De barbecue kan aan met Ponte da Boga Mencía Pizarras y Esquistos
Voor de maand juli 2025 proefde wijnschrijver Hubrecht Duijker de Ponte da Boga Mencía, Pizarras y Esquistos 2022. Deze rode wijn komt uit Ribera Sacra, Galicië. De druiven groeien op steile leisteenhellingen langs de rivier de Sil. Met zijn stevige, sappige karakter is het een ideale wijn voor zomerse barbecues en Galicische gerechten.
Ribera Sacra: adembenemend Galicië
Wie Ribera Sacra bezoekt, waant zich in een filmdecor: grillige bergflanken, steile wijngaarden die als groene trappen langs de rivier de Sil en Miño dalen en eeuwenoude muurtjes die wijnranken beschermen tegen de harde Atlantische wind.
Dit onherbergzame stukje Galicië, gelegen in het noordwesten van Spanje, staat bekend als een van de meest heroïsche wijngebieden ter wereld. ‘Heroïsch’, omdat wijnbouw hier nog altijd grotendeels handmatig gebeurt; machines kunnen simpelweg niet werken op de steile hellingen.
Heilige oevers
Ribera Sacra betekent ‘heilige oevers’, een verwijzing naar de vele kloosters die zich hier vanaf de middeleeuwen vestigden. De monniken wisten als geen ander hoe ze druiven konden verbouwen op de smalle terrassen van leisteen en graniet. Die unieke ondergrond geeft de wijnen hun kenmerkende mineraliteit en levendige spanning.
Het wijngebied werd lange tijd over het hoofd gezien, maar beleeft sinds het begin van deze eeuw een ware renaissance. Lokale druivenrassen zoals godello en mencía hebben internationaal naam gemaakt door hun frisheid en verfijning. Vandaag de dag geldt Ribera Sacra als hét toonbeeld van authentieke Galicische wijncultuur, waar traditie en natuur samensmelten tot bijzondere wijnen.
Wijnen die het terroir weerspiegelen
Daardoor ontstaan wijnen die het terroir weerspiegelen, zoals de Pizarras y Esquistos: ‘pizarra’ verwijst naar leisteen en ‘esquistos’ naar schist, de gesteenten waarin de wijnstokken hun wortels diep verankeren.
Het is juist deze bodem die bijdraagt aan de expressieve, minerale stijl waar Ponte da Boga internationaal om wordt geprezen.
Ponte da Boga Mencía, Pizarras y Esquistos 2022
Hubrecht Duijker over de wijn: “Op diverse locaties bezit Ponte da Boga 33 hectare, waar niet alleen de witte godello groeit, maar ook de blauwe mencía, een goede bekende uit Bierzo. Het is daarvan dat de Pizarras y Esquistos 2022 werd gemaakt, een enkele maanden op vat gelagerde, donkerrode, nog vitale wijn die in zijn stevige, sappige smaak donkere elementen, zoals van drop, hoogst plezierig combineert met rijpe zwarte vruchten. Kortom, de barbecue kan aan…
Nog meer wijn & spijs
Pulpo a la Gallega
De beroemdste specialiteit uit Galicië is zonder twijfel pulpo a la gallega: in plakjes gesneden octopus, gekookt en geserveerd op houten borden met grove zeezout, paprikapoeder en olijfolie. De sappige, frisse zuren in de Ponte da Boga Mencía snijden prachtig door de romige textuur van de octopus, terwijl de wijn met zijn mineraliteit het zilte accent van het gerecht oppakt.
Empanadas de carne
Deze Galicische pasteitjes, gevuld met gekruid gehakt en zachte uien, bieden een mooie balans tussen hartigheid en kruidigheid. De wijn tilt de smaken naar een hoger niveau met zijn uitgesproken fruitigheid en lichte houttoets.
Wat doen wij?
De drie kernactiviteiten van De Monnik Dranken

Groothandel
Met een omvangrijk portfolio van meer dan 9600 artikelen, voorzien wij diverse klanten in heel Nederland van wijn, gedistilleerd, frisdrank, bier en overige aanverwante drankartikelen.

Merkenbouwer
Het onderscheidend vermogen en de kwaliteit van het product maken het verschil. Wij geloven in merken met een verhaal, oftewel een ‘’heritage’’.

Importeur
Wij importeren wijnen en sterke dranken uit diverse landen en continenten. Deze merken vercommercialiseren wij op de Nederlandse markt.