Smaakvolle whiskyavond bij Slijterij Berendsen in Enschede

15 november 2024

Op donderdagavond 14 november 2024 vond er bij Slijterij Berendsen in Enschede een smaakvolle whiskyproeverij plaats met de whisky’s van Tomintoul, Glencadam en Old Ballantruan. Robin Berendsen en Ryan Klaver hadden Gabrielė Tručionytė van Angus Dundee Distillers uitgenodigd om de whiskyliefhebbers uit Enschede en omstreken te begeleiden op een smaakvolle ontdekkingsreis door het veelzijdige aanbod van deze Schotse distilleerderijen.

Slijterij Berendsen

Slijterij Berendsen in Enschede is al meer dan 60 jaar een familiebedrijf en is dé plek voor whiskyliefhebbers. Met een indrukwekkend assortiment van meer dan 1400 soorten, variërend van bekende klassiekers tot exclusieve en zeldzame flessen, staat Berendsen bekend als één van de grootste drankspecialisten van Twente.

Bekijk alle nieuwsberichten

Proeflokaal

Met grote regelmaat worden er whiskyproeverijen georganiseerd in het sfeervolle proeflokaal en op deze donderdagavond stonden de whisky’s van Tomintoul, Glencadam en Old Ballantruan op de proefmat. Gabrielė leidde het ervaren whiskypubliek als een enthousiaste wervelwind langs een 8-tal heerlijke whisky’s.

Line-up in Enschede

Tomintoul 10 Years Old
Tomintoul Seiridh Oloroso Sherry Finish
Glencadam Small Batch American Oak
Glencadam 10 Years Old
Glencadam Andalucia Oloroso Sherry
Glencadam Burgundy Pinot Noir
Tomintoul Peaty Tang
Old Ballantruan 10 Years Old Speyside Single Malt Peated

De avond bij slijterij Berendsen in Enschede begon met Tomintoul, The Gentle Dram uit Speyside

De avond begon met Tomintoul, The Gentle Dram uit Speyside

De Tomintoul Distillery ligt aan de rivier Avon, even ten noorden van het gelijknamige dorp in de Glenlivet-regio van het Cairngorms National Park. De whisky’s staan bekend als "The Gentle Dram" vanwege hun zachte, ronde karakter met verfijnde houttonen.

De distilleerderij gebruikt zuiver water uit de Ballantruan-bron, dat bijdraagt aan de unieke kwaliteit. Onder leiding van Robert Fleming, een whiskyveteraan met vier generaties ervaring in zijn familie, heeft Tomintoul internationale erkenning gekregen. De natuurlijke omgeving met zuivere lucht speelt ook een belangrijke rol in het creëren van deze milde, toegankelijke Speyside-whisky’s.

Tomintoul 10 Years Old

De whiskyproeverij ging van start met de Tomintoul 10 Years Old, een zachte en elegante single malt die perfect het karakter van de Tomintoul Distillery weerspiegelt. Deze whisky biedt een verfijnde balans tussen lichte fruitigheid, zachte vanilletonen en een vleugje kruidigheid. Het is een klassiek voorbeeld van een Speyside-whisky die toegankelijk is voor zowel beginners als doorgewinterde liefhebbers.

Tomintoul Seiridh

Daarna volgde de Tomintoul Seiridh Oloroso Sherry Finish, een rijkere expressie met een opvallende invloed van Oloroso-sherryvaten. Het resultaat is een diepere smaak met tonen van gedroogd fruit, noten en een lichte kruidigheid, perfect voor liefhebbers van sherry-gerijpte whisky’s.

Een reis door de smaken van Glencadam

Na de introductie met Tomintoul ging Gabrielė Tručionytė dieper in op de whisky’s van Glencadam. Deze distilleerderij heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot 1825. Gelegen in de oostelijke Hooglanden van Schotland, onderscheidt Glencadam zich door haar elegante, frisse stijl en haar traditionele werkwijze.

Een uniek kenmerk van de distilleerderij is het interne waterrad, dat sinds 2021 weer in ere is hersteld, om een deel van de productie aan te drijven.

Glencadam geproefd tijdens whiskyproeverij Slijterij Berendsen in Enschede

Men begon met de Glencadam Small Batch American Oak, gerijpt in ex-bourbonvaten. Deze whisky bood een lichte, fruitige ervaring met subtiele tonen van citrus en vanille.

Vervolgens kwam de Glencadam 10 Years Old aan bod, een kernexpressie die balans en verfijning perfect combineert, met bloemige aroma’s en een frisse afdronk.

Daarna volgden de experimentele rijpingen. De Glencadam Andalucia Oloroso Sherry bracht diepe smaken van gedroogd fruit en donkere chocolade, dankzij de afwerking in Oloroso-sherryvaten.

Tot slot bood de Glencadam Burgundy Pinot Noir een unieke twist, met lagen van rijp rood fruit en een lichte aardsheid door de rijping in pinot noir-vaten.

Deze Pinot Noir-finish behoorde tot de favorieten van de avond.

Geturfde Speyside whisky

Tijd voor de laatste twee whisky’s van de avond: Tomintoul Peaty Tang en Old Ballantruan 10 Years Old Speyside Single Malt Peated. Hoewel de regio Speyside vooral bekend staat om zijn fruitige, elegante whisky’s met subtiele tonen van honing en vanille, bewijzen deze twee expressies dat ook Speyside indrukwekkende geturfde whisky’s kan voortbrengen.

Verschil met Islay whisky

Geturfde whisky’s uit Speyside, zoals deze twee, verschillen van hun Islay-tegenhangers doordat de turfrook doorgaans zachter en minder maritiem van karakter is. Waar Islay whisky’s vaak krachtige, jodiumrijke en zilte turfrook tonen hebben, bieden geturfde Speyside whisky’s een subtielere rookervaring met meer focus op balans tussen zoete en aardse smaken. De inlandse ligging van Speyside zorgt ervoor dat de invloed van de zee ontbreekt, wat leidt tot een geheel andere smaakbeleving.

Tomintoul Peaty Tang versus Old Ballantruan 10 Years Old

Hoewel beide whisky’s geturfde expressies zijn uit de Speyside, hebben ze elk een eigen karakter. De Tomintoul Peaty Tang is een zachte, toegankelijke whisky met een lichte rokerigheid die perfect geïntegreerd is met tonen van honing, citrus en een vleugje kruiden. Dit maakt het een uitstekende keuze voor liefhebbers die kennis willen maken met geturfde whisky.

De Old Ballantruan 10 Years Old, daarentegen, is een intensere en complexere whisky. De turfrook is hier meer uitgesproken, met lagen van donkere chocolade, kruiden, en een rijke, aardse ondertoon. De extra rijpingstijd zorgt bovendien voor een diepere smaak en een langere, verwarmende afdronk.

Bedankt

Langs deze weg willen wij Robin Berendsen en Ryan Klaver van Slijterij Berendsen hartelijk bedanken voor het organiseren van deze smaakvolle whiskyproeverij. Ook willen wij de whiskyliefhebbers bedanken voor de getoonde interesse in de whisky’s van Tomintoul, Glencadam en Old Ballantruan.

Tot slot willen wij Gabrielė Tručionytė bedanken voor de enthousiaste en deskundige wijze waarop zij deze tasting heeft ingevuld. Naast alle ‘inns en outs’ over de whisky’s en de distilleerderijen vertelde ze ook diverse anekdotes over bijvoorbeeld Schotse schapen met korte voorpoten en een distillery manager die zeer schaars gekleed op een bruiloft aankwam.

Tasting week

Deze proeverij in Enschede was onderdeel van een tasting week met de whisky’s van Angus Dundee. Gabrielė bezocht diverse slijterijen door heel Nederland en hield proeverijen bij Mitra Thiele in Zeewolde, Wijnhandel van Schie in Wateringen en op donderdagavond dus Slijterij Berendsen in Enschede. Van vrijdag 15 november t/m zondag 17 november presenteert ze de whisky's van Tomintoul, Glencadam en Old Ballantruan op het International Whisky Festival 2024 in Den Haag.

Er gaat niets boven Tomintoul

Tomintoul is een distilleerderij gelegen in het noorden van Speyside en staat bekend om zijn vriendelijkheid, kwaliteit en onafhankelijkheid.

Ondanks de kleine omvang van de regio Speyside, in vergelijking met de Highlands of Lowlands, geniet het wereldwijd bekendheid.

De whisky's van Tomintoul hebben een milde en vriendelijke smaak en worden ook wel "The Gentle Dram" genoemd.

Lees meer over Tomintoul

Glencadam

Ontdek de delicate charme van Glencadam, de oudste distilleerderij in het graafschap Angus, Schotland. Sinds 1825 produceert Glencadam op traditionele wijze een unieke Highland single malt whisky , zonder filtering en toevoeging van kleurstoffen.

De distilleerketels met hun kenmerkende schuin omhooglopende zwanenhalzen zorgen voor een delicaat en zacht distillaat, dat na rijping op houten vaten de karakteristieke fruitige tonen van Glencadam ontwikkelt.

Het interne waterrad, onlangs gerestaureerd, maakt Glencadam uniek in Schotland en wordt het middelpunt van toekomstige 'distillery tours'.

Lees meer over Glencadam

Old Ballantruan

Old Ballantruan is een unieke, geturfde single malt whisky afkomstig uit de Speyside-regio, bekend om zijn elegante stijl. Deze whisky wordt geproduceerd door de Tomintoul Distillery en biedt een krachtige smaakbeleving, waarin rook en turf samenkomen met zachte, zoete tonen.

De naam Old Ballantruan verwijst naar de Ballantruan Spring, een kristalheldere waterbron in de buurt van de Tomintoul Distillery. Dit pure bronwater is een essentieel ingrediënt in de productie van deze krachtige whisky’s.

Perfect voor liefhebbers van rokerige whisky's met een diepe complexiteit. Bezoek de merkenpagina van Old Ballantruan voor meer informatie over deze unieke whisky en haar verschillende expressies.