Tel
E-mail
De barbecue kan aan met Ponte da Boga Mencía Pizarras y Esquistos
Voor de maand juli 2025 proefde wijnschrijver Hubrecht Duijker de Ponte da Boga Mencía, Pizarras y Esquistos 2022. Deze rode wijn komt uit Ribera Sacra, Galicië. De druiven groeien op steile leisteenhellingen langs de rivier de Sil. Met zijn stevige, sappige karakter is het een ideale wijn voor zomerse barbecues en Galicische gerechten.
Ribera Sacra: adembenemend Galicië
Wie Ribera Sacra bezoekt, waant zich in een filmdecor: grillige bergflanken, steile wijngaarden die als groene trappen langs de rivier de Sil en Miño dalen en eeuwenoude muurtjes die wijnranken beschermen tegen de harde Atlantische wind.
Dit onherbergzame stukje Galicië, gelegen in het noordwesten van Spanje, staat bekend als een van de meest heroïsche wijngebieden ter wereld. ‘Heroïsch’, omdat wijnbouw hier nog altijd grotendeels handmatig gebeurt; machines kunnen simpelweg niet werken op de steile hellingen.
Heilige oevers
Ribera Sacra betekent ‘heilige oevers’, een verwijzing naar de vele kloosters die zich hier vanaf de middeleeuwen vestigden. De monniken wisten als geen ander hoe ze druiven konden verbouwen op de smalle terrassen van leisteen en graniet. Die unieke ondergrond geeft de wijnen hun kenmerkende mineraliteit en levendige spanning.
Het wijngebied werd lange tijd over het hoofd gezien, maar beleeft sinds het begin van deze eeuw een ware renaissance. Lokale druivenrassen zoals godello en mencía hebben internationaal naam gemaakt door hun frisheid en verfijning. Vandaag de dag geldt Ribera Sacra als hét toonbeeld van authentieke Galicische wijncultuur, waar traditie en natuur samensmelten tot bijzondere wijnen.
Ponte da Boga: het oudste wijnhuis van Ribera Sacra
In 1898 werd het fundament gelegd voor Ponte da Boga, het oudste nog actieve wijnhuis van Ribera Sacra.
Het domein speelt een belangrijke rol in het herontdekken van de regio en bezit vandaag 33 hectare wijngaarden, verspreid over enkele van de meest steile en rotsachtige hellingen in de omgeving.
Dankzij deze unieke ligging profiteren de druiven van een uitzonderlijk microklimaat. Overdag zorgen zon en warmte voor rijp fruit, terwijl de koele nachten frisheid bewaren.
Ponte da Boga richt zich nadrukkelijk op lokale druivenrassen en werkt met respect voor traditie én natuur.
Wijnen die het terroir weerspiegelen
Daardoor ontstaan wijnen die het terroir weerspiegelen, zoals de Pizarras y Esquistos: ‘pizarra’ verwijst naar leisteen en ‘esquistos’ naar schist, de gesteenten waarin de wijnstokken hun wortels diep verankeren.
Het is juist deze bodem die bijdraagt aan de expressieve, minerale stijl waar Ponte da Boga internationaal om wordt geprezen.
Ponte da Boga Mencía, Pizarras y Esquistos 2022
Hubrecht Duijker over de wijn: “Op diverse locaties bezit Ponte da Boga 33 hectare, waar niet alleen de witte godello groeit, maar ook de blauwe mencía, een goede bekende uit Bierzo. Het is daarvan dat de Pizarras y Esquistos 2022 werd gemaakt, een enkele maanden op vat gelagerde, donkerrode, nog vitale wijn die in zijn stevige, sappige smaak donkere elementen, zoals van drop, hoogst plezierig combineert met rijpe zwarte vruchten. Kortom, de barbecue kan aan…
Wijn & Spijs
Voor zomerse avonden is de Ponte da Boga Mencía de perfecte partner bij stoere barbecuegerechten. Denk aan churrasco van Ibericorib, waarbij sappige, kruidige ribbetjes met pimentón en knoflook worden geroosterd. De stevige tannines en rijpe zwarte vruchten in de wijn versterken het volle vlees en brengen balans.
Ook bij gegrilde picanha met chimichurri komt de wijn prachtig tot zijn recht; de frisse zuren snijden door het vet en tillen de kruidige saus naar een hoger niveau.
Zelfs vegetarische opties zoals gegrilde aubergine en courgette met manchego combineren uitstekend: de rokerige groenten en romige kaas sluiten naadloos aan bij de levendige, sappige structuur van deze mencía.
Nog meer wijn & spijs
Pulpo a la Gallega
De beroemdste specialiteit uit Galicië is zonder twijfel pulpo a la gallega: in plakjes gesneden octopus, gekookt en geserveerd op houten borden met grove zeezout, paprikapoeder en olijfolie. De sappige, frisse zuren in de Ponte da Boga Mencía snijden prachtig door de romige textuur van de octopus, terwijl de wijn met zijn mineraliteit het zilte accent van het gerecht oppakt.
Empanadas de carne
Deze Galicische pasteitjes, gevuld met gekruid gehakt en zachte uien, bieden een mooie balans tussen hartigheid en kruidigheid. De wijn tilt de smaken naar een hoger niveau met zijn uitgesproken fruitigheid en lichte houttoets.
Meer producten van Ponte da Boga
Karaktervolle wijnen uit Galicië
Sinds maart van dit jaar heeft De Monnik Dranken het assortiment uitgebreid met karaktervolle wijnen uit Galicië, waaronder de prachtige wijnen van Ponta da Boga. Samen met twee andere wijnhuizen uit deze Spaanse regio brengen zij de unieke smaak van het Atlantische klimaat en de steile wijngaarden naar Nederland.
Wilt u meer weten over deze expressieve wijnen en de bijzondere terroirs waar zij vandaan komen? Lees dan het volledige artikel op onze website en maak kennis met de nieuwste Galicische aanwinsten:
Bekijk ons assortiment wijnen
Wijn assortiment De Monnik Dranken
Als wijnimporteur c.q. wijngroothandel hebben wij de laatste jaren een veelomvattend portfolio kunnen opbouwen.
Mede dankzij de expertise van ons Brand Management team beschikt De Monnik Dranken over een uitgebreid assortiment kwaliteitswijnen voor horeca, slijterij & wijnhandel.
Lees meer over ons aanbod wijnen
Wat doen wij?
De drie kernactiviteiten van De Monnik Dranken
Groothandel
Met een omvangrijk portfolio van meer dan 9600 artikelen, voorzien wij diverse klanten in heel Nederland van wijn, gedistilleerd, frisdrank, bier en overige aanverwante drankartikelen.
Merkenbouwer
Het onderscheidend vermogen en de kwaliteit van het product maken het verschil. Wij geloven in merken met een verhaal, oftewel een ‘’heritage’’.
Importeur
Wij importeren wijnen en sterke dranken uit diverse landen en continenten. Deze merken vercommercialiseren wij op de Nederlandse markt.
