Golan Heights Winery

Zoals overal ter wereld in de beste wijngebieden, draait alles om het ‘terroir’, de combinatie van ondergrond en klimaat. Zo ook bij Golan Heights Winery. Hoewel er op de Golanhoogten van origine een warm mediterraan klimaat heerst, worden de wijngaarden van dit wijnhuis door de hoge ligging toch aangemerkt als ́cool climate.

Wijnen van topkwaliteit

Het klimaat, de hoge ligging en de vulkanische ondergrond, maken dat de Golan Heights Winery wijnen tot de top van de wereld behoren. Daarnaast beschikt Golan Heights Winery over een uiterst moderne wijnkelder in Katzrin, een arsenaal aan wijngaarden en een eigen druivenstok kwekerij (nursery). De chef-wijnmaker, Victor Schoenfeld, weet goed wat hij doet. Hij heeft zijn opleiding genoten in Californië (Robert Mondavi), Frankrijk (Champagnehuis Jacquesson) en Australië en combineert oude- en nieuwe wereldstijl.

De druiven voor de witte wijnen komen voornamelijk uit het noordelijke Galilea, waar de wijngaarden zo’n 1.200 meter boven zeeniveau liggen. De rode wijnen daarentegen komen voornamelijk van het lager gelegen zuiden van de vallei (400 meter boven zeeniveau).

Yarden

De Yarden wijnen vormen het boegbeeld van het wijnhuis. Hier komen de mooiste druiven van de beste wijngaarden in samen. De naam verwijst naar de rivier de Jordaan (Yarden in het Hebreeuws), die de Golanhoogte scheidt van Galilea.

Gamla

Naast de Yarden wijnen zijn er de Gamla wijnen, iets minder gecompliceerd maar zeer zuiver. De Gamla wijnen zijn vernoemd naar de oude stad op de Golanhoogte.

Hermon

De Hermon wijnen, vernoemd naar de berg Mount Hermon, zijn de kennismakingswijnen van de Golan Heights Winery. Het zijn wijnen voor elke dag met veel fruit en bij vele gelegenheden fijn om te drinken.