Tel
E-mail
Over dit product
Na de daverende introductie van The GlenAllachie Cuvée batch #1, staat de volgende batch al weer te trappelen. Deze editie van de Cuvée Wine Cask Finish is een harmonieuze marriage van whisky’s die in voormalig premium rode wijnvaten hebben gerijpt. De beste vaten zijn geselecteerd uit de Franse regio’s Bordeaux en Languedoc-Roussillon. Daarnaast is er voor batch #2 gebruik gemaakt van rode wijnvaten uit maar liefst twee Italiaanse regio’s. Het betreft de gebieden Veneto en Toscane.
Nadat master distiller Billy Walker had vastgesteld dat de finishperiode zijn optimale impact had gekregen, werd de whisky vakkundig gemengd om de Cuvée Wine Cask Finish batch #2 te vormen. Van de Languedoc-vaten wordt gezegd dat ze tonen van "rood fruit, zoete specerijen en tuinkruiden" geven; terwijl de Recioto della Valpolicella, geproduceerd in Veneto, bijdraagt aan "rijpe kersen, kokos, zoethout en frambozencoulis"; waar het Premier Cru Classé "zwarte bes, espresso en wilde truffel" toevoegt. Billy Walker over het Cuvée project: “Als blender in hart en nieren, was het een zeer interessante uitdaging om wijnstijlen te identificeren die goed bij elkaar passen en daarmee onderscheidende kwaliteiten vast te leggen. Men zegt weleens, ‘nooit druiven en graan mengen’, maar ik kan met zekerheid zeggen dat dit huwelijk een match made in heaven is.”
Proefnotities:
Neus: Zeer fruitig, heidehoning en gedroogde rode bessen, met hints van gember, gekarameliseerde koekjes en zachte kruiden.
Smaak: Lagen boomgaardvruchten, sinaasappelschil en honingraat, gevolgd door tonen van pruimensiroop, vijgen en geglaceerde kersen, met een vleugje kaneel.
Afdronk: Gember en rode bessen.
Over de producent GlenAllachie
De succesvolle whisky-ondernemer Billy Walker nam in juli 2017 de toen nog vrij onbekende GlenAllachie Distillery over van Pernod Ricard, inclusief de voorraden.
Vrij vertaald betekent GlenAllachie "vallei van stenen". De vrij jonge en moderne GlenAllachie Distillery ligt op een groot terrein van twintig acre, midden in de Speyside regio direct aan de voet van Ben Rinnis. Het riviertje dat van deze beroemde Schotse berg afstroomt voorziet de distilleerderij van het benodigde water. De distilleerderij is ontworpen door S. Lothian Barclay en de beroemde architect William Delme-Evans. Het hele distilleerderij-complex werd in 1967 gebouwd en heeft meerdere grote warehouses, naast de moderne distilleerderij waarin vier distilleerketels staan.
Meer informatie over de producent
Meer producten van GlenAllachie
Ervaar onze spirits zelf
Festivals & Beurzen
Whisky in Leiden
Op zaterdag 1 juni 2024 zal Whisky in Leiden weer plaatsvinden. De Hooglandse kerk is voor de 3e keer de locatie voor dit whiskyevent.
Wat we doen
De kracht van De Monnik Dranken
Ask away!
Wilt u meer informatie of heeft u een vraag?
Neem gerust contact met ons op.
Onze adviseurs staan voor u klaar.
