Door naar content
DOMAINE de MAUPERTHUIS Bourgogne A.C. Chardonnay

Over deze wijn

Na een lange en zachte pneumatische persing, vinden beide vergistingen plaats met wilde gisten en onder strenge temperatuurcontrole. De rijping wordt gedaan in roestvrijstalen tanks. De wijn wordt zo weinig mogelijk verplaatst en er wordt minimaal gebruik gemaakt van toevoegingen. Het wijnmaakproces duurt minimaal 8 maanden. Deze wijn heeft een glanzend gouden kleur. De neus onthult aroma's van amandelen, citrusfruit en witte bloemen. Deze frisse karakteristieken vind je ook terug in de smaak, die lang blijft nahangen. De afdronk is droog.

Over het wijnhuis Domaine de Mauperthuis

Marie-Noëlle & Laurent Ternynck maken al 20 jaar imponerende wijnen op hun kleine Domaine de Mauperthuis dat 8 km ten zuiden van Chablis ligt. Onlangs hebben ze ook wijngaarden in Chablis - Domaine des Marronniers - aangekocht om zo het aanbod in appellatie uit deze regio completer te maken met wijnen uit Chablis . Laurent & Marie-Noëlle kunnen zowel witte als rode wijnen maken, iets wat je zelden ziet aan de noordgrens van de Bourgogne. Ze houden zich aan kleinere opbrengsten, gebruiken natuurlijke gisten voor de fermentatie, behandelen hun druiven met grote zorg en zijn zeer matig met het gebruik van sulfieten. Dit alles om hun filosofie "werken met respect voor het terroir en het milieu" kracht bij te zetten. De Ternyncks werken vooral op mineraliteit in hun wijnen, een aspect wat in dit deel van de Bourgogne te verwachten is.
Meer informatie over het wijnhuis
Land van herkomst Frankrijk Druiven Chardonnay Jaargang 2020 Serveertemperatuur 8 - 12 °C Smaak Droog Subgroep Witte wijn Kleur Wit
Wijnhuis Domaine de Mauperthuis Appellation Bourgogne Alcohol 13.0 Groep Wijnen Gerechten Gegrilde en gepocheerde vis. Wit vlees, aperitief.

Ervaar onze wijnen zelf

Festivals & Beurzen

DrankenbeurZ Gorinchem 2022 | Trefpunt voor slijters en wijnhandelaren
18 & 19 sep 2022

DrankenbeurZ Gorinchem 2022 | Trefpunt voor slijters en wijnhandelaren

Op zondag 18 en maandag 19 september 2022 staan wij met ons slijtersteam op de DrankenbeurZ in Gorinchem.

Alle Festivals & Beurzen

Ask away!

Wilt u meer informatie of heeft u een vraag?

Neem gerust contact met ons op.
Onze adviseurs staan voor u klaar.

Back to top