Door naar content

Robert Fleming brengt Tomintoul Cask Finishes reeks uit

16 december 2022

Tomintoul brengt een compleet nieuwe serie whisky’s op de markt met 7 verschillende finishes. Voor ervaren Master Distiller Robert Fleming vormt ‘The Gentle Dram’ de perfecte basis om zijn kennis en kunde op het gebied van vatrijping ten toon te spreiden.

Verschillende vaten

De hele serie whisky’s rijpt eerst op ex-bourbon Amerikaanse eikenhouten vaten. Daarna wordt de whisky gehuwd en ondergaat een finish op speciaal geselecteerde vaten. Deze vaten zijn eerder gebruikt voor Caribbean Rum, White Port, Tawny Port, Cognac, Pedro Ximinez Sherry, Pinot Noir uit de Bourgogne en Merlot uit de Bordeaux.

Robert Fleming

Master Distiller Robert Fleming laat met deze Cask Finishes zien welke invloed een finish op verschillende vaten heeft op de geur en smaak van de whisky. Robert is sinds 1974 actief in de whiskyindustrie en werkt al meer dan 20 jaar bij Tomintoul. Tegenwoordig is hij verantwoordelijk voor alle productieprocessen in de distilleerderij.

Tomintoul Caribbean Rum Cask Finish

Tomintoul Caribbean Rum Cask Finish

Proefnotities

Neus

Fris en helder met aroma's van frambozenbloesem, kokosolie, paarse viooltjes en met custard gevulde broodjes.

Smaak

Laagjes (toffee-achtige) muscovado suiker, zoete eclairs, toffee met speculoos, nougat en kokosroom.

Afdronk

Zoete butterscotch en chocolade soesjes vervagen in verwarmende koekkruiden.

Tomintoul White Port Cask Finish

Tomintoul White Port Cask Finish

Proefnotities

Neus

Pittig steenvruchten en lychees vermengd met citroentaart, vanillestokje en gemberkoekjes.

Smaak

Lagen van met abrikoos gevulde broodjes, gepocheerde peren en Tarte Tatin gebonden met zwarte koffie, boterachtige mout en specerijen.

Afdronk

Zoet en verwarmend met tonen van cake gevuld met room en aardbeientrifle die overgaan in mokka en geroosterde noten.

Tomintoul Tawny Port Finish

Tomintoul Tawny Port Finish

Proefnotities

Neus

Volle geur van bessen, bramenjam en donkere chocolade omhuld met nootmuskaat en kersenlikeur.

Smaak

Een golf van zwarte bessen, bosbessen en Schwarzwalder Kirsch, vermengd met een warme kruidigheid van eikenhout en mokkakoffie.

Afdronk

Maraschino-kersen en marmelade vervagen tot kruidnagel en kaneel blijven hangen.

 

 

Tomintoul Cognac Cask Finish

Tomintoul Cognac Cask Finish

Proefnotities

Neus

Licht en subtiel met aroma’s van kastanje, citroenschil, bloesemhoning en bitterkoekjes met een vleugje kamille en venkel.

Smaak

Zoet soezendeeg en slagroom vermengd met gesuikerde amandelen, butterscotch, rozijnen en tabak.

Afdronk

Lagen witte chocolade, panettone en nootmuskaat vervagen in verwarmende gemberkruiden.

 

Tomintoul PX Sherry Cask Finish

Tomintoul PX Sherry Cask Finish

Proefnotities

Neus

Aroma's van stroop en gedroogde vijgen vermengd met moutbrood, rozijnen en specerijen.

Smaak

Cake gevuld met fruit en bananenbrood gevolgd door met marsepein gevulde dadels, geroosterde walnoten en rozijnen met een vleugje kruidnagel en kaneel.

Afdronk

Warme smaken van zoete broodjes, cacaopoeder en met siroop overgoten cake die overgaan tot een verwarmende kruidigheid van eikenhout en tabak.

 

 

Tomintoul Pinot Noir Cask Finish

Tomintoul Pinot Noir Cask Finish

Proefnotities

Neus

Een taartje van zomerbessen en druiven op filodeeg, specerijen en karamel zeezout.

Smaak

Zoete laagjes gebakken aardbei, zwarte bessendrop, geglaceerde kersen en mueslireep met tabak en kruidigheid van eiken.

Afdronk

Verwarmende kruidnagel en kruidigheid van hout vermengd met bramen, vanillestokje en gemberkoekjes.

 

 

Tomintoul Merlot Cask Finish

Tomintoul Merlot Cask Finish

Proefnotities

Neus

Aromatische tonen van fruitbloesem en zomerbessen gemengd met kaneelbroodjes, acaciahoning en gekonfijte schillen.

Smaak

Zoete laagjes kersenjam, zomerse bavarois en aalbessenjam, aangevuld met tabakskruiden en cacaopoeder.

Afdronk

Kruidige cake en cappuccinoschuim wat overgaat in lange vingers en geroosterde pecannoten.

 

 

 

 

Beschikbaarheid en bestelinformatie

De onderstaande bottelingen zijn nu op voorraad en te bestellen via de gebruikelijke kanalen.

  • 106713 TOMINTOUL White Port Cask Finish 0,70 ltr
  • 106716 TOMINTOUL Tawny Port Finish 0,70 ltr
  • 106714 TOMINTOUL Cognac Cask Finish 0,70 ltr
  • 106718 TOMINTOUL PX Sherry Cask Finish 0,70 ltr
  • 106715 TOMINTOUL Pinot Noir Cask Finish 0,70 ltr
  • 106717 TOMINTOUL Merlot Cask Finish 0,70 ltr

De onderstaande botteling is naar verwachting vanaf begin 2023 op voorraad en te bestellen:

  • 106712 TOMINTOUL Caribbean Rum Cask Finish 0,70 ltr
Tomintoul 10 Years Old | whiskyregio Speyside | Rondje Schotland whisky proeverij

Speyside

Tomintoul

Cairngorms National Park

De distilleerderij ligt even ten noorden van het dorpje Tomintoul in de beroemde Glenlivet regio. Dit gebied is onderdeel van het Cairngorms National Park en ligt in het hart van de Speyside.

Zacht en rond karakter met verfijnde houttonen

Terwijl de weersomstandigheden in Cairngorms soms onstuimig en koud kunnen zijn kenmerken de whisky’s van Tomintoul zich door het zachte, ronde karakter met verfijnde houttonen.

Lees meer over de whisky's van Tomintoul

Back to top