Door naar content

La Visione di Luigi, grappa met visie

11 oktober 2022

Zelfs de as van de verbrande druivenschillen wordt gebruikt in de inkt voor de etiketten van La Visione di Luigi. De 2 grappa’s van La Visione di Luigi zijn niet alleen mooi van naam, maar het zijn ook goed doordachte kwaliteitsproducten met een duidelijke boodschap.

150 jaar vakmanschap

De Francoli distilleerderij bestaat bijna 150 jaar. In 1875 stookte Luigi Guglielmo Francoli zijn eerste grappa. Hij begon zijn distilleerderij in Campodolcino, een klein afgelegen bergdorpje dicht tegen de grens met Zwitserland.

Luigi Guglielmo maakte in die tijd – noodgedwongen – zoveel mogelijk gebruik van lokale hulpstoffen voor de productie van zijn grappa.

Francoli Grappa uit Ghemme in de Piemonte Noord-Italië

5e generatie Francoli

Ghemme | Piemonte

Vandaag de dag zijn we 5 generaties verder. De distilleerderij is verhuisd naar Ghemme, in de regio Piemonte.

Francoli is ondertussen uitgegroeid tot één van de meest toonaangevende grappa-distilleerderijen van Italië.

De huidige generatie werkt volgens de filosofie van Luigi, waarbij kwaliteit en duurzaamheid elkaar versterken.

La Visione di Luigi

Deze visie komt volledig tot uiting middels twee nieuwe grappa’s met de schitterende naam; La Visione di Luigi.

De twee grappa’s hebben niet alleen een mooie naam, maar goed doordachte producten met een duidelijke boodschap.

De basis voor beide grappa’s is natuurlijk de vinaccia (de druivenschillen en pitten) die worden gedistilleerd in de Co2 neutrale distilleerderij.

De ene La Visione is een jonge en heldere grappa, de andere is een riserva-variant die op houten vaten heeft gerijpt.

Beide grappa’s hebben het stempel “Ecososteneble” oftewel milieuvriendelijk op het etiket staan.

Milieuvriendelijk sinds 1988

Francoli Grappa

Milieuvriendelijk sinds 1988

De distilleerderij van Francoli gebruikt al sinds 1988 alternatieve methodes om de distilleerketels te stoken.

Als de druiven zijn geplukt, wordt hier wijn van gemaakt. De schillen en pitten worden zo snel mogelijk naar de distilleerderij gebracht om van de verse vinaccia grappa te stoken.

Hierna worden de gebruikte pitten en schillen gescheiden. Uit de pitten kan olie worden geperst. Deze olie wordt gebruikt in cosmetica- en voedselindustrie. De schillen vormen de brandstof voor de energiecentrale en daarbij natuurlijk ook de distilleerketels.

Inkt

Na het verbranden van de schillen wordt zelfs de as nog gebruikt als kunstmest voor in de wijngaarden.

Ook wordt een klein gedeelte van de as gebruikt in de inkt voor de etiketten van La Visione di Luigi.

Visie

Francoli produceerde al voordat het ‘hip’ werd milieuvriendelijk en volledig volgens de visie van Luigi blijft men bij Francoli investeren in de omgeving én gemeenschap.

Jong en oud

La Visione is gericht op jong én oud. Niet alleen vertellen de grappa’s de geschiedenis van het bedrijf, ze laten ook zien waar Francoli nu staat en hoe het de toekomst ziet.

QR-code

Met behulp van de QR-code kunnen liefhebbers van dit kwaliteitsdistillaat zich laten meevoeren in ‘de visie van Luigi’.

Druivensoorten

De twee verschillende grappa worden in de basis volgens dezelfde methode vervaardigd. Toch is er vanaf het begin een verschil in deze heerlijke distillaten; namelijk de druivensoorten die worden gebruikt.

Francoli Grappa la Visione di Luigi

Francoli Grappa la Visione di Luigi

Voor de jonge grappa worden brachetto, moscato, dolcetto en nebbiolo druiven gebruikt.

Deze grappa rijpt niet op hout en is hierdoor fris in stijl en smaak. Het is een heerlijke fruitige grappa die niet alleen puur gedronken kan worden, maar ook als cocktail zal verbazen.

Proefnotities:

Neus: expressief en fruitig met frisse bloemige tonen. Een plezierig en herkenbaar grappa-karakter.
Smaak: rond, warm en gebalanceerd.
Afdronk: fruitig en strak.

Francoli Grappa la Visione di Luigi Riserva

Francoli Grappa la Visione di Luigi Riserva

De gerijpte grappa wordt gemaakt van de barbera, moscato, dolcetto en nebbiolo druiven. Na het stoken ondergaat de grappa een speciale dubbele rijping; eerst een lange periode op grote vaten van Sloveens eiken, daarna volgt een tweede rijping op kleine Limousin eikenhouten vaten.

Proefnotities:

Neus: harmonieus en gebalanceerde tonen van hout, vanille tabak en cacao.
Smaak: warm, zacht en rond met fruitsnoepjes en een zijdezacht mondgevoel.
Afdronk: een volle, lange afdronk.

Bestelinformatie

De beide varianten van La Visione di Luigi zijn op voorraad en te bestellen via de bekende verkoopkanalen van De Monnik Dranken.

117687 FRANCOLI Grappa la Visione di Luigi 0,70 ltr
117688 FRANCOLI Grappa la Visione di Luigi Riserva 0,70 ltr

 

Uitgebreide informatie over de visie achter La Visione di Luigi zoals de QR-code, duurzame verpakking of de Zero Impact doelstelling vindt u hier:

La Visione di Luigi Distillerie Francoli

Back to top