen aroma's naar voren van tropisch fruit, gekaramelliseerde suikers, abrikoos, mango en ananas.
Hiermee laat Jaywalk zien dat rye whiskey niet uitsluitend draait om kruidigheid. Het merk zoekt bewust naar meer diepgang en complexiteit zonder de oorsprong van de whiskey uit het oog te verliezen.
Voor cocktails én puur genieten
Rye whiskey speelde een belangrijke rol bij de ontwikkeling van klassieke cocktails zoals de Manhattan, Brooklyn en Old Fashioned. Jaywalk sluit hier nadrukkelijk op aan.
De whiskey is ontwikkeld met cocktails in gedachten, maar biedt tegelijkertijd voldoende karakter om ook puur tot zijn recht te komen.
Ook achter de bar voelt Jaywalk zich thuis, waar de kruidige rogge-invloed zorgt voor extra diepgang en balans in zowel klassieke als eigentijdse cocktails.
Daarmee vormt Jaywalk een brug tussen de historische cocktailcultuur van New York en de moderne generatie whiskyliefhebbers.
Heritage meets hustle
Binnen Jaywalk staat één gedachte centraal: ‘Heritage meets Hustle’. Het merk combineert de rijke geschiedenis van rye whiskey met de energie, creativiteit en ondernemersgeest van New York.
Het verhaal van Jaywalk begint bij tien vergeten zaden uit een universiteitsarchief en groeit uit tot een whiskeymerk dat de rijke rye-traditie van New York opnieuw onder de aandacht brengt. Daarmee is Jaywalk niet alleen een whiskey, maar ook een eerbetoon aan de stad waar de Amerikaanse rye whiskey ooit groot werd.
Wat doen wij?
De drie kernactiviteiten van De Monnik Dranken
Groothandel
Met een omvangrijk portfolio van meer dan 10.000 artikelen, voorzien wij diverse klanten in heel Nederland van wijn, gedistilleerd, frisdrank, bier en overige aanverwante drankartikelen.
Merkenbouwer
Het onderscheidend vermogen en de kwaliteit van het product maken het verschil. Wij geloven in merken met een verhaal, oftewel een ‘’heritage’’.
Importeur
Wij importeren wijnen en sterke dranken uit diverse landen en continenten. Deze merken vercommercialiseren wij op de Nederlandse markt.
Ask away!
Wilt u meer informatie of heeft u een vraag?
Neem gerust contact op met ons.
Onze medewerkers staan voor u klaar.
