Tel
E-mail
Phebus Patagonia Reserva Malbec: een verfijnde malbec uit Patagonië
Hubrecht Duijker selecteerde de Phebus Patagonia Reserva Malbec als aanrader voor de maand januari 2025. Deze wijn, afkomstig uit de koele en unieke regio Patagonië in Argentinië, biedt een verfijnde expressie van de malbec-druif. Dankzij de bijzondere klimatologische omstandigheden in Patagonië staat deze wijn garant voor elegantie en complexiteit, ideaal voor liefhebbers van verfijnde rode wijnen.
Over het wijnhuis Phebus
Phebus, opgericht door Hervé en Diane Joyaux Fabre, combineert het beste van Franse kennis en Argentijnse terroir. Na de oprichting van Fabre Montmayou in de jaren ’90, richtte het echtpaar zich op Patagonië. Hier, in de Alto Valle de Rio Negro, vond men de perfecte omstandigheden voor het maken van premium wijnen.
Hervé Fabre, geboren in Bordeaux, wordt gezien als een pionier in het gebruik van de malbec-druif en staat bekend om zijn toewijding aan kwaliteit en duurzaamheid. Met de combinatie van traditionele Franse wijnbouwmethoden en moderne technieken produceert Phebus wijnen die wereldwijd worden gewaardeerd.
De wijn: Phebus Patagonia Reserva Malbec
Deze Malbec, gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven, weerspiegelt de unieke eigenschappen van het Patagonische terroir. Het koelere klimaat en de sterke temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen voor een langzame rijping van de druiven. Dit resulteert in geconcentreerde aroma’s en een frisse zuurgraad.
Proefnotities
- Kleur: intens robijnrood met paarse reflecties.
- Aroma: complexe neus met tonen van rijpe bramen, zwarte kersen, viooltjes en subtiel vleugje van vanille en chocolade dankzij rijping in Frans eikenhout.
- Smaak: vol en fluweelzacht, met een uitstekende balans tussen fruit, kruiden en een verfijnde structuur.
- Afdronk: lang en elegant, met nuances van cacao en specerijen.
Vinificatieproces
De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd.
Na fermentatie rijpt 50% van de wijn gedurende 12 maanden in Franse eikenhouten vaten. Deze rijping draagt bij aan de complexiteit en verfijning van de wijn, zonder de fruitige kern te verliezen.
Unieke kenmerken van deze malbec
De Phebus Patagonia Reserva Malbec onderscheidt zich van malbec-wijnen uit andere regio’s, zoals Mendoza, door zijn elegantie en frisheid.
De koele omstandigheden in Patagonië zorgen voor een verfijnde wijn met meer focus op balans en mineraliteit dan op kracht. Het resultaat is een Malbec die veelzijdig inzetbaar is, zowel als maaltijdbegeleider als op zichzelf.
Wijn-spijscombinaties
Deze Phebus Patagonia Reserva Malbec biedt talloze mogelijkheden voor culinaire combinaties:
- Gegrild rood vlees: Denk aan ribeye of een sappige biefstuk. De tannines in de wijn harmoniseren prachtig met het sappige en malse vlees.
- Wildgerechten: Gerechten zoals gestoofd hert of eend brengen de kruidige en fruitige nuances van de wijn naar voren.
- Geroosterde groenten: Aubergine, paprika en andere gegrilde groenten vormen een smaakvolle en vegetarische pairing.
- Kazen: Harde kazen zoals Manchego of oude Goudse kaas versterken de rijke smaken van de wijn.
Bekroning en internationale waardering
De jaargang 2022 van de Phebus Patagonia Reserva Malbec werd internationaal bekroond met hoge scores, waaronder 90 en 91 punten. Deze waarderingen bevestigen de uitzonderlijke kwaliteit van de wijn en onderstrepen het vakmanschap van Phebus.
Beschikbaarheid
De Phebus Patagonia Reserva Malbec is exclusief verkrijgbaar via De Monnik Dranken. Voor meer informatie over deze wijn of ondersteuning bij promotie kunt u contact opnemen met ons team. Laat uw klanten kennismaken met deze bijzondere Malbec en laat hen genieten van de unieke smaak van Patagonië.
Met de Phebus Patagonia Reserva Malbec begint het nieuwe jaar smaakvol en elegant – een absolute aanrader voor elke wijnliefhebber!
Meer producten van Phebus
Bekijk ons assortiment wijnen
Wijn assortiment De Monnik Dranken
Als wijnimporteur c.q. wijngroothandel hebben wij de laatste jaren een veelomvattend portfolio kunnen opbouwen.
Mede dankzij de expertise van ons Brand Management team beschikt De Monnik Dranken over een uitgebreid assortiment kwaliteitswijnen voor horeca, slijterij & wijnhandel.
Lees meer over ons aanbod wijnen
Wat doen wij?
De drie kernactiviteiten van De Monnik Dranken
Groothandel
Met een omvangrijk portfolio van meer dan 9600 artikelen, voorzien wij diverse klanten in heel Nederland van wijn, gedistilleerd, frisdrank, bier en overige aanverwante drankartikelen.
Merkenbouwer
Het onderscheidend vermogen en de kwaliteit van het product maken het verschil. Wij geloven in merken met een verhaal, oftewel een ‘’heritage’’.
Importeur
Wij importeren wijnen en sterke dranken uit diverse landen en continenten. Deze merken vercommercialiseren wij op de Nederlandse markt.
