Tel
E-mail
Over dit product
Overal in het Schotse land vind je peatlands, ofwel veengronden. Deze afgelegen en geïsoleerde plaatsen zijn het leefgebied van de vele wilde dieren in Schotland. Daarnaast is het ook de voedingsbodem voor één van de belangrijkste brandstoffen uit de whiskyindustrie: Peat.
De anCnoc Peatheart Single Malt Whisky Batch 3 heeft zijn eerste rijpingsperiode ondergaan in Amerikaanse eiken en Hogshead vaten. Na verloop van tijd is een deel daarvan overgebracht naar Virgin Amerikaanse eiken vaten. De whisky is non-chill filtered met behoud van natuurlijke kleur.
Voor de Peatheart batch 3 is gemoute gerst gebruikt met een waarde van 34 Phenol Parts per Million (PPM). De concentratie fenol (Phenol) in een gerstkorrel geeft de zwaarte van turf in een whisky aan. Dit maakt de batch 3 ten opzichte van zijn voorgangers een lichtere whisky, voor batch 1 en 2 lag het PPM op 40.
Proefnotities:
Kleur: Licht amber.
Neus: Zoete barbecue lucht, rokerige tonen, honing aroma’s, met een overheersend vegataal karakter.
Smaak: Turfrook, groene appels, citroen, vanille en rokerige olieachtige tonen.
Afdronk: Lang, peper, zoet, met een warme finish op het einde.
Bij de Knockdhu distilleerderij, waar de AnCnoc single malt whisky wordt gemaakt, doet het team heel veel moeite om via het traditionele proces whisky tot in detail te volgen. Maar ze gaan ook nog een stap verder, door iets moderns en spannends te creëren. Het resultaat is een lichter smakende single malt whisky die geen concessies doet aan complexiteit.
anCnoc is een malt whisky met een eigen mening. Zelfs de naam (uitgesproken als 'a-nock'), is anders dan anders omdat het Gaelic is voor: de in de buurt van Knock Hill. (Dit is ongebruikelijk, de meeste whisky's zijn vernoemd namelijk vernoemd naar de distilleerderij). Terwijl de naam van de distilleerderij, 'Knockdhu', komt van het Gaelic 'Cnoc Dubh' wat 'zwarte heuvel' betekent.
De Knockdhu-distilleerderij is te vinden in het pittoreske dorpje Knock in Aberdeenshire, in het noordoosten van Schotland.
Meer producten van anCnoc
Ervaar onze spirits zelf
Festivals & Beurzen
The Art of Drinks 2024 op nieuwe locatie
Op zaterdag 26, zondag 27 en maandag 28 oktober 2024 is het zover: The Art of Drinks keert terug voor zijn vierde editie, dit keer in de iconische Kromhouthal aan het IJ in Amsterdam Noord. Dit indrukwekkende industriële pand biedt de perfecte setting voor een onvergetelijke ervaring vol bijzondere dranken, inspirerende masterclasses en levendige muziek. Mis deze kans niet om als professional in de drankensector nieuwe trends en innovaties te ontdekken!
Wat we doen
De kracht van De Monnik Dranken
Ask away!
Wilt u meer informatie of heeft u een vraag?
Neem gerust contact met ons op.
Onze adviseurs staan voor u klaar.
