Tel
E-mail
Hubrecht Duijker tipt: Divin Sauvignon Blanc 0.0%
Hubrecht Duijker nam de Divin Sauvignon Blanc 0.0% op in zijn maandmagazine van april. De wijn — afkomstig uit de Loirevallei en gemaakt door het team achter het gerenommeerde domein Les Vignobles Villebois — typeert hij als levendig, pittig en fris, met witte vruchten en citrus aangenaam aanwezig in het aroma.
Aan tafel is de wijn verrassend veelzijdig: hij past even goed bij gegrilde asperges of een geitenkaassalade als bij schaal- en schelpdieren of lichte visgerechten. Een wijn die zowel als aperitief als bij het eten zijn plek verdient — en dat zonder alcohol.
Alcoholvrije wijn
Alcoholvrije wijn neemt een steeds duidelijkere positie in binnen het wijnaanbod. Waar de categorie lange tijd werd gedomineerd door eenvoudige stijlen, verschuift de aandacht nu naar herkomst, druif en vinificatie. De Divin Sauvignon Blanc 0.0% is een goed voorbeeld van die ontwikkeling: een gedealcoholiseerde wijn die zijn identiteit behoudt.
Herkomst en werkwijze
Divin werd in 2019 opgericht door Joost de Willebois, eigenaar van het gerenommeerde Loire-familiebedrijf Les Vignobles Villebois. Dit bedrijf heeft wijngaarden in prestigieuze appellaties als Sancerre, Pouilly-Fumé en Touraine, en geldt internationaal als specialist op het gebied van de sauvignon blanc.
Met Divin wilde De Willebois een nieuwe kant van deze druif ontdekken: gedealcoholiseerde wijn van hetzelfde niveau als zijn wijnen. Onder leiding van wijnmaker Alessandro Bariè worden de druiven geteeld in de eigen wijngaarden in Touraine.
Na de oogst en de vinificatie wordt de alcohol onttrokken via vacuümdistillatie op lage temperatuur, zodat aroma's, zuren en structuur zoveel mogelijk bewaard blijven.
Hubrecht Duijker over de wijn
In zijn aprilselectie beschrijft Hubrecht Duijker de Divin Sauvignon Blanc 0.0% jaargang 2024 als levendig, pittig en verfrissend. Witte vruchten en citrus zijn prettig aanwezig in de neus; het suikergehalte van 2,5 gram per 100 milliliter houdt de wijn droog en in balans.
Het is niet de eerste keer dat Duijker een Divin-wijn positief beoordeelt: eerder nam hij de Divin Pinot Noir 0.0% op in zijn januariselectie, waarbij hij hem omschreef als een van de betere rode alcoholvrije wijnen. Zijn herhaalde aanbevelingen onderstrepen de consistente kwaliteit van dit Loire-merk. Voor wijnliefhebbers die bewust kiezen voor alcoholvrij — tijdelijk of structureel — biedt Duijkers oordeel een betrouwbaar houvast.
Wijn en spijs
De Divin Sauvignon Blanc 0.0% is een veelzijdige wijn aan tafel. Als aperitief past hij goed bij lichte hapjes en bruschetta, maar hij presteert net zo goed naast een geitenkaassalade met walnoten of gegrilde asperges met citroenvinaigrette.
Schaal- en schelpdieren zijn een klassieke match: bij oesters, garnalen en gerookte zalm tilt de frisse zuurgraad de ziltige smaken op. Ook bij lichte pastagerechten met citrus en kruiden, gegrilde witvis of gerechten uit de Aziatische keuken komt de wijn goed tot zijn recht. Net als bij de Pinot Noir geldt ook hier: serveer de wijn licht gekoeld — rond de vier graden Celsius — voor de beste smaakbeleving.
Het Divin-assortiment
De Sauvignon Blanc 0.0% maakt deel uit van een bredere range alcoholvrije wijnen die De Monnik Dranken sinds september 2024 exclusief importeert en distribueert in Nederland.
Naast de stille Sauvignon Blanc omvat het assortiment een Sparkling Sauvignon Blanc, een Sparkling Rosé Blush, een Chenin Blanc, een Rosé en een Pinot Noir — allemaal gedealcoholiseerd, allemaal afkomstig uit de Loire. Bariè en zijn team werken continu aan verdere verbetering van processen en kwaliteit.
De wijnen ontvingen positieve beoordelingen in internationale wedstrijden zoals de IWSC, Falstaff en het Concours Mondial de Bruxelles. Voor elk moment en elke tafelgelegenheid biedt de Divin-range een passende keuze.
Meer producten van Divin
Bekijk ons assortiment wijnen
Wijn assortiment De Monnik Dranken
Als wijnimporteur c.q. wijngroothandel hebben wij de laatste jaren een veelomvattend portfolio kunnen opbouwen.
Mede dankzij de expertise van ons Brand Management team beschikt De Monnik Dranken over een uitgebreid assortiment kwaliteitswijnen voor horeca, slijterij & wijnhandel.
Lees meer over ons aanbod wijnen
Wat doen wij?
De drie kernactiviteiten van De Monnik Dranken
Groothandel
Met een omvangrijk portfolio van meer dan 9600 artikelen, voorzien wij diverse klanten in heel Nederland van wijn, gedistilleerd, frisdrank, bier en overige aanverwante drankartikelen.
Merkenbouwer
Het onderscheidend vermogen en de kwaliteit van het product maken het verschil. Wij geloven in merken met een verhaal, oftewel een ‘’heritage’’.
Importeur
Wij importeren wijnen en sterke dranken uit diverse landen en continenten. Deze merken vercommercialiseren wij op de Nederlandse markt.
