Tel
E-mail
Onder onze buitenlandse partners is een groot aantal bedrijven zich zeer bewust van de invloed die zij hebben op de leefomgeving. Zij doen er alles aan om de ecologische footprint zo klein mogelijk te houden.
Glengoyne en Domaines Barons de Rothschild (Lafite) zijn 2 mooie voorbeelden van merken met een actief en interessant âsustainabilityâ-beleid.
âSpirits for a better worldâ
Naast Glengoyne en Lafite lichten we op deze pagina â met Waterford, Francoli en Godet - nog een aantal buitenlandse partners uit die onder het motto âspirits for a better worldâ zeer actief bijdragen aan het creĂ«ren van een betere wereld.
sustainability
Glengoyne
Prachtig gebied
Wanneer je vanuit Glasgow via de West Highland Way naar Fort William wandelt, dan kom je langs de Glengoyne distilleerderij. Het is een prachtig gebied en vaak wordt Glengoyne genoemd als mooiste distilleerderij van Schotland.
Meest duurzame distilleerderij van Schotland
Hier in de Highlands maakt men serieus werk van âsustainabilityâ. Het doel is om van Glengoyne de meest duurzame distilleerderij van Schotland te maken.
100% recyclebaar
Het verpakkingsmateriaal dat Glengoyne gebruikt is 100% recyclebaar en kan via de standaard recyclingroutes worden weggegooid.
Afgezien van de kurken en capsules komt het grootste gedeelte van het materiaal dat gebruikt wordt voor het maken van de verpakking uit Schotland. Veel zelfs heel dicht uit de buurt van de in Dumgoyne gelegen distilleerderij.
Glengoyne
Plan Bee
Glengoyne adopteert twee bijenkorven van Plan Bee. Dit project is in het leven geroepen om de achteruitgang van de bijenpopulatie te keren.
80.000 bijen
Twee bijenkasten lijken misschien niet veel, maar in totaal bevatten deze kasten 80.000 bijen.
Deze dragen allemaal hun steentje bij om de omringende planten te bestuiven en helpen zo om de biodiversiteit te vergroten.
Spent Lees
Glengoyne is de eerste distilleerderij die de âspent leesâ - het residu dat overblijft na het stoken van de whisky - op natuurlijke wijze afbreekt.
Het residu gaat dus niet naar een industriĂ«le zuiveringsinstallatie, maar naar de âwetlandsâ bij de distilleerderij.
Â
Wetlands
Het afvalwater stroomt door een reeks van 12 met rietvelden bedekte poelen.
Hierdoor wordt het water langzaam gezuiverd waardoor het als schoon water - via de rivier - naar Loch Lomond stroomt.
Biodiversiteit
De wetlands komen de biodiversiteit ook ten goede.
Ze herbergen ongeveer 14.500 bijenplanten, die zangvogels, libellen en vele andere dieren in het wild aantrekken.
Energie
Daarnaast levert het recyclen van het overige afval genoeg op om 354 huizen van energie te voorzien.
Los Vascos
Bij Los Vascos is men al jaren bezig met het verduurzamen van het proces rondom het wijnmaken.
Al in 2011 is 58 hectare gecertificeerd als 'organic'. Dit betekent dat de wijn op biologische werkwijze wordt gecultiveerd.
En dat houdt weer in dat de wijn met respect voor de natuur wordt gemaakt. Zonder dat daarbij chemicaliën of kunstmest wordt gebruikt.
100% van de wijngaarden organisch
Het doel van het vooruitstrevende Chileense wijnhuis is om uiteindelijk alle wijn van de 750 hectare wijngaarden op biologische wijze te vinifiëren.
Intensief proces
Dit is een intensief proces en elk jaar wordt er een aantal hectare âorganic vineyardâ toegevoegd aan het totaal; 21 hectare in 2019, 39 hectare in 2021 en in 2025 wordt nog eens 170 hectare 'organic' gecertificeerd.
Flora en fauna
In totaal bedraagt het land dat tot Viña Los Vascos behoort maar liefst 3550 hectare. Slechts 20% daarvan wordt dus gebruikt voor wijnbouw. Het gebied kent een grote diversiteit aan flora en fauna.
Dit geldt met name in de buurt van de grote waterreservoirs (29 hectare in totaal). Hier maken reigers, zilverreigers en zwartkopzwanen deel uit van het landschap.
Bomen
Daarnaast bestaat 253 hectare van het landgoed uit kurkeik, eucalyptus, zeepschorspijnboom en Chileens palmbos. Nog eens 1.485 hectare bestaat uit natuurlijk terrein met acacia's en weidegronden.
Biodiversiteit
Om de biodiversiteit in dit uitgestrekte gebied te beschermen neemt men bij Los Vascos geen halve maatregelen. Op verschillende niveaus wordt actie ondernomen.
Zo zijn er teams die zich bezighouden met het maken van âzelfgemaakteâ compost en humus als voedingsbodem voor de wijnstokken.
Schapen en een kwekerij
Een kudde van 400 schapen onderhoudt het gras- en plantendek op het landgoed. Los Vascos bezit daarnaast een eigen kwekerij. Daarmee kan men verschillende soorten bomen herplanten, zoals zeepschors, olijfbomen en kurkeiken.
Bijen
Ook beschikt Viña Los Vascos, net als Glengoyne, over bijenkorven voor de bestuiving van bomen en bloemen.
Natuurlijke hulpbronnen besparen
In Chili is waterbeheer een belangrijk onderdeel om de duurzaamheid van de wijngaarden te garanderen.
De wijngaarden worden volledig van water voorzien via druppelirrigatie. Door middel van wetenschappelijk onderzoek wordt bekeken welke planten, qua bodembedekkers, de verdamping zoveel mogelijk kunnen beperken.
âSpirits for a better worldâ
In de wereld van spirits kunnen producenten op meerdere manieren bijdragen aan een betere wereld. Bij een betere wereld wordt vaak als eerste gedacht aan ecologische duurzaamheid. Zoals groenere productie, minder emissie uitstoot en het uitzoeken van partners die dezelfde visie hebben. Des al niet te min draagt ook sociale duurzaamheid bij aan een betere wereld.
Land van oorsprong
Een ecologische trend welke in populariteit toeneemt is het terughalen van productiefaciliteiten naar het land van oorsprong. Ook het zoeken van lokale partners, in plaats van partners die zich bevinden aan de andere kant van de wereld, behoort hiertoe.
Deze trend is in groeiende mate populair aan het worden bij bedrijven in Europa. Naast de duidelijke voordelen voor het klimaat, zoals minder CO2 uitstoot, zijn producenten hiermee minder afhankelijk van andere landen.
Minder risicoâs
Wanneer er lokaal geproduceerd wordt, heb je als onderneming minder kans op dit risicoâs van buitenaf â zoals bijvoorbeeld een schip welke een compleet kanaal tussen AziĂ« en Europa blokkeert...
Niet denken, maar doen
Waar komen mijn ingrediënten vandaan? Hoe wordt mijn gerst of worden mijn druiven verbouwd? Hoe kan ik mijn fles duurzamer maken?
Waterford, Francoli en Godet zijn producenten die zich bezig houden met dit soort vraagstukken en niet alleen zeggen dat ze graag willen bijdragen aan een betere wereld, maar dit ook daadwerkelijk door de aderen van het bedrijf hebben lopen.
âKwaliteit en organische whisky gaat bij Waterford hand in handâ
Waterford Organic
Waterford Organic is onderdeel van de âArcadian Seriesâ. In dit project worden boeren gezocht die het nĂ©t op een andere manier doen; inspirerende telers wiens ethos en manier van leven het land en de oude manieren respecteert, waarbij het nastreven van pure smaken boven de kwantiteit van opbrengsten staat.
Vernoemd naar Gaia, de oermoeder, een personificatie van Moeder Aarde zelf. Een gepaste naam voor Ierlands enige whiskey welke enkel en alleen is gedistilleerd van gecertificeerde biologische Ierse gerst.
De eerste editie van Organic Gaia is de eerste biologische Ierse whiskey die is gecertificeerd door de Organic Trust. Hiermee voldoet het aan strenge productie eisen en audits.
Het eindresultaat is fantastisch en het maakt Moeder Natuur ook een stukje blijer.
âMilieuvriendelijkheid stroomt door de aderen van Francoliâ
Francoli La Visione Di Luigi
Zelfs de as van de verbrande druivenschillen wordt gebruikt in de inkt voor de etiketten van La Visione di Luigi. Het voorbeeld bij uitstek dat aangeeft hoe zorgvuldig Francoli te werk gaat.
De twee grappaâs van La Visione di Luigi zijn niet alleen mooi van naam, maar het zijn ook goed doordachte kwaliteitsproducten met een duidelijke boodschap.
De vijfde generatie werkt volgens de filosofie van Luigi, de oprichter van Francoli in 1875, waarbij kwaliteit en duurzaamheid elkaar versterken. Deze
visie komt volledig tot uiting middels twee nieuwe grappaâs met de schitterende naam âLa Visione di Luigiâ.
De basis voor beide grappaâs is zoals gebruikelijk de vinaccia (de druivenschillen en pitten) die worden gedistilleerd in de CO2 neutrale distilleerderij.
De twee varianten, een jonge en heldere grappa en een gelagerde grappa, zijn het perfecte voorbeeld van hoe kwalitatieve drank 100% duurzaam kan
worden gemaakt.
Wist je dat ... je op de fles van La Visione di Luigi een QR-code kan scannen welke je meeneemt naar Luigiâs wereld en zijn verhaal en visie?
âEeuwenoude biologische productiemethode bij Godetâ
Godet Gastronome Organic
Ook de familie Godet houdt zich bezig met biologische spirits. Dit komt tot uiting door de uitgave van Godet Gastronome Organic.
In een permanent streven om hun know-how te ontwikkelen en hun aanbod te diversifiĂ«ren, heeft Godet een cognac van biologische teelt ontwikkeld, gemaakt van wijnen die uitsluitend door gecertificeerde biologische wijnbouwers (âAgriculture Biologiqueâ) worden geproduceerd.
Daarnaast betreft het een cognac uit het Godet verleden. In 1838 maakte Augustin Godet, de 10e generatie van de Godet familie, deze speciale cognac die uitermate geschikt is als na-tafel-cognac.
Deze cognac wordt heden ten dage nog steeds gemaakt op dezelfde manier hoe Augustin het ooit voor ogen had. Een eeuwenoude traditie!
